豆乳には豊富な大豆サポニンと不飽和脂肪酸が含まれており、体内のコレステロールを分解し、脂質代謝を促進するため、皮下脂肪が蓄積しにくくなります。豆乳は液体ですが、高繊維食品に分類され、腸の蠕動運動を促進して便秘を解消し、お腹のぽっこりを解消します。また利尿作用や発汗作用もあります。体内に水分が滞留して排出されないことが、むくみ型肥満の主な原因です。ダイエット中に利尿作用や発汗を促す食品を多く摂取すれば、むくみの発生を抑えられるだけでなく、余分なカロリーも消費できます。
【第一：バナナ豆乳】
1. バナナの皮をむき、果肉を取り出してペースト状にすりつぶす。2. 豆乳をペースト状のバナナに加え、両者が混ざるまで絶えずかき混ぜる。
編集部アドバイス：バナナ豆乳は放置すると酸味が出て茶色く変色するため、作り置きせずすぐに飲むことをおすすめします。バナナ豆乳は栄養豊富で便秘改善効果があり、ダイエットにも効果的です。夕食の30分～1時間前に一杯飲むと満腹感が増し、夕食の摂取量を減らせます。
【第二：カボチャ豆乳】
1.大豆を水に10分浸す。2.カボチャの皮をむき小さく切り、豆乳メーカーに必要量の水と共に入れる。3. 浸水した大豆を加える。4. 攪拌し沸騰させる。5. 濾す。
編集部アドバイス：カボチャ自体に甘みがあるため、砂糖は不要です。カボチャは栄養価が高く、血中脂質低下、消化促進、免疫力向上に効果的です。カボチャと豆乳の植物性食物繊維が相まって消化を助け、コレステロールを低下させるため、脂肪を落とすダイエットに最適な一品です。
【第三：オートミール豆乳】
1.大豆を水に10分間浸す。2.オートミールを洗い、クコの実を数粒加え、浸した大豆と共に豆乳メーカーで搾る。3. 搾りかすを取り除き、煮立たせる。
編集部アドバイス：オーツ麦には高粘度の水溶性食物繊維が含まれ、胃の排出を遅らせ満腹感を高め、食欲を抑制します。オーツ麦を含む食事は長期的なエネルギー摂取のコントロールに役立ち、消化の遅い炭水化物は血糖値への影響を緩和します。そのためオーツ麦豆乳は朝食ダイエットレシピとしても最適です。
【第四：柑橘類豆乳】
柚子またはオレンジの皮を取り除き、水に浸した豆と一緒に豆乳メーカーに入れ、「野菜・果物豆乳」モードで作ります。柚子やオレンジもダイエットに効果的な果物で、豊富な食物繊維が便通促進と脂肪燃焼を助け、優れたダイエット効果を発揮します。
【第五：レタス豆乳】
レタスを細切りにし、水に浸した豆と一緒に豆乳メーカーに入れ、野菜・果物豆乳モードで作ります。これはニコール・キッドマンのダイエット秘訣です。レタスには豊富な植物性食物繊維が含まれ、肝臓を浄化し胃を養うため、ダイエットに最適な食材です。
【第六：美肌五豆豆乳】
大豆、黒豆、青豆、エンドウ豆、ピーナッツの五種類の豆を3：1：1：1：1の比率で混ぜ、6～12時間浸水後、水洗いする。適量の水と共に攪拌し、沸騰させてから飲む。この豆乳は多様な栄養成分を豊富に含み、長期飲用により体内のコレステロール値を低下させます。高血圧、高脂血症、冠動脈硬化症、糖尿病などに対して一定の食療効果があり、さらに肝腎を補い、老化防止・抗癌作用、脂質・血糖値降下、免疫力増強などの効果があります。美容を気にする女性に最適です。
【第七：紫芋とサトイモの豆乳】
材料：大豆、紫芋、サトイモ、砂糖適量
作り方：大豆を水に6～8時間浸し、洗って水気を切る。紫芋と里芋は皮をむき角切りにする。豆乳メーカーの容器に大豆、紫芋、里芋を入れ、水位線の間まで水を加え、電源を入れる。豆乳が完成したら、お好みで砂糖を加えて味を調える。