Soya sütü, eksiklikleri gideren, kuruluğu nemlendiren, akciğerleri temizleyen ve balgamı çözen özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve kadın endokrin sistemini düzenlemeye yardımcı olan fitoöstrojen "genistein" içerir. Bir ay boyunca günde 300-500 mililitre soya sütü tüketmek, endokrin fonksiyonunu düzenleyebilir, genel sağlığı iyileştirebilir ve meme ve rahim kanserlerini önlemeye yardımcı olabilir.
Bir bardak soya sütü, bir yığın kış toniklerinden daha faydalıdır!
Avrupa ve Amerika'da "bitki sütü" olarak bilinen soya sütü, sadece temel bitki proteinleri ve fosfolipidler açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda B1 vitamini, B2 vitamini, niasin, demir ve kalsiyum gibi besinler açısından da zengindir.Sonbaharda soya sütü içmek yin'i besler, kuruluğu giderir ve yin ile yang'ı uyumlu hale getirir; yazın ise sıcağı giderir, sıcak çarpmasını önler, sıvı üretir ve susuzluğu giderir; kışın ise soğuğu uzaklaştırır, mideyi ısıtır ve besleyici tonik faydaları sağlar.
Geleneksel sade soya sütünün ötesinde, sayısız çeşitleri mevcuttur. Kırmızı hurma, goji meyvesi, maş fasulyesi ve zambak soğanı gibi dört malzeme, soya sütü için mükemmel birer eşlikçidir! Sonbahar ve kış aylarında tüketildiğinde, cildi besler, soğuğu uzaklaştırır ve vücudu ısıtır. Soğuk kış günlerinde, ailenize eşsiz lezzetli ve besleyici bir soya sütü içeceği ikram etmek, hem içlerini ısıtacak hem de düşünceli bir davranış olacaktır.
Güzelliği artıran susam ve siyah soya sütü
Yöntem: 10 g fıstık ve 80 g siyah fasulyeyi ıslatın, ardından siyah susam tohumlarıyla karıştırarak macun haline getirin. Kaynatın.
Faydaları: Kadınlar için ideal olan bu soya sütü, saçı besler, cildi nemlendirir, karaciğer ve böbrekleri güçlendirir, kan dolaşımını ve süt üretimini artırır.
Soya Sütünün Dört Mükemmel Arkadaşı
1. Kırmızı Hurma
Tatlı tadı ve nötr yapısı ile soya sütü, dalağı ve mideyi güçlendirir, eksiklikleri giderir, kuruluğu giderir, akciğerleri temizler, balgamı dönüştürür, idrara çıkmayı teşvik eder ve cildi güzelleştirir. Kırmızı hurma, kanı daha da besler ve cilt rengini güzelleştirir. Tahıl bazlı bu soya sütü, kuruluğu gidermek ve güzelliği artırmak için sonbaharda mükemmel faydalar sağlar.
Kırmızı Hurma Soya Sütü
Malzemeler: 2/3 su bardağı kuru soya fasulyesi, 1/3 su bardağı kuru pirinç, 10 küçük kırmızı hurma (veya 5 büyük kırmızı hurma).
Yapılışı: 1. Kuru soya fasulyesini 4 saatten fazla veya bir gece buzdolabında suda bekletin;
2. Pirinci iyice durulayın; bekletilen soya fasulyesini durulanmış malzemelerle birlikte blender kabına koyun ve üst ve alt su seviyesi işaretleri arasına su doldurun;
3. Cihazı çalıştırın, "Tam Tahıl Soya Sütü" düğmesine basın ve yaklaşık on dakika içinde pirinç ve kırmızı hurma soya sütünü hazırlayın.
Not: Soya sütü kaynatılırken, kaynama noktasına ulaştığında sıcaklık yaklaşık 80 santigrat derecedir. Tamamen pişmesini sağlamak için yaklaşık beş dakika daha kaynatmaya devam edin ve 100 santigrat dereceye ulaşmasını sağlayın. Yeterince pişmemiş soya sütü ishal gibi semptomlara neden olabilir.
2. Goji Meyveleri
Goji meyveli soya sütü karoten, B1 ve B2 vitaminleri, niasin, C vitamini, E vitamini, çeşitli serbest amino asitler, linoleik asit, solasodin, demir, potasyum, çinko, kalsiyum, fosfor ve diğer bileşenleri içerir.
Goji meyveleri tatlı bir tada ve nötr bir yapıya sahiptir, karaciğer, böbrek ve akciğer meridyenlerine girer. Karaciğer ve böbrekleri besler, özü güçlendirir ve görmeyi iyileştirir, kanı dengeler ve kuruluğu giderir, cildi nemlendirir ve cilt rengini aydınlatır, kök özünü güçlendirirken saçı koyulaştırır. Hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel işlevi güçlendirmek için sağlıklı bir çare görevi görür.
