Soya Sütü Makinesinde Mısır Suyu Nasıl Yapılır
Ana Malzemeler: 300 g tatlı mısır, 500 g taze süt,25 g pudra şekeri
Yapılışı:
1. Mısır koçanından kabukları ve lifleri çıkarın.
2. Koçanı parçalara ayırın, ardından bir bıçakla taneleri spiral şeklinde çıkarın (önceden, taneler kazınmadan önce koçanlar buharda pişirilirdi, ancak bu işlem çok fazla posa oluştururdu). Taneleri yumuşayana kadar buharda pişirin.
3. Pişmiş taneleri soya sütü makinesine aktarın (yarım koçanlık miktar kullanın).
4. Pudra şekeri (tadına göre ayarlayın) ve taze süt (yarım karton yeterlidir) ekleyin.
5. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Pişmiş taneleri soya sütü makinesine koyun (tanelerin yarısını kullanın).
4. Beyaz şeker (tadına göre ayarlayın) ve taze süt (yarım karton, yaklaşık 125 g) ekleyin.
5. Eşit miktarda arıtılmış su veya soğutulmuş kaynamış su ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından servis yapmadan önce süzgeçten geçirin.
Not: Tarif koleksiyonumuzda, karıştırılan karışımın tüketilmeden önce kaynatılması önerilmektedir.
Pişmiş Mısır Suyu Yöntemi
Pişirme yönteminde, mısır suyu sıkılmadan önce mısırın kaynatılması gerekir. Bu, daha iyi bir kıvam sağlar ve soğuk veya sıcak mısır suyunun hemen hazırlanmasına olanak tanır.
Mısır veya taneleri suda 10 dakika kaynatın.Mısırın tamamen pişirildiğinden emin olun, böylece sulu ve lifli bir kıvam yerine kalın ve kadifemsi bir meyve suyu elde edersiniz. Bu yöntem, çiğ mısırdan meyve suyu yapmaya kıyasla çok daha üstün bir lezzet sağlar. Çiğ Mısır Suyu Yöntemi Çiğ yöntem, pişmemiş mısırı doğrudan meyve sıkacağına koyup, elde edilen suyu ısıtmayı içerir.
Taze, yumuşak mısır suyu sadece kaynatılmak ister! Ancak, pişirme sırasında kolayca taşma eğilimi gösterir. Daha yaşlı mısırlar daha uzun süre kaynatılmalıdır, bu da lezzeti artırır ve besin emilimini güçlendirir. Su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık on beş dakika kaynatın.
Editörün Tarif Koleksiyonu İpucu: Tatlı mısıra kıyasla, balmumu mısır kullanmak daha zengin bir lezzet verir. Yanmayı önlemek için pişirme sırasında sürekli karıştırın.İsteğe göre beyaz şeker ekleyin. Su miktarı suyun kıvamını etkiler; tercihinize göre ayarlayın. Sıcak günlerde soğutmak lezzeti artırır.