A szójatejnek olyan tulajdonságai vannak, hogy pótolja a hiányosságokat, nedvesíti a szárazságot, tisztítja a tüdőt és feloldja a váladékot. Antioxidánsokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és a női endokrin rendszert szabályozó fitoösztrogén „genisteint” tartalmaz. Ha egy hónapig naponta 300–500 milliliter szójatejet fogyasztunk, az szabályozza az endokrin funkciókat, javítja az általános egészségi állapotot és segít megelőzni a mell- és méhrákot.
Egy csésze szójatej többet ér, mint egy halom téli tonik!
Európában és Amerikában „növényi tejként” ismert szójatej gazdag esszenciális növényi fehérjékben és foszfolipidekben, valamint B1- és B2-vitaminban, niacinban, vasban, kalciumban és más tápanyagokban.A szójatej ősszel táplálja a yint, nedvesíti a szárazságot és harmonizálja a yint és a yangot; nyáron eloszlatja a hőt, megakadályozza a hőgutát, folyadékot termel és oltja a szomjat; télen elhárítja a hideget, melegíti a gyomrot és tápláló tonizáló hatással bír.
A hagyományos sima szójatej mellett számtalan variáció létezik. Ez a négy összetevő – vörös datolya, goji bogyó, mungóbab és liliomhagyma – tökéletes kiegészítője a szójatejnek! Ősszel és télen fogyasztva táplálják az arcszínt, elhárítják a hideget és melegítik a testet. A hideg téli napokon egy egyedülállóan finom és tápláló szójatej ital felkínálása a családnak melegítő és figyelmes gesztus.
Szépséget fokozó szezámos és fekete szójatej
Elkészítés: Áztasson 10 g földimogyorót és 80 g fekete babot, majd keverje össze fekete szezámmaggal, hogy paszta legyen belőle. Forralja fel.
Előnyök: Ez a szójatej ideális nők számára, mert sötétíti és táplálja a hajat, hidratálja a bőrt, szépíti az arcszínt, erősíti a májat és a veséket, valamint elősegíti a vérkeringést és a tejtermelést.
A szójatej négy tökéletes kiegészítője
1. Vörös datolyák
A szójatej édes ízével és semleges természetével erősíti a lép és a gyomrot, pótolja a hiányosságokat, hidratálja a szárazságot, tisztítja a tüdőt, átalakítja a váladékot, elősegíti a vizeletürítést és szépíti a bőrt. A vörös datolyák tovább fokozzák vérápoló és arcszínt javító tulajdonságait. Ez a többgabonás szójatej kiváló őszi előnyökkel jár a szárazság hidratálása és az arcszínt szépítése szempontjából.
Vörös datolyás szójatej
Hozzávalók: 2/3 csésze szárított szójabab, 1/3 csésze szárított rizs, 10 kis vörös datolya (vagy 5 nagy vörös datolya).
Elkészítés: 1. A szárított szójababot áztassa vízben legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben;
2. A rizst alaposan öblítse le; az áztatott szójababot és az öblített hozzávalókat tegye a turmixgép kancsójába, és töltse fel vízzel a felső és alsó vízszintjelzés között;
3. Kapcsolja be a készüléket, nyomja meg a „Whole Grain Soy Milk” (Teljes kiőrlésű szójatej) gombot, és tíz percen belül elkészül a rizs és vörös datolyás szójatej.
Megjegyzés: A szójatej forralásakor a forráspont hőmérséklete körülbelül 80 Celsius-fok. Folytassa a forralást körülbelül öt percig, hogy elérje a 100 Celsius-fokot, és biztosítsa a teljes átsütést. A nem megfelelően átsütött szójatej hasmenést okozhat.
2. Goji bogyók
A goji bogyós szójatej karotint, B1- és B2-vitamint, niacint, C-vitamint, E-vitamint, különböző szabad aminosavakat, linolsavat, szolasodint, vasat, káliumot, cinket, kalciumot, foszfort és egyéb összetevőket tartalmaz.
A goji bogyók édes ízűek és semleges természetűek, a máj, a vese és a tüdő meridiánjaiba hatnak. Táplálják a májat és a veséket, fokozzák az esszenciát és javítják a látást, harmonizálják a vért és nedvesítik a szárazságot, hidratálják a bőrt és ragyogóvá teszik az arcszínt, valamint erősítik a gyökér esszenciáját, hogy a haj sötétebb legyen. Egészséges gyógymódként szolgálnak a férfiak és nők szexuális funkcióinak javítására.
