Mleko sojowe ma właściwości odżywcze, nawilżające, oczyszczające płuca i rozpuszczające flegmę. Zawiera przeciwutleniacze, minerały, witaminy i fitoestrogen „genisteinę”, który pomaga regulować kobiecy układ hormonalny. Spożywanie 300–500 mililitrów mleka sojowego dziennie przez miesiąc może regulować funkcje hormonalne, poprawić ogólny stan zdrowia i pomóc w zapobieganiu rakowi piersi i macicy.
Szklanka mleka sojowego przewyższa stos zimowych toników!
Znane w Europie i Ameryce jako „mleko roślinne”, mleko sojowe jest bogate nie tylko w niezbędne białka roślinne i fosfolipidy, ale także w składniki odżywcze, takie jak witamina B1, witamina B2, niacyna, żelazo i wapń.Picie mleka sojowego jesienią odżywia yin, nawilża suchość i harmonizuje yin i yang; latem rozprasza ciepło, zapobiega udarom cieplnym, generuje płyny i gasi pragnienie; zimą chroni przed zimnem, ogrzewa żołądek i zapewnia odżywcze właściwości tonizujące.
Oprócz tradycyjnego zwykłego mleka sojowego istnieje niezliczona ilość jego odmian. Te cztery składniki — czerwone daktyle, jagody goji, fasola mung i cebulki lilii — stanowią idealne dodatki do mleka sojowego! Spożywane jesienią i zimą odżywiają cerę, chronią przed zimnem i rozgrzewają organizm. W chłodne zimowe dni podanie rodzinie wyjątkowo pysznego i pożywnego napoju z mleka sojowego jest zarówno rozgrzewające, jak i przemyślane.
Piękno wzmacniające mleko sezamowo-czarne
Sposób przygotowania: Namoczyć 10 g orzeszków ziemnych i 80 g czarnej fasoli, a następnie zmiksować z czarnym sezamem na pastę. Doprowadzić do wrzenia.
Korzyści: Idealne dla kobiet, mleko sojowe odżywia włosy, nawilża skórę, wzmacnia wątrobę i nerki oraz poprawia krążenie krwi i laktację.
Cztery idealne dodatki do mleka sojowego
1. Czerwone daktyle
Mleko sojowe, dzięki słodkiemu smakowi i neutralnym właściwościom, wzmacnia śledzionę i żołądek, uzupełnia niedobory, nawilża suchość, oczyszcza płuca, przekształca flegmę, wspomaga oddawanie moczu i upiększa skórę. Czerwone daktyle dodatkowo odżywiają krew i poprawiają cerę. To mleko sojowe na bazie ziaren ma doskonałe właściwości jesienne, nawilżając suchość i poprawiając urodę.
Mleko sojowe z czerwonymi daktylami
Składniki: 2/3 szklanki suszonej soi, 1/3 szklanki suszonego ryżu, 10 małych czerwonych daktyli (lub 5 dużych czerwonych daktyli).
Sposób przygotowania: 1. Namocz suszoną soję w wodzie przez ponad 4 godziny lub przez całą noc w lodówce;
2. Dokładnie opłucz ryż; umieść namoczoną soję wraz z opłukanymi składnikami w dzbanku blendera, napełniając go wodą do poziomu między górną a dolną kreską;
3. Włącz urządzenie, naciśnij przycisk „Mleko sojowe z pełnego ziarna” i przygotuj mleko sojowe z ryżem i czerwonymi daktylami w około dziesięć minut.
Uwaga: Podczas gotowania mleka sojowego temperatura po osiągnięciu wrzenia wynosi około 80 stopni Celsjusza. Kontynuuj gotowanie przez około pięć minut, aby osiągnąć temperaturę 100 stopni Celsjusza i zapewnić dokładne ugotowanie. Niedogotowane mleko sojowe może powodować objawy takie jak biegunka.
2. Jagody goji
Mleko sojowe z jagodami goji zawiera karoten, witaminy B1 i B2, niacynę, witaminę C, witaminę E, różne wolne aminokwasy, kwas linolowy, solasodynę, żelazo, potas, cynk, wapń, fosfor i inne składniki.
Jagody goji mają słodki smak i neutralny charakter, wpływają na meridian wątroby, nerek i płuc. Odżywiają wątrobę i nerki, wzmacniają esencję i poprawiają wzrok, harmonizują krew i nawilżają suchość, nawilżają skórę i rozjaśniają cerę oraz wzmacniają esencję korzeniową, aby przyciemnić włosy. Służą jako zdrowy środek wzmacniający funkcje seksualne zarówno u mężczyzn, jak i kobiet.
