Sojamælk har egenskaber, der nærer mangler, fugter tørhed, renser lungerne og opløser slim. Den indeholder antioxidanter, mineraler, vitaminer og fytoøstrogenet "genistein", som hjælper med at regulere det kvindelige endokrine system. Indtagelse af 300-500 ml sojamælk dagligt i en måned kan regulere endokrine funktioner, forbedre det generelle helbred og hjælpe med at forebygge bryst- og livmoderhalskræft.
En kop sojamælk overgår en hel stak vintertonika!
Sojamælk, der er kendt i Europa og Amerika som "plantemælk", er ikke kun rig på essentielle planteproteiner og fosfolipider, men også på næringsstoffer som vitamin B1, vitamin B2, niacin, jern og calcium.At drikke sojamælk om efteråret nærer yin, fugter tørhed og harmoniserer yin og yang; om sommeren afleder den varme, forhindrer hedeslag, genererer væsker og slukker tørsten; om vinteren afværger den kulde, varmer maven og giver nærende toniske fordele.
Ud over traditionel almindelig sojamælk findes der utallige variationer. Disse fire ingredienser – røde dadler, gojibær, mungbønner og liljeknolde – er perfekte tilbehør til sojamælk! Når de indtages om efteråret og vinteren, nærer de huden, afværger kulde og varmer kroppen. På kolde vinterdage er det både opvarmende og betænksomt at tilbyde din familie en unik, lækker og nærende sojamælkedrik.
Skønhedsforbedrende sesam og sort sojamælk
Fremgangsmåde: Blød 10 g jordnødder og 80 g sorte bønner, og blend dem derefter med sorte sesamfrø til en pasta. Bring det i kog.
Fordele: Denne sojamælk er ideel til kvinder, da den nærer håret, fugter huden, styrker lever og nyrer og fremmer blodcirkulationen og amning.
Sojamælkens fire perfekte ledsagere
1. Røde dadler
Sojamælk, med sin søde smag og neutrale natur, styrker milten og maven, genopbygger mangler og fugter tørhed, renser lungerne og omdanner slim, fremmer vandladning og forskønner huden. Røde dadler nærer yderligere blodet og forbedrer teinten. Denne kornbaserede sojamælk har fremragende fordele om efteråret, da den fugter tørhed og forbedrer skønheden.
Rød daddel-sojamælk
Ingredienser: 2/3 kop tørrede sojabønner, 1/3 kop tørret ris, 10 små røde dadler (eller 5 store røde dadler).
Fremgangsmåde: 1. Blød de tørrede sojabønner i vand i over 4 timer eller natten over i køleskabet.
2. Skyl risen grundigt. Kom de blødlagte sojabønner og de skyllede ingredienser i blenderen og fyld vand på mellem den øverste og nederste vandstandsmarkering.
3. Sæt stikket i, tryk på knappen "Whole Grain Soy Milk" (fuldkorns sojamælk), og tilbered ris- og rød daddel-sojamælk inden for ti minutter.
Bemærk: Når du koger sojamælk, er temperaturen ved kogepunktet ca. 80 grader Celsius. Fortsæt med at koge i ca. fem minutter for at nå 100 grader Celsius og sikre, at mælken er gennemkogt. Underkogt sojamælk kan forårsage symptomer som diarré.
2. Goji-bær
Goji-bær-sojamælk indeholder caroten, vitamin B1 og B2, niacin, vitamin C, vitamin E, forskellige frie aminosyrer, linolsyre, solasodin, jern, kalium, zink, calcium, fosfor og andre komponenter.
Goji-bær har en sød smag og neutral karakter og påvirker lever-, nyre- og lungemeridianerne. De nærer leveren og nyrerne, styrker essensen og forbedrer synet, harmoniserer blodet og fugter tørhed, fugter huden og lysner teinten samt styrker rodessensen og mørkner håret. De fungerer som et sundt middel til at forbedre seksuel funktion hos både mænd og kvinder.
