يتميز حليب الصويا بخصائص تغذي النقص، وترطب الجفاف، وتنظف الرئتين، وتذيب البلغم. يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات والفيتويستروجين "جينيستين" الذي يساعد على تنظيم الجهاز الغدد الصماء الأنثوي. يمكن أن يؤدي تناول 300-500 ملليلتر من حليب الصويا يوميًا لمدة شهر إلى تنظيم وظيفة الغدد الصماء وتحسين الصحة العامة والمساعدة في الوقاية من سرطان الثدي والرحم.
كوب واحد من حليب الصويا يفوق كمية كبيرة من منشطات الشتاء!
يشتهر حليب الصويا في أوروبا وأمريكا باسم "حليب النباتات"، وهو غني ليس فقط بالبروتينات النباتية الأساسية والفوسفوليبيدات، ولكن أيضًا بالمغذيات مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 والنياسين والحديد والكالسيوم.شرب حليب الصويا في الخريف يغذي الين، ويرطب الجفاف، ويوازن بين الين واليانغ؛ وفي الصيف، يبدد الحرارة، ويمنع ضربة الشمس، ويولد السوائل، ويروي العطش؛ وفي الشتاء، يقي من البرد، ويدفئ المعدة، ويوفر فوائد منشطة مغذية.
بالإضافة إلى حليب الصويا التقليدي العادي، هناك أنواع لا حصر لها من حليب الصويا. هذه المكونات الأربعة - التمر الأحمر، وتوت الغوجي، والفاصوليا الخضراء، وبصيلات الزنبق - هي المرافق المثالي لحليب الصويا! عند تناولها في الخريف والشتاء، فإنها تغذي البشرة، وتقي من البرد، وتدفئ الجسم. في أيام الشتاء الباردة، فإن تقديم مشروب حليب الصويا اللذيذ والمغذي لأسرتك هو أمر دافئ ومراعي لمشاعرهم.
حليب الصويا الأسود والسمسم لتعزيز الجمال
الطريقة: انقع 10 جرام من الفول السوداني و 80 جرام من الفاصوليا السوداء، ثم اخلطهما مع بذور السمسم الأسود حتى يصبح المزيج عجينة. اغلي المزيج.
الفوائد: هذا الحليب مثالي للنساء، فهو يغذي الشعر، ويرطب البشرة، ويقوي الكبد والكلى، ويعزز الدورة الدموية والرضاعة.
أربعة مكونات مثالية لتناولها مع حليب الصويا
1. التمر الأحمر
حليب الصويا، بطعمه الحلو وطبيعته المحايدة، يقوي الطحال والمعدة، ويعوض النقص، ويرطب الجفاف، وينقي الرئتين، ويحول البلغم، ويعزز التبول، ويجمّل البشرة. التمر الأحمر يغذي الدم ويحسّن البشرة. حليب الصويا متعدد الحبوب هذا يقدم فوائد خريفية ممتازة لترطيب الجفاف وتعزيز الجمال.
حليب الصويا بالتمر الأحمر
المكونات: 2/3 كوب فول صويا مجفف، 1/3 كوب أرز مجفف، 10 حبات تمر أحمر صغيرة (أو 5 حبات تمر أحمر كبيرة).
الطريقة: 1. انقع فول الصويا المجفف في الماء لمدة تزيد عن 4 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة؛
2. اشطف الأرز جيدًا؛ اخلط فول الصويا المنقوع مع المكونات المشطوفة في وعاء الخلاط، واملأه بالماء بين علامتي مستوى الماء العلوي والسفلي؛
3. شغّل الجهاز، واضغط على زر "حليب الصويا الكامل الحبوب"، وقم بإعداد حليب الصويا بالأرز والتمر الأحمر في حوالي عشر دقائق.
ملاحظة: عند غلي حليب الصويا، تبلغ درجة الحرارة عند الغليان حوالي 80 درجة مئوية. استمر في الغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية لضمان الطهي الكامل. قد يتسبب حليب الصويا غير المطهو جيدًا في أعراض مثل الإسهال.
2. توت غوجي
يحتوي حليب الصويا بتوت غوجي على الكاروتين والفيتامينات B1 و B2 والنياسين والفيتامين C والفيتامين E ومختلف الأحماض الأمينية الحرة وحمض اللينوليك والسولاسودين والحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفور ومكونات أخرى.
تتميز توت غوجي بطعمها الحلو وطبيعتها المحايدة، وتدخل إلى الكبد والكلى والرئتين. وهي تغذي الكبد والكلى، وتعزز الجوهر وتحسن الرؤية، وتوازن الدم وترطب الجفاف، وترطب البشرة وتفتيح البشرة، وتقوي جوهر الجذور لتغميق الشعر. وهي بمثابة علاج صحي لتعزيز الوظيفة الجنسية لدى الرجال والنساء على حد سواء.
