Susu kedelai memiliki sifat yang menyehatkan, melembapkan kekeringan, membersihkan paru-paru, dan melarutkan dahak. Susu kedelai mengandung antioksidan, mineral, vitamin, dan fitoestrogen "genistein", yang membantu mengatur sistem endokrin wanita. Mengonsumsi 300–500 mililiter susu kedelai setiap hari selama satu bulan dapat mengatur fungsi endokrin, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dan membantu mencegah kanker payudara dan rahim.
Satu cangkir susu kedelai melebihi segudang tonik musim dingin!
Dikenal di Eropa dan Amerika sebagai "susu tumbuhan," susu kedelai kaya akan protein tumbuhan esensial dan fosfolipid, serta nutrisi seperti vitamin B1, vitamin B2, niasin, besi, dan kalsium.Minum susu kedelai di musim gugur menyehatkan yin, melembapkan kekeringan, dan menyeimbangkan yin dan yang; di musim panas, ia mengusir panas, mencegah heatstroke, menghasilkan cairan, dan menghilangkan dahaga; di musim dingin, ia mengusir dingin, menghangatkan perut, dan memberikan manfaat tonik yang menyehatkan.
Selain susu kedelai biasa, terdapat berbagai variasi. Empat bahan ini—kurma merah, goji berry, kacang hijau, dan umbi lili—menjadi pasangan sempurna untuk susu kedelai! Dikonsumsi pada musim gugur dan dingin, mereka menutrisi kulit, mengusir dingin, dan menghangatkan tubuh. Pada hari-hari dingin musim dingin, menyajikan campuran susu kedelai yang lezat dan bergizi kepada keluarga adalah tindakan yang penuh perhatian dan menenangkan.
Susu Kedelai Hitam dan Biji Wijen untuk Kecantikan
Cara Membuat: Rendam 10g kacang tanah dan 80g kacang hitam, lalu haluskan bersama biji wijen hitam menjadi pasta. Rebus hingga mendidih.
Manfaat: Ideal untuk wanita, susu kedelai ini menutrisi rambut, melembapkan kulit, memperkuat hati dan ginjal, serta meningkatkan sirkulasi darah dan produksi ASI.
Empat Pendamping Sempurna Susu Kedelai
1. Kurma Merah
Susu kedelai, dengan rasa manis dan sifat netralnya, memperkuat limpa dan lambung, mengisi kekurangan, melembapkan kekeringan, membersihkan paru-paru, mengubah dahak, memperlancar buang air kecil, dan mempercantik kulit. Kurma merah lebih lanjut menutrisi darah dan memperbaiki warna kulit. Susu kedelai berbasis biji-bijian ini menawarkan manfaat musim gugur yang excellent untuk melembapkan kekeringan dan mempercantik kecantikan.
Susu Kedelai Kurma Merah
Bahan: 2/3 cangkir kedelai kering, 1/3 cangkir beras kering, 10 kurma merah kecil (atau 5 kurma merah besar).
Cara Pembuatan: 1. Rendam kacang kedelai kering dalam air selama lebih dari 4 jam atau semalaman di dalam lemari es;
2. Bilas beras hingga bersih; campurkan kacang kedelai yang telah direndam dengan bahan-bahan yang telah dibilas dalam wadah blender, isi dengan air antara tanda batas air atas dan bawah;
3. Nyalakan alat, tekan tombol "Susu Kedelai Multigrain", dan siapkan susu kedelai beras dan kurma merah dalam waktu sepuluh menit.
Catatan: Saat merebus susu kedelai, suhu saat mendidih sekitar 80 derajat Celsius. Lanjutkan merebus selama sekitar lima menit hingga mencapai 100 derajat Celsius untuk memastikan masak sempurna. Susu kedelai yang kurang matang dapat menyebabkan gejala seperti diare.
2. Goji Berries
Susu kedelai goji berry mengandung karoten, vitamin B1 dan B2, niasin, vitamin C, vitamin E, asam amino bebas, asam linoleat, solasodine, besi, kalium, seng, kalsium, fosfor, dan komponen lain.
Goji berry memiliki rasa manis dan sifat netral, masuk ke meridian hati, ginjal, dan paru-paru. Mereka menutrisi hati dan ginjal, meningkatkan esensi dan memperbaiki penglihatan, menyeimbangkan darah dan melembapkan kekeringan, melembapkan kulit dan mencerahkan kulit, serta memperkuat esensi akar sambil menggelapkan rambut. Mereka berfungsi sebagai obat yang baik untuk meningkatkan fungsi seksual pada pria dan wanita.