Goji-bær-sojamælk
Ingredienser: 50 g sojabønner,5 g tørrede goji-bær, 1000 ml vand, sukker efter smag. Fremgangsmåde: Blød sojabønner og goji-bær i 6-16 timer; sæt dem til side. Kom de blødlagte bønner og bær (sammen med blødgøringsvæsken) i en sojamælksmaskine, tilsæt vand, blend indtil det er glat, kog det grundigt, og sigt det gennem et sojamælksfilter inden servering.
3. Lilje
Denne nærende sojamælk er ideel til forbrug om efteråret. Lilje fugter lungerne og lindrer hoste, samtidig med at den beroliger sindet. Coix-frø lyser huden op og fjerner fugt, suppleret med sojabønner, der nærer yin og lindrer tørhed. Denne blanding forbedrer søvnkvaliteten og har hudoplysende fordele.
Lilje- og jobstears-sojamælk
Ingredienser: 50 g sojabønner, 10 g tørrede liljeknolde, 10 g jobstears, sukker efter smag.
Fremgangsmåde: 1. Forbered alle ingredienser; læg sojabønner og jobstears i blød i vand.
2. Blød de tørrede liljeknolde i vand i en halv time, indtil de er bløde. Kom de blødlagte sojabønner og Jobs tårer i sojamælksmaskinen.
3. Tilsæt de blødlagte liljeknolde og tilstrækkelig vand. Læg låg på, sæt stikket i, og tryk på knappen "Whole Grain Soy Milk" (fuldkornssojamælk). Sigt den kogte sojamælk, inden du tilsætter sukker efter smag.
Tip: Sørg for, at liljeknoldene er helt bløde – en halv time bør være tilstrækkeligt.Denne sojamælk skal sies, før den drikkes. Tilsæt hvidt sukker efter smag. 4. Mungbønnesojamælk Sojamælk har en sød smag og neutral karakter og har fordele såsom at styrke milten og maven, genopbygge mangler og fugte tørhed, rense lungerne og opløse slim, fremme vandladning og pleje huden. Mungbønner har desuden en varmeafledende og afgiftende virkning. Denne sojamælk er særligt effektiv til at fugte tørhed og forbedre hudfarven om efteråret.
Mungbønnesojamælk
Ingredienser: 1/3 kop tørrede sojabønner, 1/3 kop tørret ris, 1/3 kop mungbønner
2. Skyl risen grundigt; vask de udblødte sojabønner, mungbønner og ris, og bland dem derefter i koppen. Tilsæt vand mellem den øverste og nederste vandstandsmarkering;
3. Tænd for blenderen, tryk på knappen "Whole Grain Soy Milk" (fuldkorns sojamælk), og din mungbønnesojamælk er klar på lidt over ti minutter.
Tre kombinationer af sojamælk, du absolut skal undgå!
1. Sojamælk må ikke indtages sammen med antibiotika.
Kombinationen af sojamælk og antibiotika kan udløse antagonistiske kemiske reaktioner. Vent mindst en time mellem indtagelse af sojamælk og antibiotika.
2. Tilsæt ikke brunt sukker til sojamælk.
Brunt sukker indeholder forskellige organiske syrer, der binder sig til proteaser i sojamælk, hvilket forårsager proteindenaturering og udfældning. Dette gør det vanskeligt for kroppen at optage proteinet. Hvidt sukker har ikke denne effekt.
3. Tilsæt ikke rå æg til sojamælk.
Mange mennesker nyder at tilsætte æg til sojamælk, fordi de tror, at det øger næringsværdien. Denne praksis er imidlertid uvidenskabelig. Mucoproteinet i æg binder sig let til trypsin i sojamælk og danner et stof, som kroppen ikke kan optage. Dette reducerer næringsstofoptagelsen betydeligt. Desuden indeholder rå æg forskellige bakterier, der er absolut skadelige for helbredet.