حليب الصويا بتوت غوجي
المكونات: 50 جرام فول صويا،5 غرامات من توت غوجي المجفف، 1000 مل من الماء، سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير: انقع فول الصويا وتوت غوجي لمدة 6-16 ساعة، ثم اتركه جانباً. ضع فول الصويا وتوت غوجي المنقوع (مع سائل النقع) في صانع حليب الصويا، أضف كمية مناسبة من الماء، اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، اطهه جيداً، ثم صفيه من خلال مرشح حليب الصويا قبل التقديم.
3. الزنبق
هذا الحليب الصويا المغذي مثالي للاستهلاك في فصل الخريف. الزنبق يرطب الرئتين ويخفف السعال، ويهدئ العقل ويروي الروح، بينما بذور الكويكس تضيء البشرة وتزيل الرطوبة. بالاقتران مع فول الصويا لتغذية الين وتخفيف الجفاف، يعزز هذا المزيج جودة النوم ويوفر فوائد لتفتيح البشرة.
حليب الصويا بالزنبق ودموع أيوب
المكونات: 50 جرام فول صويا، 10 جرام بصيلات زنبق مجففة، 10 جرام دموع أيوب، سكر حسب الرغبة.
الطريقة: 1. قم بإعداد جميع المكونات؛ انقع فول الصويا ودموع أيوب في الماء.
2. انقع بصيلات الزنبق المجففة في الماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج. ضع فول الصويا المنقوع ودموع أيوب في صانع حليب الصويا.
3. أضف بصيلات الزنبق المنضجة وكمية كافية من الماء. غطّي الوعاء، وصعبه، واضغط على زر "حليب الصويا الكامل الحبوب". صفي حليب الصويا المطبوخ قبل إضافة السكر حسب الرغبة.
نصيحة: تأكد من أن بصيلات الزنبق قد نضجت تمامًا - نصف ساعة كافية لذلك.يجب تصفية حليب الصويا هذا قبل شربه. أضف السكر الأبيض حسب الرغبة. 4. حليب الصويا بالفاصوليا الخضراء حليب الصويا له طعم حلو وطبيعة محايدة، ويقدم فوائد مثل تقوية الطحال والمعدة، وتغذية النقص وترطيب الجفاف، وتطهير الرئتين وإزالة البلغم، وتسهيل التبول، وترطيب البشرة للجمال. تتمتع الفاصوليا الخضراء أيضًا بخصائص تطهير الحرارة وإزالة السموم. حليب الصويا هذا فعال بشكل خاص لترطيب الجفاف وتحسين البشرة خلال فصل الخريف.
حليب الصويا بالفاصوليا الخضراء
المكونات: 1/3 كوب فول صويا مجفف، 1/3 كوب أرز مجفف، 1/3 كوب فاصوليا خضراء
2. اشطف الأرز جيدًا؛ اغسل الفول الصويا المنقوع والفاصوليا الخضراء والأرز، ثم اخلطهم في الكوب. أضف الماء بين علامتي مستوى الماء العلوي والسفلي؛
3. شغّل الجهاز، واضغط على زر "حليب الصويا الكامل الحبوب"، وسيكون حليب الصويا بالفاصوليا المونج جاهزًا في غضون عشر دقائق تقريبًا.
ثلاثة مزيج من حليب الصويا يجب تجنبها تمامًا!
1. لا يجب تناول حليب الصويا مع المضادات الحيوية.
يمكن أن يتفاعل حليب الصويا والمضادات الحيوية كيميائيًا بشكل معاكس. من الأفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل بين شرب حليب الصويا وتناول المضادات الحيوية.
2. لا تضف السكر البني إلى حليب الصويا.
يحتوي السكر البني على أحماض عضوية مختلفة تتحد مع البروتياز في حليب الصويا، مما يتسبب في تغير طبيعة البروتين وترسيبه. وهذا يجعل من الصعب على الجسم امتصاص البروتين. لا يظهر السكر الأبيض هذا التأثير.
3. لا تضف البيض النيء إلى حليب الصويا.
يحب الكثير من الناس إضافة البيض إلى حليب الصويا، اعتقادًا منهم أنه يعزز القيمة الغذائية. لكن هذه الممارسة غير علمية. يرتبط البروتين المخاطي الموجود في البيض بسهولة مع التربسين الموجود في حليب الصويا، مكونًا مواد لا يمكن للجسم امتصاصها. وهذا يقلل بشكل كبير من امتصاص العناصر الغذائية. علاوة على ذلك، يحتوي البيض النيء على بكتيريا مختلفة ضارة تمامًا بالصحة.