Jak przygotować sok kukurydziany w urządzeniu do produkcji mleka sojowego
Główne składniki: 300 g kukurydzy cukrowej, 500 g świeżego mleka,25 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1. Usuń łuski i włoski z kolby kukurydzy.
2. Pokrój kolbę na kawałki, a następnie nożem odetnij ziarna (wcześniej całe kolby gotowano na parze przed zeskrobaniem ziaren, ale powodowało to powstanie zbyt dużej ilości miąższu). Gotuj ziarna na parze, aż będą miękkie.
3. Przenieś ugotowane ziarna do urządzenia do produkcji mleka sojowego (użyj połowy kolby).
4. Dodaj cukier puder (dostosuj ilość do smaku) i świeże mleko (wystarczy pół kartonu).
5. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Umieść ugotowane ziarna w urządzeniu do produkcji mleka sojowego (użyj połowy ilości ziaren).
4. Dodaj cukier biały (dostosuj ilość do smaku) i świeże mleko (połowę kartonu, około 125 g).
5. Wlej taką samą ilość wody oczyszczonej lub schłodzonej przegotowanej wody. Zmiksuj na gładką masę, a następnie przecedź przez sito przed podaniem.
Uwaga: Nasza kolekcja przepisów zaleca gotowanie zmiksowanej mieszanki przed spożyciem.
Metoda przygotowania soku z gotowanej kukurydzy
Metoda gotowania polega na ugotowaniu kukurydzy przed wyciśnięciem soku. Zapewnia to lepszą konsystencję i pozwala na natychmiastowe przygotowanie schłodzonego lub gorącego soku kukurydzianego.
Gotuj kukurydzę lub ziarna w wodzie przez 10 minut.Upewnij się, że kukurydza jest całkowicie ugotowana, aby uzyskać gęsty, aksamitny sok, a nie wodnistą, włóknistą konsystencję. Ta metoda zapewnia znacznie lepszy smak w porównaniu z wyciskaniem soku z surowej kukurydzy. Metoda przygotowania soku z surowej kukurydzy Metoda ta polega na umieszczeniu niegotowanej kukurydzy bezpośrednio w sokowirówce, a następnie podgrzaniu wyciśniętego soku.
W przypadku świeżej, delikatnej kukurydzy wystarczy zagotować sok! Jednak podczas gotowania sok ma tendencję do łatwego wykipienia. Jeśli używasz dojrzałej kukurydzy, gotuj ją dłużej. Poprawia to smak i sprawia, że składniki odżywcze są łatwiej przyswajalne. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut.
Wskazówka redakcji dotycząca zbioru przepisów: W porównaniu ze słodką kukurydzą, użycie kukurydzy woskowej pozwala uzyskać sok o bogatszym smaku. Podczas gotowania mieszaj ciągle, aby zapobiec przypaleniu.Dodaj cukier biały do smaku. Ilość wody wpływa na gęstość soku; dostosuj ją do własnych preferencji. Schłodzenie soku w upalne dni wzmacnia jego smak.