Sójové mléko má vlastnosti, které vyživují nedostatky, zvlhčují suchost, čistí plíce a rozpouštějí hlen. Obsahuje antioxidanty, minerály, vitamíny a fytoestrogen „genistein“, který pomáhá regulovat ženský endokrinní systém. Konzumace 300–500 mililitrů sójového mléka denně po dobu jednoho měsíce může regulovat endokrinní funkce, zlepšit celkové zdraví a pomoci předcházet rakovině prsu a dělohy.
Šálek sójového mléka předčí hromadu zimních tonik!
Sójové mléko, v Evropě a Americe známé jako „rostlinné mléko“, je bohaté nejen na esenciální rostlinné bílkoviny a fosfolipidy, ale také na živiny, jako je vitamin B1, vitamin B2, niacin, železo a vápník.Pití sójového mléka na podzim vyživuje jin, zvlhčuje suchost a harmonizuje jin a jang; v létě rozptyluje horko, předchází úpalu, vytváří tekutiny a hasí žízeň; v zimě chrání před chladem, zahřívá žaludek a poskytuje výživné tonizující účinky.
Kromě tradičního obyčejného sójového mléka existuje nespočet variant. Tyto čtyři ingredience – červené datle, goji bobule, mungo fazole a liliové cibulky – jsou dokonalými doplňky sójového mléka! Konzumované na podzim a v zimě vyživují pleť, chrání před chladem a zahřívají tělo. V chladných zimních dnech je nabídnutí vaší rodině jedinečně lahodného a výživného sójového mléčného nápoje jak zahřívající, tak i pozorné.
Sezamové a černé sójové mléko pro krásu
Postup: Namočte 10 g arašídů a 80 g černých fazolí, poté je rozmixujte s černým sezamem na pastu. Přiveďte k varu.
Výhody: Toto sójové mléko je ideální pro ženy, ztmavuje a vyživuje vlasy, hydratuje pokožku, zkrášluje pleť, posiluje játra a ledviny a podporuje krevní oběh a laktaci.
Čtyři dokonalí společníci sójového mléka
1. Červené datle
Sójové mléko se svou sladkou chutí a neutrální povahou posiluje slezinu a žaludek, doplňuje nedostatky, zvlhčuje suchost, čistí plíce, přeměňuje hlen, podporuje močení a zkrášluje pokožku. Červené datle dále posilují jeho vlastnosti vyživující krev a zlepšující pleť. Toto sójové mléko na bázi obilovin nabízí vynikající podzimní výhody pro zvlhčení suchosti a zkrášlení pleti.
Sójové mléko s červenými datlemi
Ingredience: 2/3 šálku sušených sójových bobů, 1/3 šálku sušené rýže, 10 malých červených datlí (nebo 5 velkých červených datlí).
Postup: 1. Sušené sójové boby namočte do vody na více než 4 hodiny nebo přes noc v ledničce;
2. Rýži důkladně propláchněte; namočené sójové boby smíchejte s propláchnutými ingrediencemi v mixéru a naplňte vodou mezi horní a dolní značkou hladiny vody;
3. Zapněte přístroj, stiskněte tlačítko „Celozrnné sójové mléko“ a za asi deset minut připravte rýžové a červené datlové sójové mléko.
Poznámka: Při vaření sójového mléka je teplota při dosažení varu přibližně 80 stupňů Celsia. Pokračujte ve vaření po dobu asi pěti minut, aby se teplota zvýšila na 100 stupňů Celsia a zajistilo se důkladné uvaření. Nedovařené sójové mléko může způsobit příznaky jako průjem.
2. Goji bobule
Sójové mléko z goji bobulí obsahuje karoten, vitamíny B1 a B2, niacin, vitamín C, vitamín E, různé volné aminokyseliny, kyselinu linolovou, solasodin, železo, draslík, zinek, vápník, fosfor a další složky.
Goji bobule mají sladkou chuť a neutrální povahu, působí na meridiány jater, ledvin a plic. Vyživují játra a ledviny, posilují esenci a zlepšují zrak, harmonizují krev a zvlhčují suchou pokožku, zvlhčují pleť a rozjasňují ji, posilují kořenovou esenci a ztmavují vlasy. Slouží jako zdravý prostředek pro posílení sexuálních funkcí u mužů i žen.
