Sojamelk heeft eigenschappen die tekorten aanvullen, droogheid verzachten, de longen reinigen en slijm oplossen. Het bevat antioxidanten, mineralen, vitamines en het fyto-oestrogeen 'genisteïne', dat helpt bij het reguleren van het vrouwelijke endocriene systeem. Door een maand lang dagelijks 300-500 milliliter sojamelk te drinken, kunt u de endocriene functie reguleren, uw algehele gezondheid verbeteren en borst- en baarmoederkanker helpen voorkomen.
Een kopje sojamelk is beter dan een stapel wintertonics!
Sojamelk, in Europa en Amerika bekend als "plantaardige melk", is niet alleen rijk aan essentiële plantaardige eiwitten en fosfolipiden, maar ook aan voedingsstoffen zoals vitamine B1, vitamine B2, niacine, ijzer en calcium.Het drinken van sojamelk in de herfst voedt yin, hydrateert bij droogte en brengt yin en yang in balans; in de zomer verdrijft het hitte, voorkomt het een zonnesteek, genereert het vocht en lest het de dorst; in de winter weert het kou, verwarmt het de maag en biedt het voedende tonische voordelen.
Naast traditionele gewone sojamelk bestaan er talloze variaties. Deze vier ingrediënten – rode dadels, gojibessen, mungbonen en leliebollen – zijn perfecte aanvullingen op sojamelk! Als je ze in de herfst en winter consumeert, voeden ze de teint, weren ze kou af en verwarmen ze het lichaam. Op koude winterdagen is het zowel attent als geruststellend om je gezin een unieke, heerlijke en voedzame sojamelkmengeling aan te bieden.
Schoonheidsbevorderende sesam- en zwarte sojamelk
Bereiding: Week 10 g pinda's en 80 g zwarte bonen en mix ze vervolgens met zwarte sesamzaadjes tot een pasta. Breng het geheel aan de kook.
Voordelen: Deze sojamelk is ideaal voor vrouwen. Het maakt het haar donkerder en voedt het, hydrateert de huid, verfraait de teint, versterkt de lever en nieren en bevordert de bloedsomloop en borstvoeding.
De vier perfecte metgezellen van sojamelk
1. Rode dadels
Sojamelk, met zijn zoete smaak en neutrale karakter, versterkt de milt en maag, vult tekorten aan, hydrateert droogheid, reinigt de longen, transformeert slijm, bevordert de urineproductie en verfraait de huid. Rode dadels versterken de bloedvoedende en teintverbeterende eigenschappen nog verder. Deze multigranen-sojamelk biedt uitstekende herfstvoordelen voor het hydrateren van droogheid en het verfraaien van de teint.
Soja-melk met rode dadels
Ingrediënten: 2/3 kopje gedroogde sojabonen, 1/3 kopje gedroogde rijst, 10 kleine rode dadels (of 5 grote rode dadels).
Bereiding: 1. Week de gedroogde sojabonen meer dan 4 uur in water of laat ze een nacht in de koelkast staan;
2. Spoel de rijst grondig af; doe de geweekte sojabonen samen met de afgespoelde ingrediënten in de blenderkan en vul deze met water tot tussen de bovenste en onderste waterpeilmarkering;
3. Sluit het apparaat aan, druk op de knop "Whole Grain Soy Milk" (volkoren sojamelk) en bereid binnen tien minuten rijst- en rode dadelsojamelk.
Opmerking: Bij het koken van sojamelk is de temperatuur bij het bereiken van het kookpunt ongeveer 80 graden Celsius. Blijf ongeveer vijf minuten koken om 100 graden Celsius te bereiken, zodat de sojamelk goed gaar is. Onvoldoende gekookte sojamelk kan symptomen zoals diarree veroorzaken.
2. Gojibessen
Gojibessensoja-melk bevat caroteen, vitamine B1 en B2, niacine, vitamine C, vitamine E, verschillende vrije aminozuren, linolzuur, solasodine, ijzer, kalium, zink, calcium, fosfor en andere bestanddelen.
Goji-bessen hebben een zoete smaak en een neutrale aard en komen terecht in de lever-, nier- en longmeridianen. Ze voeden de lever en de nieren, versterken de essentie en verbeteren het gezichtsvermogen, harmoniseren het bloed en bevochtigen droogheid, hydrateren de huid en verhelderen de teint, en versterken de wortelessentie terwijl ze het haar donkerder maken. Ze dienen als een gezond middel om de seksuele functie bij zowel mannen als vrouwen te verbeteren.
