Il latte di soia possiede proprietà che nutrono le carenze, idratano la secchezza, liberano i polmoni e dissolvono il catarro. Contiene antiossidanti, minerali, vitamine e il fitoestrogeno "genisteina", che aiuta a regolare il sistema endocrino femminile. Consumare 300-500 millilitri di latte di soia al giorno per un mese può regolare la funzione endocrina, migliorare la salute generale e aiutare a prevenire i tumori al seno e all'utero.
Una tazza di latte di soia supera una montagna di tonici invernali!
Rinomato in Europa e in America come "latte vegetale", il latte di soia è ricco non solo di proteine vegetali essenziali e fosfolipidi, ma anche di sostanze nutritive come vitamina B1, vitamina B2, niacina, ferro e calcio.Bere latte di soia in autunno nutre lo yin, idrata la secchezza e armonizza lo yin e lo yang; in estate dissipa il calore, previene i colpi di calore, genera liquidi e disseta; in inverno allontana il freddo, riscalda lo stomaco e fornisce benefici tonificanti e nutrienti.
Oltre al tradizionale latte di soia semplice, esistono innumerevoli varianti. Questi quattro ingredienti - datteri rossi, bacche di goji, fagioli mung e bulbi di giglio - sono compagni perfetti per il latte di soia! Consumati in autunno e in inverno, nutrono la carnagione, allontanano il freddo e riscaldano il corpo. Nelle fredde giornate invernali, offrire alla vostra famiglia una bevanda a base di latte di soia unica, deliziosa e nutriente è un gesto caloroso e premuroso.
Latte di soia nero e sesamo per migliorare la bellezza
Metodo: mettere in ammollo 10 g di arachidi e 80 g di fagioli neri, quindi frullarli con semi di sesamo nero fino a ottenere una pasta. Portare a ebollizione.
Benefici: ideale per le donne, questo latte di soia nutre i capelli, idrata la pelle, fortifica il fegato e i reni e favorisce la circolazione sanguigna e l'allattamento.
I quattro compagni perfetti del latte di soia
1. Datteri rossi
Il latte di soia, con il suo sapore dolce e la sua natura neutra, fortifica la milza e lo stomaco, reintegra le carenze, idrata la pelle secca, libera i polmoni, trasforma il catarro, favorisce la minzione e abbellisce la pelle. I datteri rossi ne potenziano ulteriormente le proprietà nutrienti per il sangue e migliorative per la carnagione. Questo latte di soia multigrain offre eccellenti benefici autunnali per idratare la pelle secca e abbellire la carnagione.
Latte di soia con datteri rossi
Ingredienti: 2/3 di tazza di fagioli di soia secchi, 1/3 di tazza di riso secco, 10 datteri rossi piccoli (o 5 datteri rossi grandi).
Preparazione: 1. Mettere a mollo i fagioli di soia secchi in acqua per oltre 4 ore o per tutta la notte in frigorifero;
2. Sciacquare accuratamente il riso; unire i fagioli di soia ammollati con gli ingredienti sciacquati nel frullatore, riempiendo con acqua fino al livello indicato dai segni superiore e inferiore;
3. Collegare l'apparecchio, premere il pulsante "Latte di soia integrale" e preparare il latte di soia con riso e datteri rossi in dieci minuti.
Nota: quando si fa bollire il latte di soia, la temperatura al raggiungimento dell'ebollizione è di circa 80 gradi Celsius. Continuare a bollire per circa cinque minuti fino a raggiungere i 100 gradi Celsius per garantire una cottura completa. Il latte di soia non sufficientemente cotto può causare sintomi come la diarrea.
2. Bacche di Goji
Il latte di soia alle bacche di Goji contiene carotene, vitamine B1 e B2, niacina, vitamina C, vitamina E, vari aminoacidi liberi, acido linoleico, solasodina, ferro, potassio, zinco, calcio, fosforo e altri componenti.
Le bacche di Goji hanno un sapore dolce e una natura neutra, entrano nei meridiani del fegato, dei reni e dei polmoni. Nutrono il fegato e i reni, potenziano l'essenza e migliorano la vista, armonizzano il sangue e idratano la pelle secca, idratano la pelle e illuminano l'incarnato, fortificano l'essenza della radice e scuriscono i capelli. Sono un rimedio salutare per potenziare la funzione sessuale sia negli uomini che nelle donne.