Goji bogyós szójatej
Hozzávalók: 50 g szójabab,5 g szárított goji bogyó, 1000 ml víz, cukor ízlés szerint. Elkészítés: A szójababot és a goji bogyót 6–16 órára áztassa, majd tegye félre. Az áztatott babot és bogyót (az áztatófolyadékkal együtt) tegye egy szójatejkészítőbe, adjon hozzá vizet, keverje simára, főzze alaposan, majd szűrje le egy szójatejszűrőn, mielőtt tálalja.
3. Liliom
Ez a tápláló szójatej ideális őszi fogyasztásra. A liliom nedvesíti a tüdőt, enyhíti a köhögést és megnyugtatja az elmét. A coix magok világosítják az arcszínt és eltávolítják a nedvességet, a szójabab pedig táplálja a yint és enyhíti a szárazságot. Ez a keverék javítja az alvás minőségét és bőrfényesítő hatással bír.
Liliom és Jób könnyei szójatej
Hozzávalók: 50 g szójabab, 10 g szárított liliomhagyma, 10 g Jób könnyei, cukor ízlés szerint.
Elkészítés: 1. Készítse elő az összes hozzávalót; áztassa a szójababot és a Jób könnyeit vízben.
2. A szárított liliomhagymákat áztassa fél óráig vízben, amíg megpuhulnak. Helyezze az áztatott szójababot és a Jób könnyeit a szójatejkészítőbe.
3. Adja hozzá a megpuhult liliomhagymákat és elegendő vizet. Fedje le, dugja be a készüléket, és nyomja meg a „Whole Grain Soy Milk” (teljes kiőrlésű szójatej) gombot. Szűrje le a főtt szójatejet, majd ízlés szerint adjon hozzá cukrot.
Tipp: Győződjön meg arról, hogy a liliomhagymák teljesen megpuhultak – fél óra elegendő.Ezt a szójatejet szűrni kell, mielőtt megisszuk. Ízlés szerint adjunk hozzá fehér cukrot. 4. Mungóbab szójatej A szójatej édes ízű és semleges természetű, olyan előnyökkel jár, mint a lép és a gyomor erősítése, a hiányosságok pótlása és a szárazság hidratálása, a tüdő tisztítása és a váladék eltávolítása, a vizeletürítés elősegítése, valamint a bőr hidratálása és szépítése. A mungóbab továbbá hőcsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a szójatej különösen hatékony a szárazság hidratálására és az arcszín javítására ősszel.
Mungóbab szójatej
Hozzávalók: 1/3 csésze szárított szójabab, 1/3 csésze szárított rizs, 1/3 csésze mungóbab
2. Alaposan öblítse le a rizst; mossa meg az áztatott szójababot, mungóbabot és rizst, majd keverje össze őket a csészében. Töltsön vizet a felső és alsó vízszintjelek közé;
3. Kapcsolja be a készüléket, nyomja meg a „Whole Grain Soy Milk” (Teljes kiőrlésű szójatej) gombot, és körülbelül tíz perc múlva elkészül a mungóbab szójateje.
Három szójatej-kombináció, amelyet feltétlenül kerülni kell!
1. A szójatejet nem szabad antibiotikumokkal együtt fogyasztani.
A szójatej és az antibiotikumok kombinálása antagonista kémiai reakciót okozhat. A legjobb, ha legalább egy órát várunk a szójatej elfogyasztása és az antibiotikumok bevétele között.
2. Ne adjon barna cukrot a szójatejhez.
A barna cukor különböző szerves savakat tartalmaz, amelyek kötődnek a szójatejben található proteázokhoz, ami a fehérjék denaturálódását és kicsapódását okozza. Ez megnehezíti a fehérjék felszívódását a szervezetben. A fehér cukor nem mutat ilyen hatást.
3. Ne adjon nyers tojást a szójatejhez.
Sokan szeretnek tojást adni a szójatejhez, mert úgy vélik, hogy ez növeli annak tápértékét. Ez a gyakorlat azonban nem tudományos. A tojásban található mukoprotein könnyen kötődik a szójatejben található tripszinhez, és így olyan anyagot képez, amelyet a szervezet nem tud felszívni. Ez jelentősen csökkenti a tápanyagok felszívódását. Ezenkívül a nyers tojás különböző, az egészségre abszolút káros baktériumokat tartalmaz.