Goji Meyveli Soya Sütü
Malzemeler: 50 g soya fasulyesi,5 g kurutulmuş goji meyvesi, 1000 ml su, tat vermek için şeker. Hazırlanışı: Soya fasulyesi ve goji meyvelerini 6-16 saat suda bekletin; kenara koyun. Islatılmış soya fasulyesi ve goji meyvelerini (ıslatma suyuyla birlikte) soya sütü makinesine koyun, uygun miktarda su ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, iyice pişirin, servis yapmadan önce soya sütü filtresinden süzün.
3. Zambak
Bu besleyici soya sütü sonbahar mevsiminde tüketmek için idealdir. Zambak akciğerleri nemlendirir ve öksürüğü hafifletir, zihni sakinleştirir ve ruhu yatıştırır, coix tohumu ise cildi aydınlatır ve nemi giderir. Yin'i beslemek ve kuruluğu gidermek için soya fasulyesi ile birleştirilen bu karışım, uyku kalitesini artırır ve cildi aydınlatıcı faydalar sağlar.
Zambak ve Job's Tears Soya Sütü
Malzemeler: 50 g soya fasulyesi, 10 g kurutulmuş zambak soğanı, 10 g Job's tears, tatmak için şeker.
Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri hazırlayın; soya fasulyesi ve Job's tears'ı suda bekletin.
2. Kurutulmuş zambak soğanlarını yumuşayana kadar yarım saat suda bekletin. Islatılmış soya fasulyesi ve Job's tears'ı soya sütü makinesine koyun.
3. Yumuşayan zambak soğanlarını ve yeterli miktarda su ekleyin. Kapağı kapatın, fişe takın ve "Tam Tahıl Soya Sütü" düğmesine basın. Pişen soya sütünü süzün ve tatmak için şeker ekleyin.
İpucu: Zambak soğanlarının iyice yumuşadığından emin olun – yarım saat yeterli olacaktır.Bu soya sütü içmeden önce süzülmelidir. Tat vermek için beyaz şeker ekleyin. 4. Mung Fasulyesi Soya Sütü Soya sütü tatlı bir tada ve nötr bir yapıya sahiptir. Dalak ve mideyi güçlendirir, eksiklikleri giderir ve kuruluğu giderir, akciğerleri temizler ve balgamı giderir, idrara çıkmayı teşvik eder ve cildi nemlendirerek güzelleştirir. Mung fasulyesi ayrıca ısıyı giderici ve detoks özelliklerine sahiptir. Bu soya sütü, özellikle sonbaharda kuruluğu gidermek ve cilt rengini güzelleştirmek için etkilidir.
Mung Fasulyesi Soya Sütü
Malzemeler: 1/3 su bardağı kuru soya fasulyesi, 1/3 su bardağı kuru pirinç, 1/3 su bardağı mung fasulyesi
2. Pirinci iyice durulayın; ıslatılmış soya fasulyesi, mung fasulyesi ve pirinci yıkayın, ardından bunları bardağa koyun. Üst ve alt su seviyesi işaretleri arasına su ekleyin;
3. Gücü açın, "Tam Tahıl Soya Sütü" düğmesine basın ve mung fasulyesi soya sütünüz on dakikadan biraz fazla bir sürede hazır olacaktır.
Kesinlikle kaçınmanız gereken üç soya sütü kombinasyonu!
1. Soya sütü antibiyotiklerle birlikte tüketilmemelidir.
Soya sütü ile antibiyotiklerin bir araya gelmesi, antagonistik kimyasal reaksiyonlara neden olabilir. Soya sütü içtikten sonra en az bir saat geçtikten sonra antibiyotik alınız.
2. Soya sütüne esmer şeker eklemeyin.
Esmer şeker, soya sütündeki proteazlarla bağlanan çeşitli organik asitler içerir ve bu da protein denatürasyonu ve çökelmesine neden olur. Bu da proteinin vücut tarafından emilmesini zorlaştırır. Beyaz şeker bu etkiyi göstermez.
3. Soya sütüne çiğ yumurta eklemeyin.
Birçok kişi, besin değerini artırdığına inanarak soya sütüne yumurta eklemeyi sever. Ancak bu uygulama bilimsel değildir. Yumurtadaki mukoprotein, soya sütündeki tripsin ile kolayca bağlanarak vücut tarafından emilemeyen maddeler oluşturur. Bu, besin emilimini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca, çiğ yumurtalar sağlığa kesinlikle zararlı çeşitli bakteriler içerir.