Latte di soia alle bacche di Goji
Ingredienti: 50 g di soia,5 g di bacche di goji essiccate, 1000 ml di acqua, zucchero q.b. Preparazione: mettere a mollo i fagioli di soia e le bacche di goji per 6-16 ore; mettere da parte. Mettere i fagioli e le bacche ammollati (insieme al liquido di ammollo) in una macchina per il latte di soia, aggiungere l'acqua, frullare fino a ottenere un composto omogeneo, portare a ebollizione, quindi filtrare con un filtro per latte di soia prima di servire.
3. Giglio
Questo latte di soia nutriente è ideale per il consumo autunnale. Il giglio idrata i polmoni e allevia la tosse, calma la mente e lenisce lo spirito, mentre i semi di coix illuminano la carnagione e dissipano l'umidità. In combinazione con i fagioli di soia per nutrire lo yin e alleviare la secchezza, questa miscela migliora la qualità del sonno e offre benefici illuminanti per la pelle.
Latte di soia al giglio e lacrime di Giobbe
Ingredienti: 50 g di fagioli di soia, 10 g di bulbi di giglio essiccati, 10 g di lacrime di Giobbe, zucchero q.b.
Preparazione: 1. Preparare tutti gli ingredienti; mettere a mollo i fagioli di soia e le lacrime di Giobbe in acqua.
2. Mettere a mollo i bulbi di giglio essiccati in acqua per mezz'ora fino a quando non si saranno ammorbiditi. Mettere i fagioli di soia e le lacrime di Giobbe ammollati nella macchina per il latte di soia.
3. Aggiungere i bulbi di giglio ammorbiditi e acqua a sufficienza. Coprire, collegare alla corrente e premere il pulsante "Latte di soia integrale". Filtrare il latte di soia cotto prima di aggiungere lo zucchero a piacere.
Suggerimento: assicurarsi che i bulbi di giglio siano completamente ammorbiditi: mezz'ora dovrebbe essere sufficiente.Questo latte di soia deve essere filtrato prima di essere bevuto. Aggiungere zucchero bianco a piacere. 4. Latte di soia con fagioli mungo Il latte di soia ha un sapore dolce e una natura neutra, offrendo benefici quali il rafforzamento della milza e dello stomaco, il nutrimento delle carenze e l'idratazione della secchezza, la pulizia dei polmoni e la risoluzione del catarro, la promozione della minzione e l'idratazione della pelle per la bellezza. I fagioli mungo possiedono inoltre proprietà di eliminazione del calore e disintossicanti. Questo latte di soia è particolarmente efficace per idratare la secchezza e migliorare la carnagione durante l'autunno.
Latte di soia con fagioli mungo
Ingredienti: 1/3 di tazza di fagioli di soia secchi, 1/3 di tazza di riso secco, 1/3 di tazza di fagioli mungo
2. Sciacquare accuratamente il riso; lavare i fagioli di soia, i fagioli mungo e il riso ammollati, quindi unirli nella tazza. Aggiungere acqua tra i segni di livello superiore e inferiore;
3. Accendere l'apparecchio, premere il pulsante "Latte di soia integrale" e il latte di soia e fagioli mungo sarà pronto in poco più di dieci minuti.
Tre combinazioni di latte di soia da evitare assolutamente!
1. Il latte di soia non deve essere consumato insieme agli antibiotici.
La combinazione di latte di soia e antibiotici può innescare reazioni chimiche antagonistiche. Lasciare passare almeno un'ora tra il consumo di latte di soia e l'assunzione di antibiotici.
2. Non aggiungere zucchero di canna al latte di soia.
Lo zucchero di canna contiene vari acidi organici che si legano alle proteasi presenti nel latte di soia, causando la denaturazione e la precipitazione delle proteine. Ciò rende le proteine difficili da assorbire per l'organismo. Lo zucchero bianco non presenta questo effetto.
3. Non aggiungere uova crude al latte di soia.
Molte persone amano aggiungere le uova al latte di soia, credendo che ne aumenti il valore nutrizionale. Tuttavia, questa pratica non è scientifica. La mucoproteina contenuta nelle uova si lega facilmente alla tripsina presente nel latte di soia, formando sostanze che non possono essere assorbite dall'organismo. Ciò riduce significativamente l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, le uova crude contengono vari batteri assolutamente dannosi per la salute.