Mleko sojowe z jagodami goji
Składniki: 50 g soi,5 g suszonych jagód goji, 1000 ml wody, cukier do smaku. Sposób przygotowania: Namoczyć soję i jagody goji przez 6–16 godzin, odstawić na bok. Namoczone ziarna i jagody (wraz z płynem z namaczania) umieścić w urządzeniu do produkcji mleka sojowego, dodać wodę, zmiksować na gładką masę, dokładnie ugotować, a następnie przecedzić przez filtr do mleka sojowego przed podaniem.
3. Lilia
To odżywcze mleko sojowe jest idealne do spożycia jesienią. Lilia nawilża płuca i łagodzi kaszel, jednocześnie uspokajając umysł. Nasiona coix rozjaśniają cerę i usuwają wilgoć, a soja odżywia yin i łagodzi suchość. Ta mieszanka poprawia jakość snu i rozjaśnia skórę.
Mleko sojowe z lilią i łzami Hioba
Składniki: 50 g soi, 10 g suszonych cebulek lilii, 10 g łez Hioba, cukier do smaku.
Sposób przygotowania: 1. Przygotuj wszystkie składniki; namocz soję i łzy Hioba w wodzie.
2. Namocz suszone cebulki lilii w wodzie przez pół godziny, aż zmiękną. Umieść namoczoną soję i łzy Hioba w urządzeniu do przygotowywania mleka sojowego.
3. Dodaj zmiękczone cebulki lilii i odpowiednią ilość wody. Przykryj, podłącz do prądu i naciśnij przycisk „Whole Grain Soy Milk” (mleko sojowe z pełnego ziarna). Odcedź gotowe mleko sojowe przed dodaniem cukru do smaku.
Wskazówka: Upewnij się, że cebulki lilii są całkowicie zmiękczone – pół godziny powinno wystarczyć.Przed spożyciem mleko sojowe należy przecedzić. Dodaj cukier biały do smaku. 4. Mleko sojowe z fasoli mung Mleko sojowe ma słodki smak i neutralny charakter, oferując takie korzyści, jak wzmocnienie śledziony i żołądka, odżywienie niedoborów i nawilżenie suchości, oczyszczenie płuc i usunięcie flegmy, pobudzenie oddawania moczu oraz nawilżenie skóry dla urody. Fasola mung posiada dodatkowo właściwości oczyszczające organizm z ciepła i detoksykacyjne. To mleko sojowe jest szczególnie skuteczne w nawilżaniu suchości i poprawianiu cery jesienią.
Mleko sojowe z fasoli mung
Składniki: 1/3 szklanki suszonej soi, 1/3 szklanki suszonego ryżu, 1/3 szklanki fasoli mung
2. Dokładnie opłucz ryż; umyj namoczoną soję, fasolę mung i ryż, a następnie wymieszaj je w kubku. Dodaj wodę między górnym a dolnym poziomem wody;
3. Włącz urządzenie, naciśnij przycisk „Whole Grain Soy Milk” (Mleko sojowe z pełnego ziarna), a mleko sojowe z fasoli mung będzie gotowe w nieco ponad dziesięć minut.
Trzy kombinacje mleka sojowego, których należy absolutnie unikać!
1. Mleka sojowego nie wolno spożywać razem z antybiotykami.
Połączenie mleka sojowego z antybiotykami może wywołać antagonistyczne reakcje chemiczne. Pomiędzy spożyciem mleka sojowego a przyjęciem antybiotyków należy odczekać co najmniej godzinę.
2. Nie dodawaj brązowego cukru do mleka sojowego.
Brązowy cukier zawiera różne kwasy organiczne, które wiążą się z proteazami w mleku sojowym, powodując denaturację i wytrącanie białek. Utrudnia to organizmowi wchłanianie białka. Cukier biały nie wykazuje tego działania.
3. Nie dodawaj surowych jajek do mleka sojowego.
Wiele osób lubi dodawać jajka do mleka sojowego, wierząc, że zwiększa to jego wartość odżywczą. Jednak praktyka ta jest nienaukowa. Mukoproteina zawarta w jajkach łatwo wiąże się z trypsyną zawartą w mleku sojowym, tworząc substancję, która nie może być wchłonięta przez organizm. Znacznie zmniejsza to wchłanianie składników odżywczych. Ponadto surowe jajka zawierają różne bakterie, które są absolutnie szkodliwe dla zdrowia.