Ako pripraviť kukuričný džús v stroji na výrobu sójového mlieka
Hlavné ingrediencie: 300 g kukurice, 500 g čerstvého mlieka,25 g kryštálového cukru
Postup:
1. Odstráňte šupky a vlákna z kukuričných klasov.
2. Nakrájajte klasy na kúsky a potom nožom odrežte zrná (predtým sa celé klasy pred odstránením zŕn varili v pare, ale tým vznikalo príliš veľa dužiny). Zrná varte v pare, kým nezmäknú.
3. Uvarené kukuričné zrná vložte do prístroja na výrobu sójového mlieka (použite polovicu klasu).
4. Pridajte kryštálový cukor (podľa chuti) a čerstvé mlieko (stačí pol kartóna).
5. Mixujte, kým nevznikne hladká zmes.
3. Uvarené zrná vložte do zariadenia na výrobu sójového mlieka (použite polovicu množstva zŕn).
4. Pridajte biely cukor (podľa chuti) a čerstvé mlieko (polovicu kartónu, približne 125 g).
5. Nalejte rovnaké množstvo čistej vody alebo vychladenej prevarenej vody. Rozmixujte do hladka a pred podávaním preceďte cez sito.
Poznámka: Naša zbierka receptov odporúča pred konzumáciou zmiešanú šťavu prevariť.
Metóda prípravy varenej kukuricovej šťavy
Pri varenej metóde sa kukurica najskôr uvarí a až potom sa z nej vylisuje šťava. Tým sa dosiahne lepšia konzistencia a umožní sa okamžitá príprava studenej alebo horúcej kukuricovej šťavy.
Kukuricu alebo zrná varte vo vode 10 minút.Uistite sa, že kukurica je úplne uvarená, aby ste získali hustú, zamatovú šťavu namiesto vodnatej, vláknitej konzistencie. Táto metóda poskytuje oveľa lepšiu chuť v porovnaní s odšťavovaním surovej kukurice. Metóda surovej kukuricovej šťavy Surová metóda spočíva v tom, že sa nevarená kukurica vloží priamo do odšťavovača a potom sa extrahovaná šťava zahreje.
Čerstvá, jemná kukuričná šťava vyžaduje len varenie! Pri varení však má tendenciu ľahko prekypieť. Staršia kukurica vyžaduje dlhšie varenie, čo zlepšuje chuť a zvyšuje vstrebávanie živín. Varte približne pätnásť minút po tom, čo voda dosiahne bod varu.
Tip redakcie na recept: V porovnaní so sladkou kukuricou má vosková kukurica bohatšiu chuť. Počas varenia neustále miešajte, aby sa nepripálila.Pridajte biely cukor podľa chuti. Množstvo vody ovplyvňuje hustotu šťavy; upravte podľa preferencií. Chladenie v horúcich dňoch zvýrazňuje chuť.