Соєве молоко має властивості, що заповнюють дефіцит поживних речовин, зволожують сухість, очищають легені та розчиняють мокроту. Воно містить антиоксиданти, мінерали, вітаміни та фітоестроген «геністеїн», який допомагає регулювати жіночу ендокринну систему. Вживання 300–500 мілілітрів соєвого молока щодня протягом місяця може регулювати ендокринну функцію, поліпшити загальний стан здоров'я та допомогти запобігти раку молочної залози та матки.
Одна чашка соєвого молока перевершує цілу купу зимових тоніків!
Відоме в Європі та Америці як «рослинне молоко», соєве молоко багате не тільки на необхідні рослинні білки та фосфоліпіди, але й на такі поживні речовини, як вітамін B1, вітамін B2, ніацин, залізо та кальцій.Вживання соєвого молока восени живить інь, зволожує сухість і гармонізує інь і ян; влітку воно розсіює тепло, запобігає тепловому удару, виробляє рідину і втамовує спрагу; взимку воно захищає від холоду, зігріває шлунок і надає живильні тонізуючі властивості.
Крім традиційного простого соєвого молока, існує безліч його різновидів. Ці чотири інгредієнти — червоні фініки, ягоди годжі, квасоля мунг і цибулини лілії — ідеально підходять до соєвого молока! Вживані восени та взимку, вони живлять шкіру, захищають від холоду і зігрівають тіло. У холодні зимові дні подати своїй родині унікальний смачний і поживний соєвий напій — це і тепле, і турботливе рішення.
Соєве молоко з кунжутом і чорним соєвим молоком для краси
Спосіб приготування: Замочіть 10 г арахісу і 80 г чорної квасолі, потім змішайте з чорним кунжутом до отримання пасти. Доведіть до кипіння.
Користь: Це соєве молоко ідеально підходить для жінок, воно темніє і живить волосся, зволожує шкіру, покращує колір обличчя, зміцнює печінку і нирки, а також сприяє кровообігу і лактації.
Чотири ідеальні доповнення до соєвого молока
1. Червоні фініки
Соєве молоко, з його солодким смаком і нейтральною природою, зміцнює селезінку і шлунок, поповнює дефіцит, зволожує сухість, очищає легені, перетворює мокроту, сприяє сечовипусканню і покращує шкіру. Червоні фініки додатково живлять кров і покращують колір обличчя. Це соєве молоко на основі зернових має чудові осінні властивості, зволожуючи сухість і покращуючи красу.
Соєве молоко з червоними фініками
Інгредієнти: 2/3 склянки сушеної сої, 1/3 склянки сушеного рису, 10 маленьких червоних фініків (або 5 великих червоних фініків).
Спосіб приготування: 1. Замочіть суху сою у воді на 4 години або на ніч у холодильнику;
2. Ретельно промийте рис; змішайте замочену сою з промитими інгредієнтами в чаші блендера, заливши водою між верхньою і нижньою позначками рівня води;
3. Підключіть прилад до мережі, натисніть кнопку «Соєве молоко з цільного зерна» і приготуйте соєве молоко з рису і червоних фініків протягом десяти хвилин.
Примітка: під час кип'ятіння соєвого молока температура при досягненні кипіння становить приблизно 80 градусів Цельсія. Продовжуйте кип'ятити приблизно п'ять хвилин, щоб досягти 100 градусів Цельсія, щоб забезпечити повне приготування. Недостатньо приготований соєвий молок може викликати такі симптоми, як діарея.
2. Ягоди годжі
Соєве молоко з ягодами годжі містить каротин, вітаміни B1 і B2, ніацин, вітамін C, вітамін E, різні вільні амінокислоти, лінолеву кислоту, соласодин, залізо, калій, цинк, кальцій, фосфор та інші компоненти.
Ягоди годжі мають солодкий смак і нейтральну природу, проникають у меридіани печінки, нирок і легенів. Вони живлять печінку і нирки, підсилюють есенцію і покращують зір, гармонізують кров і зволожують сухість, зволожують шкіру і освітлюють колір обличчя, а також зміцнюють кореневу есенцію і темніють волосся. Вони служать корисним засобом для підвищення статевої функції як у чоловіків, так і у жінок.
