Como fazer sumo de milho numa máquina de leite de soja
Ingredientes principais: 300 g de milho doce, 500 g de leite fresco,25 g de açúcar refinado
Método:
1. Remova as cascas e os fios da espiga de milho.
2. Corte a espiga em pedaços e, em seguida, use uma faca para retirar os grãos em espiral (anteriormente, as espigas inteiras eram cozidas no vapor antes de os grãos serem raspados, mas isso produzia demasiada polpa). Cozinhe os grãos no vapor até ficarem macios.
3. Transfira os grãos cozidos para a máquina de leite de soja (use o equivalente a meia espiga).
4. Adicione açúcar refinado (ajuste a gosto) e leite fresco (meia embalagem é suficiente).
5. Bata até ficar homogéneo.
3. Coloque os grãos cozidos numa máquina de leite de soja (use metade da quantidade de grãos).
4. Adicione açúcar branco (ajuste a gosto) e leite fresco (meia embalagem, aproximadamente 125 g).
5. Despeje um volume igual de água purificada ou água fervida arrefecida. Bata até ficar homogéneo e, em seguida, coe com uma peneira antes de servir.
Observação: a nossa coleção de receitas recomenda ferver a mistura batida antes do consumo.
Método do sumo de milho cozido
O método cozido envolve ferver o milho antes de fazer o sumo. Isso produz uma textura superior e permite a preparação imediata de sumo de milho gelado ou quente.
Ferva o milho ou os grãos em água por 10 minutos.Certifique-se de que o milho esteja totalmente cozido para obter um suco espesso e aveludado, em vez de uma consistência aquosa e fibrosa. Este método produz um sabor muito superior em comparação com o suco de milho cru. Método de suco de milho cru O método cru envolve colocar o milho cru diretamente no espremedor e, em seguida, aquecer o suco extraído.
Para milho fresco e macio, basta ferver o sumo! No entanto, ele tende a transbordar facilmente durante o cozimento. Se estiver a usar milho maduro, ferva por um período mais longo. Isso realça o sabor e torna os nutrientes mais facilmente absorvidos. Após ferver, cozinhe em lume brando por aproximadamente quinze minutos.
Dica da coleção de receitas do editor: em comparação com o milho doce, o uso de milho ceroso produz um sumo com sabor mais rico. Mexa continuamente durante o cozimento para evitar queimar.Adicione açúcar branco a gosto. A quantidade de água afeta a espessura do sumo; ajuste de acordo com a sua preferência. Refrigerá-lo em dias quentes realça o sabor.