Goji-bessen-sojamelk
Ingrediënten: 50 g sojabonen,5 g gedroogde gojibessen, 1000 ml water, suiker naar smaak. Bereiding: Week de sojabonen en gojibessen 6-16 uur en zet ze apart. Doe de geweekte bonen en bessen (samen met het weekvocht) in een sojamelkapparaat, voeg water toe, mix tot een gladde massa, breng aan de kook en zeef door een sojamelkfilter voordat u het serveert.
3. Lelie
Deze voedzame sojamelk is ideaal om in de herfst te drinken. Lelie bevochtigt de longen, verlicht hoest en kalmeert de geest. Coixzaad verheldert de teint en verdrijft vocht, aangevuld met sojabonen om yin te voeden en droogheid te verlichten. Deze mix verbetert de slaapkwaliteit en heeft een huidverhelderend effect.
Lelie- en Jobstranen-sojamelk
Ingrediënten: 50 g sojabonen, 10 g gedroogde leliebollen, 10 g Jobstranen, suiker naar smaak.
Bereiding: 1. Bereid alle ingrediënten voor; week de sojabonen en Jobstranen in water.
2. Week de gedroogde leliebollen een half uur in water tot ze zacht zijn. Doe de geweekte sojabonen en Job's tranen in de sojamelkmaker.
3. Voeg de zachte leliebollen en voldoende water toe. Dek af, sluit aan op het stopcontact en druk op de knop 'Whole Grain Soy Milk' (volkoren sojamelk). Zeef de gekookte sojamelk voordat u suiker naar smaak toevoegt.
Tip: Zorg ervoor dat de leliebollen goed zacht zijn – een half uur zou voldoende moeten zijn.Deze sojamelk moet worden gezeefd voordat u deze drinkt. Voeg naar smaak witte suiker toe. 4. Mungbonen-sojamelk Sojamelk heeft een zoete smaak en een neutraal karakter en biedt voordelen zoals het versterken van de milt en maag, het voeden van tekorten en het hydrateren van droogheid, het reinigen van de longen en het oplossen van slijm, het bevorderen van de urineproductie en het hydrateren van de huid voor een mooie teint. Mungbonen hebben bovendien warmteafvoerende en ontgiftende eigenschappen. Deze sojamelk is bijzonder effectief voor het hydrateren van droogheid en het verbeteren van de teint in de herfst.
Mungbonen-sojamelk
Ingrediënten: 1/3 kopje gedroogde sojabonen, 1/3 kopje gedroogde rijst, 1/3 kopje mungbonen
2. Spoel de rijst grondig af; was de geweekte sojabonen, mungbonen en rijst en doe ze samen in de beker. Voeg water toe tussen de bovenste en onderste waterpeilmarkering;
3. Zet het apparaat aan, druk op de knop "Whole Grain Soy Milk" (volkoren sojamelk) en uw mungbonen-sojamelk is in ongeveer tien minuten klaar.
Drie combinaties met sojamelk die u absoluut moet vermijden!
1. Sojamelk mag niet samen met antibiotica worden geconsumeerd.
Het combineren van sojamelk met antibiotica kan antagonistische chemische reacties veroorzaken. Het is het beste om minstens een uur te wachten tussen het drinken van sojamelk en het innemen van antibiotica.
2. Voeg geen bruine suiker toe aan sojamelk.
Bruine suiker bevat verschillende organische zuren die zich binden met het protease in sojamelk, waardoor eiwitten denatureren en neerslaan. Hierdoor kunnen ze moeilijk door het lichaam worden opgenomen. Witte suiker heeft dit effect niet.
3. Voeg geen rauwe eieren toe aan sojamelk.
Veel mensen voegen graag eieren toe aan sojamelk, in de veronderstelling dat dit de voedingswaarde verhoogt. Dit is echter niet wetenschappelijk onderbouwd. Het mucoproteïne in eieren bindt zich gemakkelijk met trypsine in sojamelk, waardoor stoffen worden gevormd die niet door het lichaam kunnen worden opgenomen. Dit vermindert de opname van voedingsstoffen aanzienlijk. Bovendien bevatten rauwe eieren verschillende bacteriën die absoluut schadelijk zijn voor de gezondheid.