Sojino mleko ima lastnosti, ki nadomeščajo pomanjkljivosti, vlažijo suhost, očistijo pljuča in raztapljajo sluz. Vsebuje antioksidante, minerale, vitamine in fitoestrogen »genistein«, ki pomaga uravnavati ženski endokrini sistem. Uživanje 300–500 mililitrov sojinega mleka dnevno en mesec lahko uravnava endokrino funkcijo, izboljša splošno zdravje in pomaga preprečevati raka dojke in maternice.
Skodelica sojinega mleka je boljša od kup zimskih tonikov!
Sojino mleko, v Evropi in Ameriki znano kot »rastlinsko mleko«, je bogato ne le z esencialnimi rastlinskimi beljakovinami in fosfolipidi, ampak tudi s hranili, kot so vitamin B1, vitamin B2, niacin, železo in kalcij.Pitje sojinega mleka jeseni neguje jin, vlaži suhost in usklajuje jin in jang; poleti odpravlja vročino, preprečuje toplotni udar, ustvarja tekočine in poteši žejo; pozimi odganja mraz, ogreva želodec in ima hranilne tonik učinke.
Poleg tradicionalnega navadnega sojinega mleka obstaja nešteto različic. Te štiri sestavine – rdeče datlje, goji jagode, mungo fižol in lilijevi čebulici – so odlični spremljevalci sojinega mleka! Če jih uživate jeseni in pozimi, negujejo kožo, odganjajo mraz in ogrevajo telo. V hladnih zimskih dneh je ponudba edinstveno okusnega in hranljivega sojinega mleka vaši družini ganljiva in premišljena.
Sezamovo in črno sojino mleko za lepoto
Priprava: 10 g arašidov in 80 g črnih fižolov namočite, nato zmešajte s črnimi sezamovimi semeni v pasto. Pripravite do vrenja.
Koristi: To sojino mleko je idealno za ženske, saj temni in neguje lase, vlaži kožo, lepša kožo, krepi jetra in ledvice ter spodbuja krvni obtok in laktacijo.
Štirje popolni spremljevalci sojinega mleka
1. Rdeče datlje
Sojino mleko s sladkim okusom in nevtralno naravo krepi vranico in želodec, dopolnjuje pomanjkljivosti, vlaži suhost, očisti pljuča, preobrazi sluz, spodbuja uriniranje in lepša kožo. Rdeče datlje dodatno negujejo kri in izboljšujejo polt. To večzrnato sojino mleko ponuja odlične jesenske koristi za vlaženje suhosti in izboljšanje lepote.
Sojino mleko z rdečimi datlji
Sestavine: 2/3 skodelice suhega sojinega zrna, 1/3 skodelice suhega riža, 10 majhnih rdečih datljev (ali 5 velikih rdečih datljev).
Priprava: 1. Suho sojo namočite v vodi za več kot 4 ure ali čez noč v hladilniku;
2. Riž temeljito sperite; namočeno sojo zmešajte s sperjenimi sestavinami v mešalniku in napolnite z vodo med zgornjo in spodnjo oznako za vodo;
3. Vklopite aparat, pritisnite gumb „Whole Grain Soy Milk“ (sojino mleko iz celih zrn) in v desetih minutah pripravite riževo in rdeče datljevo sojino mleko.
Opomba: Pri kuhanju sojinega mleka je temperatura ob zavretju približno 80 stopinj Celzija. Nadaljujte s kuhanjem približno pet minut, da dosežete 100 stopinj Celzija in zagotovite temeljito kuhanje. Nedovoljno kuhano sojino mleko lahko povzroči simptome, kot je driska.
2. Goji jagode
Sojino mleko z goji jagodami vsebuje karoten, vitamine B1 in B2, niacin, vitamin C, vitamin E, različne proste aminokisline, linolno kislino, solasodin, železo, kalij, cink, kalcij, fosfor in druge sestavine.
Goji jagode imajo sladek okus in nevtralno naravo, vstopajo v meridiane jeter, ledvic in pljuč. Negujejo jetra in ledvice, krepijo esenco in izboljšujejo vid, uravnavajo kri in vlažijo suho kožo, vlažijo kožo in osvetljujejo polt ter krepijo koreninsko esenco in temnijo lase. So zdravo zdravilo za izboljšanje spolne funkcije pri moških in ženskah.
