Kuidas valmistada maisimahla sojapiimamasinas
Peamised koostisosad: 300 g suhkrumais, 500 g värsket piima,25 g tuhksuhkrut
Valmistamine:
1. Eemalda maisitõlvilt lehed ja niidid.
2. Lõika tõlv tükkideks ja eemalda noaga maisitõlvilt maisiterad (varem aurutati terved tõlvid enne maisiterade eemaldamist, kuid see tekitas liiga palju viljaliha). Auru maisiterad pehmeks.
3. Aseta keedetud maisiterad sojapiimakokteilimasinasse (kasuta poole tõlvi).
4. Lisa tuhksuhkur (maitse järgi) ja värske piim (pool pakki piisab).
5. Segada kuni ühtlaseks.
3. Pange keedetud terad sojapiima valmistajasse (kasutage poole kogusest teradest).
4. Lisage valge suhkur (maitse järgi) ja värske piim (pool pakki, umbes 125 g).
5. Valage sisse võrdne kogus puhastatud vett või jahutatud keedetud vett. Segage kuni ühtlaseks, seejärel sõeluge enne serveerimist.
Märkus: Meie retseptikogumikus soovitatakse segatud segu enne tarbimist keeta.
Keedetud maisimahla valmistamine
Keedetud meetodi puhul keedetakse mais enne mahla valmistamist. See annab parema tekstuuri ja võimaldab valmistada kohe jahutatud või kuuma maisimahla.
Keetke maisi või teri vees 10 minutit.Veenduge, et mais on täielikult keedetud, et saada paks, sametine mahl, mitte vedel, kiuline konsistents. See meetod annab palju parema maitse kui toore maisi mahla valmistamine. Toore maisi mahla valmistamine Toore meetodi puhul pannakse keetmata mais otse mahla pressi ja seejärel kuumutatakse ekstraheeritud mahla.
Värske ja pehme maisi puhul keetke mahl lihtsalt keemiseni! Keetmise ajal kipub mahl aga kergesti üle keema. Kui kasutate küpset maisi, keetke seda kauem. See parandab maitset ja muudab toitained kergemini omastatavaks. Pärast keetmist laske mahl umbes viisteist minutit podiseda.
Toimetaja retseptikogu näpunäide: võrreldes magusa maisiga annab vahamaisi kasutamine rikkalikumamaitselise mahla. Keetmise ajal segage pidevalt, et vältida kõrbenemist.Lisage valget suhkrut maitse järgi. Veekogus mõjutab mahla paksust; reguleerige vastavalt oma eelistustele. Kuumadel päevadel jahutamine parandab maitset.