Соєве молоко з ягодами годжі
Інгредієнти: 50 г соєвих бобів,5 г сушених ягід годжі, 1000 мл води, цукор за смаком. Спосіб приготування: замочіть соєві боби та ягоди годжі на 6–16 годин; відставте. Помістіть замочені боби та ягоди (разом із рідиною для замочування) у соєвий молочний апарат, додайте воду, змішайте до однорідної консистенції, доведіть до кипіння, а потім процідіть через соєвий фільтр перед подачею.
3. Лілія
Це поживне соєве молоко ідеально підходить для вживання восени. Лілія зволожує легені і полегшує кашель, заспокоює розум і дух, а насіння коїксу освітлює колір обличчя і виводить вологу. У поєднанні з соєвими бобами, які живлять інь і полегшують сухість, ця суміш покращує якість сну і освітлює шкіру.
Соєве молоко з лілією та сльозами Іова
Інгредієнти: 50 г соєвих бобів, 10 г сушених цибулин лілії, 10 г сліз Іова, цукор за смаком.
Спосіб приготування: 1. Підготуйте всі інгредієнти; замочіть соєві боби та сльози Іова у воді.
2. Замочіть сушені цибулини лілії у воді на півгодини, доки вони не стануть м'якими. Помістіть замочені соєві боби та сльози Іова в соєвий молочник.
3. Додайте м'які цибулини лілії та достатню кількість води. Накрийте кришкою, підключіть до мережі та натисніть кнопку «Цільнозернове соєве молоко». Процідіть готове соєве молоко перед додаванням цукру за смаком.
Порада: переконайтеся, що цибулини лілії добре розм'якшилися — півгодини має бути достатньо.Це соєве молоко слід процідити перед вживанням. Додайте білий цукор за смаком. 4. Соєве молоко з бобами мунг. Соєве молоко має солодкий смак і нейтральну природу, воно зміцнює селезінку і шлунок, живить організм і зволожує суху шкіру, очищає легені і розріджує мокротиння, сприяє сечовипусканню і зволожує шкіру, роблячи її красивою. Боби мунг також мають властивості, що очищають організм від токсинів і розріджують мокротиння. Це соєве молоко особливо ефективне для зволоження сухої шкіри і поліпшення кольору обличчя восени.
Соєве молоко з квасолі мунг
Інгредієнти: 1/3 склянки сушеної сої, 1/3 склянки сушеного рису, 1/3 склянки квасолі мунг
2. Ретельно промийте рис; промийте замочену сою, квасолю мунг і рис, а потім змішайте їх у чашці. Додайте воду між верхньою і нижньою позначками рівня води;
3. Увімкніть прилад, натисніть кнопку «Соєве молоко з цільного зерна», і ваше соєве молоко з маш буде готове приблизно за десять хвилин.
Три комбінації соєвого молока, яких слід абсолютно уникати!
1. Соєве молоко не можна вживати разом з антибіотиками.
Поєднання соєвого молока з антибіотиками може спричинити антагоністичну хімічну реакцію. Найкраще зачекати щонайменше годину між вживанням соєвого молока та прийомом антибіотиків.
2. Не додавайте до соєвого молока коричневий цукор.
Коричневий цукор містить різні органічні кислоти, які зв'язуються з протеазами в соєвому молоці, викликаючи денатурацію та осадження білків. Це ускладнює засвоєння білків організмом. Білий цукор не має такого ефекту.
3. Не додавайте до соєвого молока сирі яйця.
Багато людей люблять додавати яйця в соєве молоко, вважаючи, що це підвищує його поживну цінність. Однак така практика є ненауковою. Мукопротеїн в яйцях легко зв'язується з трипсином в соєвому молоці, утворюючи речовину, яка не засвоюється організмом. Це значно знижує засвоєння поживних речовин. Крім того, сирі яйця містять різні бактерії, які є абсолютно шкідливими для здоров'я.