Sojino mleko z goji jagodami
Sestavine: 50 g soje,5 g posušenih goji jagod, 1000 ml vode, sladkor po okusu.
Priprava: Sojine zrne in goji jagode namočite za 6–16 ur; odložite. Namočene zrne in jagode (skupaj z namakajočo tekočino) vložite v aparat za pripravo sojinega mleka, dodajte vodo, zmešajte, da dobite gladko maso, dobro skuhajte, nato pred serviranjem precedite skozi filter za sojino mleko.
3. Lilija
To hranljivo sojino mleko je idealno za jesensko uživanje. Lilija vlaži pljuča in lajša kašelj, pomirja um in duha, medtem ko semena coixa osvetljujejo polt in odpravljajo vlago. V kombinaciji s sojino mleko, ki neguje jin in lajša suhost, ta mešanica izboljša kakovost spanja in ima učinke za osvetlitev kože.
Sojino mleko z lilijo in Jobovimi solzami
Sestavine: 50 g soje, 10 g posušenih lilijevih čebulic, 10 g Jobovih solz, sladkor po okusu.
Priprava: 1. Pripravite vse sestavine; sojo in Jobove solze namočite v vodi.
2. Posušene lilije namočite v vodi za pol ure, da se zmehčajo. Namočene sojine zrne in Jobove solze vložite v aparat za pripravo sojinega mleka.
3. Dodajte zmehčane lilije in dovolj vode. Pokrijte, priključite in pritisnite gumb „Whole Grain Soy Milk” (sojino mleko iz celih zrn). Pripravljeno sojino mleko precedite, preden dodate sladkor po okusu.
Nasvet: Poskrbite, da so lilije dobro zmehčane – pol ure naj bi bilo dovolj.To sojino mleko je treba pred pitjem precediti. Po okusu dodajte beli sladkor. 4. Sojino mleko iz mungo fižola Sojino mleko ima sladek okus in nevtralno naravo, ponuja pa številne koristi, kot so krepitev vranice in želodca, nadomeščanje pomanjkljivosti in vlaženje suhe kože, čiščenje pljuč in razgradnja sluzi, spodbujanje uriniranja in negovanje kože. Mungo fižol ima poleg tega še dodatne učinke, saj odvaja toploto in razstruplja telo. To sojino mleko je še posebej učinkovito za vlaženje suhe kože in izboljšanje tenja jeseni.
Sojino mleko iz mungo fižola
Sestavine: 1/3 skodelice suhega sojinega fižola, 1/3 skodelice suhega riža, 1/3 skodelice mungo fižola
2. Riž temeljito sperite; namočen sojin fižol, mungo fižol in riž operite, nato jih zmešajte v skodelici. Dodajte vodo med zgornjo in spodnjo oznako vodne gladine;
3. Vklopite napravo, pritisnite gumb „Whole Grain Soy Milk“ (sojino mleko iz celih zrn) in vaše sojino mleko iz mung fižola bo pripravljeno v dobrih desetih minutah.
Tri kombinacije sojinega mleka, ki jih morate nujno izogibati!
1. Sojino mleko ne smete uživati skupaj z antibiotiki.
Kombinacija sojinega mleka z antibiotiki lahko sproži antagonistične kemijske reakcije. Med pitjem sojinega mleka in jemanjem antibiotikov počakajte vsaj eno uro.
2. Sojinemu mleku ne dodajajte rjavega sladkorja.
Rjavi sladkor vsebuje različne organske kisline, ki se vežejo s proteazami v sojinem mleku, kar povzroči denaturacijo in precipitacijo beljakovin. Zaradi tega telo težko absorbira beljakovine. Bel sladkor tega učinka nima.
3. Sojinemu mleku ne dodajajte surovih jajc.
Mnogi ljudje radi dodajajo jajca v sojino mleko, ker menijo, da to poveča njegovo hranilno vrednost. Vendar pa ta praksa ni znanstveno utemeljena. Mukoprotein v jajcih se zlahka veže s tripsinom v sojinem mleku in tvori snovi, ki jih telo ne more absorbirati. To znatno zmanjša absorpcijo hranil. Poleg tega surova jajca vsebujejo različne bakterije, ki so absolutno škodljive za zdravje.