Kaip pagaminti kukurūzų sultis sojos pieno gaminimo aparate
Pagrindiniai ingredientai: 300 g cukrinių kukurūzų, 500 g šviežio pieno,25 g cukraus
Gamybos būdas:
1. Nuimkite kukurūzų burbuolių luobelę ir plaušelius.
2. Supjaustykite burbuolius į gabalus. Peiliu spirale nupjaukite grūdus (anksčiau burbuoliai buvo garinami, o tada grūdai nuskutami, tačiau taip susidarydavo per daug minkštimo). Garinkite grūdus, kol jie suminkštės.
3. Perkelkite virtus grūdus į sojos pieno gaminimo aparatą (naudokite pusę burbuolio).
4. Įpilkite cukraus (pagal skonį) ir šviežio pieno (pakanka pusės pakuotės).
5. Maišykite, kol masė taps vientisa.
3. Išvirtus grūdus sudėkite į sojos pieno gaminimo aparatą (naudokite pusę grūdų kiekio).
4. Įpilkite baltojo cukraus (pagal skonį) ir šviežio pieno (pusę kartono, maždaug 125 g).
5. Įpilkite tokį patį kiekį išgryninto vandens arba atvėsinto virinto vandens. Sumaišykite iki vientisos masės, tada prieš patiekiant perkoškite per sietą.
Pastaba: Mūsų receptų rinkinyje rekomenduojama sumaišytą sultis prieš vartojimą užvirinti.
Virtų kukurūzų sulčių gaminimo būdas
Virtų kukurūzų sulčių gaminimo būdas apima kukurūzų užvirinimą prieš sulčių spaudimą. Taip gaunama geresnė tekstūra ir galima iš karto paruošti atšaldytas arba karštas kukurūzų sultis.
Kukurūzus arba grūdus virkite vandenyje 10 minučių.Įsitikinkite, kad kukurūzai yra visiškai išvirti, kad gautumėte tirštus, švelnius sultis, o ne vandeningas, pluoštines konsistencijos. Šis metodas suteikia geresnį skonį nei žalių kukurūzų sulčių spaudimas. Žalių kukurūzų sulčių spaudimo metodas Žaliųjų kukurūzų sulčių spaudimo metodas apima žalių kukurūzų įdėjimą tiesiai į sulčiaspaudę, tada išspaustų sulčių kaitinimą.
Jei naudojate šviežias, minkštas kukurūzus, tiesiog užvirinkite sultis! Tačiau virimo metu jos linkusios lengvai išvirti. Jei naudojate prinokusius kukurūzus, virkite ilgiau. Tai sustiprina skonį ir padeda lengviau įsisavinti maistines medžiagas. Po virimo virinkite maždaug penkiolika minučių.
Redaktoriaus receptų rinkinio patarimas: palyginti su saldžiais kukurūzais, naudojant krakmolingus kukurūzus gaunamos sodresnio skonio sultys. Virimo metu nuolat maišykite, kad nesudegtų.Pagal skonį įpilkite baltojo cukraus. Vandens kiekis turi įtakos sulčių tirštumui, todėl jį reguliuokite pagal savo pageidavimus. Karštomis dienomis atšaldžius sulčių skonis tampa intensyvesnis.