Sojos pienas turi savybių, kurios maitina trūkumus, drėkina sausumą, valo plaučius ir tirpdo skreplius. Jame yra antioksidantų, mineralų, vitaminų ir fitoestrogeno „genisteino“, kuris padeda reguliuoti moterų endokrininę sistemą. Vartojant 300–500 mililitrų sojos pieno per dieną vieną mėnesį, galima reguliuoti endokrininę funkciją, pagerinti bendrą sveikatos būklę ir padėti išvengti krūties ir gimdos vėžio.
Vienas puodelis sojos pieno pranoksta visą krūvą žiemos tonikų!
Europoje ir Amerikoje žinomas kaip „augalinis pienas“, sojos pienas yra turtingas ne tik būtinais augaliniais baltymais ir fosfolipidais, bet ir maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip vitaminas B1, vitaminas B2, niacinas, geležis ir kalcis.Rudenį sojos pienas maitina yin, drėkina sausumą ir harmonizuoja yin ir yang; vasarą jis šalina karštį, apsaugo nuo šilumos smūgio, generuoja skysčius ir malšina troškulį; žiemą jis apsaugo nuo šalčio, šildo skrandį ir suteikia maitinančių tonizuojančių savybių.
Be tradicinio paprasto sojos pieno, yra begalė jo variantų. Šie keturi ingredientai – raudonos datulės, goji uogos, mung pupelės ir lelijos svogūnėliai – puikiai tinka sojos pienui! Vartojami rudenį ir žiemą, jie maitina odą, atitolina šaltį ir šildo kūną. Šaltomis žiemos dienomis, pasiūlyti savo šeimai unikaliai skanų ir maistingą sojos pieno gėrimą yra ir šiltas, ir dėmesingas poelgis.
Grožį stiprinantis sezamas ir juodasis sojos pienas
Gamybos būdas: 10 g žemės riešutų ir 80 g juodųjų pupelių mirkyti, tada sumalti su juodaisiais sezamo sėklomis iki pastos konsistencijos. Užvirinti.
Nauda: Šis sojos pienas, idealus moterims, maitina plaukus, drėkina odą, stiprina kepenis ir inkstus, skatina kraujotaką ir laktaciją.
Keturi puikūs sojos pieno kompanionai
1. Raudonosios datulės
Sojos pienas, turintis saldų skonį ir neutralią prigimtį, stiprina blužnį ir skrandį, papildo trūkumus, drėkina sausumą, valo plaučius, transformuoja skreplius, skatina šlapinimąsi ir gražina odą. Raudonosios datulės dar labiau sustiprina jo kraują maitinančias ir veido odos grožį gerinančias savybes. Šis daugiagrūdžis sojos pienas puikiai tinka rudenį, nes drėkina sausumą ir gražina veido odą.
Raudonųjų datulių sojos pienas
Ingredientai: 2/3 puodelio džiovintų sojos pupelių, 1/3 puodelio džiovinto ryžio, 10 mažų raudonųjų datulių (arba 5 didelių raudonųjų datulių).
Gamybos būdas: 1. Džiovintas sojos pupeles mirkyti vandenyje daugiau nei 4 valandas arba per naktį šaldytuve;
2. Ryžius kruopščiai nuplauti; mirkytas sojos pupeles ir nuplautus ingredientus sudėti į maišytuvo indą, pripildyti vandeniu iki viršutinės ir apatinės vandens lygio žymės;
3. Įjungti prietaisą, paspausti mygtuką „Whole Grain Soy Milk“ (viso grūdo sojos pienas) ir per dešimt minučių paruošti ryžių ir raudonųjų datulių sojos pieną.
Pastaba: verdant sojos pieną, temperatūra pasiekus virimo temperatūrą yra apie 80 laipsnių Celsijaus. Tęskite virimą apie penkias minutes, kol temperatūra pasieks 100 laipsnių Celsijaus, kad pienas būtų gerai išvirtų. Neišvirtasis sojos pienas gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas.
2. Goji uogos
Goji uogų sojos pienas yra karotino, vitaminų B1 ir B2, niacino, vitamino C, vitamino E, įvairių laisvųjų amino rūgščių, linolo rūgšties, solasodino, geležies, kalio, cinko, kalcio, fosforo ir kitų komponentų.
Goji uogos yra saldaus skonio ir neutralios prigimties, jos patenka į kepenų, inkstų ir plaučių meridianus. Jos maitina kepenis ir inkstus, stiprina esenciją ir gerina regėjimą, harmonizuoja kraują ir drėkina sausumą, drėkina odą ir šviesina veido odą, stiprina šaknų esenciją ir tamsina plaukus. Jos yra naudingas vaistas, stiprinantis vyrų ir moterų seksualinę funkciją.