Susu Kedelai Goji Berry
Bahan: 50g kedelai,5g goji berry kering, 1000ml air, gula secukupnya.
Cara membuat: Rendam kacang kedelai dan goji berry selama 6–16 jam; sisihkan. Masukkan kacang kedelai dan goji berry yang telah direndam (bersama cairan rendaman) ke dalam mesin susu kedelai, tambahkan air secukupnya, blender hingga halus, masak hingga matang, lalu saring melalui saringan susu kedelai sebelum disajikan.
3. Lily
Susu kedelai ini ideal untuk dikonsumsi di musim gugur. Lily melembapkan paru-paru dan meredakan batuk, menenangkan pikiran dan menyejukkan jiwa, sementara biji coix mencerahkan kulit dan mengusir kelembapan. Dikombinasikan dengan kedelai untuk menutrisi yin dan meredakan kekeringan, campuran ini meningkatkan kualitas tidur dan memberikan manfaat mencerahkan kulit.
Susu Kedelai Lily dan Job's Tears
Bahan: 50g kedelai, 10g umbi lily kering, 10g Job's tears, gula secukupnya.
Cara membuat: 1. Siapkan semua bahan; rendam kedelai dan Job's tears dalam air.
2. Rendam bawang lili kering dalam air selama setengah jam hingga lunak. Masukkan kedelai dan biji Job's Tears yang telah direndam ke dalam mesin susu kedelai.
3. Tambahkan bawang lili yang telah lunak dan air secukupnya. Tutup, colokkan, dan tekan tombol 'Susu Kedelai Utuh'. Saring susu kedelai yang telah matang sebelum menambahkan gula secukupnya.
Tips: Pastikan bawang lili benar-benar lunak – setengah jam sudah cukup.Susu kedelai ini harus disaring sebelum diminum. Tambahkan gula putih sesuai selera.
4. Susu Kedelai Kacang Hijau
Susu kedelai memiliki rasa manis dan sifat netral, memberikan manfaat seperti memperkuat limpa dan lambung, menutrisi kekurangan dan melembapkan kekeringan, membersihkan paru-paru dan menghilangkan dahak, memperlancar buang air kecil, serta melembapkan kulit untuk kecantikan. Kacang hijau juga memiliki sifat membersihkan panas dan detoksifikasi. Susu kedelai ini sangat efektif untuk melembapkan kekeringan dan memperbaiki kulit di musim gugur.
Susu Kedelai Kacang Hijau
Bahan: 1/3 cangkir kedelai kering, 1/3 cangkir beras kering, 1/3 cangkir kacang hijau
2. Bilas beras dengan bersih; cuci kedelai, kacang hijau, dan beras yang telah direndam, lalu campurkan dalam cangkir. Tambahkan air antara tanda air atas dan bawah;
3. Nyalakan daya, tekan tombol "Susu Kedelai Biji Utuh", dan susu kedelai kacang hijau Anda akan siap dalam waktu kurang dari sepuluh menit.
Tiga kombinasi susu kedelai yang harus dihindari!
1. Susu kedelai tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan antibiotik.
Mengombinasikan susu kedelai dengan antibiotik dapat memicu reaksi kimia yang berlawanan. Berikan jeda minimal satu jam antara minum susu kedelai dan mengonsumsi antibiotik.
2. Jangan menambahkan gula merah ke susu kedelai.
Gula merah mengandung berbagai asam organik yang berikatan dengan enzim protease dalam susu kedelai, menyebabkan denaturasi dan presipitasi protein. Hal ini membuat protein sulit diserap oleh tubuh. Gula putih tidak menimbulkan efek ini.
3. Jangan menambahkan telur mentah ke susu kedelai.
Banyak orang menyukai menambahkan telur ke susu kedelai, menganggapnya meningkatkan nilai gizi. Namun, praktik ini tidak ilmiah. Mucoprotein dalam telur dengan mudah terikat dengan trypsin dalam susu kedelai, menghasilkan zat yang tidak dapat diserap oleh tubuh. Hal ini secara signifikan mengurangi penyerapan nutrisi. Selain itu, telur mentah mengandung berbagai bakteri yang sangat berbahaya bagi kesehatan.