Sójové mlieko má vlastnosti, ktoré vyživujú nedostatky, zvlhčujú suchosť, čistia pľúca a rozpúšťajú hlien. Obsahuje antioxidanty, minerály, vitamíny a fytoestrogén „genisteín“, ktorý pomáha regulovať ženský endokrinný systém. Konzumácia 300–500 mililitrov sójového mlieka denne počas jedného mesiaca môže regulovať endokrinnú funkciu, zlepšiť celkové zdravie a pomôcť predchádzať rakovine prsníka a maternice.
Šálka sójového mlieka prevyšuje množstvo zimných toník!
Sójové mlieko, známe v Európe a Amerike ako „rastlinné mlieko“, je bohaté nielen na esenciálne rastlinné bielkoviny a fosfolipidy, ale aj na živiny, ako je vitamín B1, vitamín B2, niacín, železo a vápnik.Pitie sójového mlieka na jeseň vyživuje jin, zvlhčuje suchosť a harmonizuje jin a jang; v lete rozptyľuje teplo, zabraňuje úpalu, vytvára tekutiny a hasí smäd; v zime chráni pred chladom, zahrieva žalúdok a poskytuje výživné tonizujúce účinky.
Okrem tradičného obyčajného sójového mlieka existuje nespočetné množstvo variácií. Tieto štyri ingrediencie – červené datle, bobule goji, fazuľa mungo a cibule ľalie – sú perfektným doplnkom sójového mlieka! Konzumované na jeseň a v zime vyživujú pleť, chránia pred chladom a zahrievajú telo. V chladných zimných dňoch je ponuka jedinečného lahodného a výživného sójového mlieka pre vašu rodinu nielen zahrievajúca, ale aj premyslená.
Krásu podporujúce sezamové a čierne sójové mlieko
Postup: Namočte 10 g arašidov a 80 g čiernych fazúľ, potom ich zmiešajte s čiernymi sezamovými semenami do pasty. Priveďte do varu.
Prínosy: Toto sójové mlieko je ideálne pre ženy, vyživuje vlasy, hydratuje pokožku, posilňuje pečeň a obličky a podporuje krvný obeh a laktáciu.
Štyri dokonalé prísady do sójového mlieka
1. Červené datle
Sójové mlieko, ktoré je sladké a neutrálne, posilňuje slezinu a žalúdok, dopĺňa nedostatky a zvlhčuje suchosť, čistí pľúca a transformuje hlien, podporuje močenie a skrášľuje pokožku. Červené datle ďalej vyživujú krv a zlepšujú pleť. Toto viaczrnné sójové mlieko ponúka vynikajúce jesenné výhody pre zvlhčenie suchosti a zvýšenie krásy.
Sójové mlieko s červenými datľami
Zložky: 2/3 šálky sušených sójových bôbov, 1/3 šálky sušenej ryže, 10 malých červených datlí (alebo 5 veľkých červených datlí).
Postup: 1. Sušené sójové bôby namočte do vody na viac ako 4 hodiny alebo cez noc v chladničke;
2. Ryžu dôkladne prepláchnite; namočené sójové bôby zmiešajte s prepláchnutými ingredienciami v nádobe mixéra a doplňte vodou medzi hornou a dolnou značkou hladiny vody;
3. Zapojte spotrebič, stlačte tlačidlo „Celozrnné sójové mlieko“ a do desiatich minút pripravte ryžové a červené datľové sójové mlieko.
Poznámka: Pri varení sójového mlieka je teplota pri dosiahnutí varu približne 80 stupňov Celzia. Pokračujte vo varení približne päť minút, aby ste dosiahli 100 stupňov Celzia a zabezpečili dôkladné uvarenie. Nedovarené sójové mlieko môže spôsobiť príznaky ako hnačka.
2. Bobule goji
Sóje mlieko z bobúľ goji obsahuje karotén, vitamíny B1 a B2, niacín, vitamín C, vitamín E, rôzne voľné aminokyseliny, kyselinu linolovú, solasodín, železo, draslík, zinok, vápnik, fosfor a ďalšie zložky.
Bobule goji majú sladkú chuť a neutrálnu povahu, vstupujú do meridiánov pečene, obličiek a pľúc. Vyživujú pečeň a obličky, posilňujú esenciu a zlepšujú zrak, harmonizujú krv a zvlhčujú suchosť, hydratujú pokožku a rozjasňujú pleť, posilňujú koreňovú esenciu a zároveň tmavajú vlasy. Slúžia ako zdravý prostriedok na posilnenie sexuálnej funkcie u mužov aj žien.