Goji uogų sojos pienas
Ingredientai: 50 g sojos pupelių,5 g džiovintų goji uogų, 1000 ml vandens, cukraus pagal skonį.
Gamybos būdas: sojos pupeles ir goji uogas mirkyti 6–16 valandų, atidėti. Mirkytas sojos pupeles ir goji uogas (kartu su mirkymo skysčiu) sudėti į sojos pieno gaminimo aparatą, įpilti reikiamo kiekio vandens, sumalti iki vientisos masės, gerai išvirti, prieš patiekiant perkošti per sojos pieno filtrą.
3. Lelija
Šis maistingas sojos pienas idealiai tinka vartoti rudenį. Lelija drėkina plaučius ir malšina kosulį, ramina protą ir nuramina dvasią, o coix sėklos šviesina veido odą ir šalina drėgmę. Kartu su sojos pupelėmis, kurios maitina yin ir malšina sausumą, šis mišinys gerina miego kokybę ir šviesina odą.
Lelijos ir Jobo ašaros sojos pienas
Ingredientai: 50 g sojos pupelių, 10 g džiovintų lelijos svogūnėlių, 10 g Jobo ašarų, cukraus pagal skonį.
Gamybos būdas: 1. Paruoškite visus ingredientus; sojos pupeles ir Jobo ašaras mirkykite vandenyje.
2. Džiovintas lelijos svogūnėlius mirkykite vandenyje pusvalandį, kol suminkštės. Į sojos pieno gaminimo aparatą įdėkite mirkytas sojos pupeles ir Jobo ašaras.
3. Įpilkite suminkštėjusius lelijos svogūnėlius ir pakankamai vandens. Uždengite, įjunkite ir paspauskite mygtuką „Whole Grain Soy Milk“ (sojos pieno iš neskaldytų pupelių). Prieš įdedant cukraus pagal skonį, išvirto sojos pieno skystį nukoškite.
Patarimas: įsitikinkite, kad lelijos svogūnėliai yra gerai suminkštėję – pusvalandžio turėtų pakakti.Prieš geriant šį sojos pieną reikia nukošti. Pagal skonį įpilkite baltojo cukraus. 4. Mung pupelių sojos pienas Sojos pienas yra saldaus skonio ir neutralaus pobūdžio, stiprina blužnį ir skrandį, kompensuoja trūkumus ir drėkina sausumą, valo plaučius ir skystina skreplius, skatina šlapinimąsi ir maitina odą. Mung pupelės taip pat turi šilumą šalinančių ir detoksikuojančių savybių. Šis sojos pienas ypač veiksmingas drėkinant sausumą ir gerinant veido odos būklę rudenį.
Mung pupelių sojos pienas
Ingredientai: 1/3 puodelio džiovintų sojos pupelių, 1/3 puodelio džiovinto ryžių, 1/3 puodelio mung pupelių
2. Ryžius gerai nuplaukite; nuplaukite mirkytas sojos pupeles, mung pupeles ir ryžius, tada sumaišykite juos puodelyje. Įpilkite vandens iki viršutinės ir apatinės vandens lygio žymės;
3. Įjunkite maitinimą, paspauskite mygtuką „Whole Grain Soy Milk“ (sojos pienas iš neskaldytų grūdų) ir jūsų mung pupelių sojos pienas bus paruoštas per dešimt minučių.
Trys sojos pieno deriniai, kurių reikia visiškai vengti!
1. Sojos pieno negalima vartoti kartu su antibiotikais.
Sojos pieno ir antibiotikų derinys gali sukelti antagonistiškas chemines reakcijas. Tarp sojos pieno išgėrimo ir antibiotikų vartojimo turi būti ne mažiau kaip valandos pertrauka.
2. Į sojos pieną nedėkite rudojo cukraus.
Rudasis cukrus turi įvairių organinių rūgščių, kurios jungiasi su sojos piene esančiomis proteazėmis, dėl to baltymai denatūruojasi ir nusėda. Dėl to organizmui sunku įsisavinti baltymus. Baltasis cukrus tokio poveikio neturi.
3. Į sojos pieną nedėkite žalių kiaušinių.
Daugelis žmonių mėgsta į sojos pieną įmaišyti kiaušinių, manydami, kad tai padidina jo maistinę vertę. Tačiau tai nėra moksliškai pagrįsta. Kiaušinių mukoproteinas lengvai jungiasi su sojos piene esančiu tripsinu, sudarydamas medžiagas, kurių organizmas negali įsisavinti. Tai žymiai sumažina maistinių medžiagų įsisavinimą. Be to, žaliuose kiaušiniuose yra įvairių bakterijų, kurios yra labai kenksmingos sveikatai.