Как да приготвите сок от царевица в машина за соево мляко
Основни съставки: 300 г сладка царевица, 500 г прясно мляко,25 г пудра захар
Начин на приготвяне:
1. Отстранете люспите и копринените нишки от царевичните кочани.
2. Нарежете кочаните на парчета, след което с нож отрежете зърната (по-рано кочаните се задушаваха, преди да се отрежат зърната, но това създаваше прекалено много пулпа). Задушете зърната, докато омекнат.
3. Прехвърлете сготвените зърна в машината за соево мляко (използвайте количество, равно на половината кочан).
4. Добавете пудра захар (по вкус) и прясно мляко (достатъчно е половината кашонче).
5. Смесете до получаване на гладка смес.
3. Поставете сварените зърна в машина за соево мляко (използвайте половината от количеството зърна).
4. Добавете бяла захар (по вкус) и прясно мляко (половината от кашона, приблизително 125 г).
5. Добавете равно количество пречистена вода или охладена преварена вода. Смесете до получаване на гладка смес, след което прецедете през сито преди сервиране.
Забележка: Нашата колекция от рецепти препоръчва сместа да се свари преди консумация.
Метод за приготвяне на сок от варена царевица
При варената царевица тя се вари, преди да се изцеди сокът. Това дава по-добра консистенция и позволява незабавно приготвяне на охладен или топъл сок от царевица.
Варете царевицата или зърната във вода за 10 минути.Уверете се, че царевицата е напълно сготвена, за да се получи гъст, кадифен сок, а не водниста, влакнеста консистенция. Този метод дава много по-добър вкус в сравнение с изцеждането на сурова царевица. Метод за приготвяне на сок от сурова царевица Методът за приготвяне на суров сок включва поставянето на сурова царевица директно в сокоизтисквачката, след което изцедения сок се загрява.
За свежа, нежна царевица просто доведете сока до кипене! Той обаче има склонност да прекипява лесно по време на готвенето. Ако използвате зряла царевица, варете по-дълго. Това подобрява вкуса и прави хранителните вещества по-лесно усвоими. След кипене оставете да къкри на слаб огън за около петнадесет минути.
Съвет от колекцията с рецепти на редактора: В сравнение със сладката царевица, използването на восъчна царевица дава сок с по-богат вкус. Разбърквайте непрекъснато по време на готвенето, за да не загори.Добавете бяла захар на вкус. Количеството вода влияе на гъстотата на сока; регулирайте според предпочитанията си. Охлаждането му в горещи дни подобрява вкуса.