Sójové mléko z goji bobulí
Ingredience: 50 g sójových bobů,5 g sušených bobulí goji, 1000 ml vody, cukr podle chuti. Postup: Sójové boby a bobule goji namočte na 6–16 hodin a odložte stranou. Namočené boby a bobule (spolu s namáčecí tekutinou) vložte do přístroje na výrobu sójového mléka, přidejte vodu, rozmixujte do hladka, důkladně uvařte a před podáváním přeceďte přes filtr na sójové mléko.
3. Lilie
Toto výživné sójové mléko je ideální pro podzimní konzumaci. Lilie zvlhčuje plíce a zmírňuje kašel, uklidňuje mysl a zklidňuje ducha, zatímco semena coix rozjasňují pleť a odstraňují vlhkost. V kombinaci se sójovými boby, které vyživují jin a zmírňují suchost, tato směs zlepšuje kvalitu spánku a má blahodárné účinky na rozjasnění pleti.
Liliové a Jobovo slzy sójové mléko
Ingredience: 50 g sójových bobů, 10 g sušených liliových cibulek, 10 g Jobových slz, cukr podle chuti.
Postup: 1. Připravte všechny ingredience; sójové boby a Jobovy slzy namočte do vody.
2. Sušené cibule lilie namočte na půl hodiny do vody, dokud nezměknou. Namočené sójové boby a Jobovy slzy vložte do přístroje na výrobu sójového mléka.
3. Přidejte změkčené cibule lilie a dostatečné množství vody. Zakryjte, zapojte do zásuvky a stiskněte tlačítko „Whole Grain Soy Milk“ (celozrnné sójové mléko). Uvařené sójové mléko přeceďte a podle chuti přidejte cukr.
Tip: Ujistěte se, že cibule lilie jsou důkladně změkčené – půl hodiny by mělo stačit.Toto sójové mléko je třeba před pitím přecedit. Přidejte bílý cukr podle chuti. 4. Sójové mléko z mungo fazolí Sójové mléko má sladkou chuť a neutrální povahu a nabízí řadu výhod, jako je posílení sleziny a žaludku, výživa při nedostatku a zvlhčení sucha, pročištění plic a odstranění hlenu, podpora močení a zvlhčení pokožky pro krásu. Mungo fazole mají navíc vlastnosti pro odvod tepla a detoxikaci. Toto sójové mléko je zvláště účinné pro zvlhčení sucha a zlepšení pleti během podzimu.
Sójové mléko z mungo fazolí
Ingredience: 1/3 šálku sušených sójových bobů, 1/3 šálku sušené rýže, 1/3 šálku mungo fazolí
2. Rýži důkladně propláchněte; namočené sójové boby, mungo fazole a rýži umyjte a poté je smíchejte v šálku. Přidejte vodu mezi horní a dolní značku hladiny vody;
3. Zapněte mixér, stiskněte tlačítko „Whole Grain Soy Milk“ (celozrnné sójové mléko) a vaše sójové mléko z mungo fazolí bude hotové za něco málo přes deset minut.
Tři kombinace sójového mléka, kterým se musíte absolutně vyhnout!
1. Sójové mléko se nesmí konzumovat společně s antibiotiky.
Kombinace sójového mléka s antibiotiky může vyvolat antagonistické chemické reakce. Mezi pitím sójového mléka a užitím antibiotik dodržujte alespoň hodinový odstup.
2. Do sójového mléka nepřidávejte hnědý cukr.
Hnědý cukr obsahuje různé organické kyseliny, které se vážou na proteázy v sójovém mléce, což způsobuje denaturaci a srážení bílkovin. To ztěžuje vstřebávání bílkovin v těle. Bílý cukr tento účinek nemá.
3. Do sójového mléka nepřidávejte syrová vejce.
Mnoho lidí rádo přidává do sójového mléka vejce, protože věří, že zvyšuje jeho nutriční hodnotu. Tato praxe však není vědecky podložená. Mukoprotein ve vejcích se snadno váže s trypsinem v sójovém mléce a vytváří látku, kterou tělo nemůže vstřebat. To výrazně snižuje vstřebávání živin. Syrová vejce navíc obsahují různé bakterie, které jsou pro zdraví naprosto škodlivé.