Sójové mlieko z bobúľ goji
Zložky: 50 g sójových bôbov,5 g sušených bobúľ goji, 1000 ml vody, cukor podľa chuti. Príprava: Sóju a bobule goji namočte na 6–16 hodín a odložte bokom. Namočené bôby a bobule (spolu s namáčacou tekutinou) vložte do zariadenia na výrobu sójového mlieka, pridajte vodu, rozmixujte do hladka, priveďte do varu a pred podávaním preceďte cez filter na sójové mlieko.
3. Ľalia
Toto výživné sójové mlieko je ideálne na jesennú konzumáciu. Ľalia zvlhčuje pľúca, zmierňuje kašeľ a upokojuje myseľ. Semená coixu rozjasňujú pleť a odstraňujú vlhkosť, sójové bôby dopĺňajú výživu jin a zmierňujú suchosť. Táto zmes zlepšuje kvalitu spánku a má rozjasňujúce účinky na pleť.
Lily a Job's Tears Soy Milk
Zložky: 50 g sójových bôbov, 10 g sušených cibúľ ľalie, 10 g Job's tears, cukor podľa chuti.
Postup: 1. Pripravte všetky zložky; sójové bôby a Job's tears namočte do vody.
2. Sušené cibule ľalie namočte na pol hodiny do vody, kým nezmäknú. Namočené sójové bôby a Jobove slzy vložte do prístroja na výrobu sójového mlieka.
3. Pridajte zmäknuté cibule ľalie a dostatočné množstvo vody. Prístroj zakryte, zapojte do zásuvky a stlačte tlačidlo „Whole Grain Soy Milk“ (celozrnné sójové mlieko). Uvarené sójové mlieko precedte a pridajte cukor podľa chuti.
Tip: Uistite sa, že cibule ľalie sú dôkladne zmäknuté – pol hodiny by malo stačiť.Toto sójové mlieko je potrebné pred pitím precediť. Pridajte biely cukor podľa chuti. 4. Sójové mlieko z fazule mungo Sójové mlieko má sladkú chuť a neutrálnu povahu a ponúka výhody, ako je posilnenie sleziny a žalúdka, výživa pri nedostatku živín a zvlhčenie suchosti, prečistenie pľúc a rozpustenie hlienu, podporu močenia a zvlhčenie pokožky pre krásu. Fazule mungo majú navyše vlastnosti, ktoré odstraňujú teplo a detoxikujú. Toto sójové mlieko je obzvlášť účinné na zvlhčenie suchosti a zlepšenie pleti počas jesene.
Sóje mungo mlieko
Zložky: 1/3 šálky sušených sójových bôbov, 1/3 šálky sušenej ryže, 1/3 šálky mungo fazule
2. Ryžu dôkladne prepláchnite; namočené sójové bôby, mungo fazuľu a ryžu umyte a potom ich zmiešajte v šálke. Pridajte vodu medzi hornú a dolnú značku hladiny vody;
3. Zapnite mixér, stlačte tlačidlo „Whole Grain Soy Milk“ (celozrnné sójové mlieko) a vaše sójové mlieko z mungo fazule bude hotové za približne desať minút.
Tri kombinácie sójového mlieka, ktorým sa treba absolútne vyhnúť!
1. Sóje mlieko sa nesmie konzumovať spolu s antibiotikami.
Kombinácia sójového mlieka s antibiotikami môže spôsobiť antagonistickú chemickú reakciu. Najlepšie je počkať aspoň jednu hodinu medzi vypitím sójového mlieka a užitím antibiotík.
2. Do sójového mlieka nepridávajte hnedý cukor.
Hnedý cukor obsahuje rôzne organické kyseliny, ktoré sa viažu s proteázami v sójovom mlieku, čo spôsobuje denaturáciu a zrážanie bielkovín. To spôsobuje, že telo má ťažkosti s vstrebávaním bielkovín. Biely cukor tento účinok nemá.
3. Do sójového mlieka nepridávajte surové vajcia.
Mnoho ľudí rado pridáva do sójového mlieka vajcia, pretože veria, že zvyšujú jeho nutričnú hodnotu. Táto prax však nie je vedecky podložená. Mukoproteín vo vajciach sa ľahko viaže s trypsínom v sójovom mlieku a vytvára látku, ktorú telo nedokáže vstrebávať. To výrazne znižuje vstrebávanie živín. Okrem toho surové vajcia obsahujú rôzne baktérie, ktoré sú absolútne škodlivé pre zdravie.