Soya sütü içmek için en uygun zaman ne zamandır? Aslında, soya sütü yıl boyunca içilebilir. İlkbahar ve sonbaharda tüketildiğinde yin'i besler, kuruluğu giderir ve yin ile yang'ı dengeler; yazın sıcağı giderir, sıcak çarpmasını önler, sıvı üretir ve susuzluğu giderir; kışın soğuğu uzaklaştırır, mideyi ısıtır ve besleyici tonik faydaları sağlar. Soya sütü içerken yapılan yaygın hatalar Hata: Sabahları aç karnına soya sütü içmek, besinlerin etkili bir şekilde emilmesini sağlar.
Öneri: Aç karnına soya sütü tüketmek, proteinin çoğunun enerjiye dönüştürülüp harcanmasına neden olur ve besin değerini önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, soya sütünü ekmek veya buharda pişirilmiş çörekler gibi nişastalı gıdalarla birlikte tüketmek tavsiye edilir. Ayrıca, soya sütü içtikten sonra meyve yemek faydalıdır, çünkü soya sütündeki yüksek demir içeriği meyve ile birlikte alındığında daha iyi emilir.Bazıları meyve aromalı soya sütü tüketebilir, ancak çiğ meyve daha üstün besin değerine sahiptir. Meyveleri ısıtmak besin değerini düşürdüğünden, meyve ve soya sütünü ayrı ayrı tüketmek tavsiye edilir.
Yanlış kanı: Kaynamış soya sütüne yumurta eklemek besin değerini artırır.
Öneri: Soya sütü, tripsini etkisiz hale getiren tripsin inhibitörleri içerir ve bu da protein sindirimini ve emilimini bozar.Yumurtalar, tripsin ile bağlanarak onu etkisiz hale getiren ve böylece protein parçalanmasını engelleyen mukoprotein içerir. Soya sütüne yumurta eklendiğinde, sıcaklık düşer ve mukoproteinin etkisiz hale gelmesini engeller. Bu, vücudun tripsininin işlevini kaybetmesine ve protein sindirimini etkilemesine neden olur. Bu nedenle, soya sütüne yumurta eklemek tavsiye edilmez.Ancak, yumurtalar iyice pişirilmişse eklenebilir. Yumurtaların kaynatma işlemi sırasında eklenmesi tavsiye edilir.
Yanlış kanı: Soya sütü çok besleyicidir ve yaş veya cinsiyet fark etmeksizin herkes için uygundur.
Öneri: Soya sütü nötr ila soğuk bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, tükettikten sonra sık sık mide bulantısı, geğirme, ishal veya karın şişkinliği yaşayan kişiler ile gece sık idrara çıkma veya gece boşalması sorunu olan kişiler için uygun değildir.Ayrıca, yüksek pürin içeriği nedeniyle gut hastaları için uygun değildir.
Soya sütü içmek için en uygun zaman ne zamandır?
Sade soya sütü gayet yeterlidir, ancak tadını sevmeyenler veya zamanla monoton bulanlar, tüketimlerini çeşitlendirmek isteyebilirler. Muz veya kabak gibi meyve veya sebzeler eklemek, mükemmel lezzet kombinasyonları sağlar.Tahılları da eklemek isteyenler için mısır unu, taze mısır taneleri veya yulaf gibi tam tahıllar önerilir. Saf Soya Sütü Malzemeler: Bir fincan saf soya fasulyesi, su. Yapılışı: Soya fasulyelerini bir gece suda bekletin, iyice durulayın, soya sütü makinesine koyun, orta seviyeye kadar su ekleyin (daha kalın bir kıvam için alt seviyeyi kullanın), ardından soya sütü düğmesine basın.
Mısırlı Soya Sütü Malzemeler: Bir fincan saf soya fasulyesi, bir fincan mısır unu (taze mısır daha iyi lezzet verir, iki fincan kullanın), su. Yapılışı: Soya fasulyelerini bir gece suda bekletin, mısırla iyice durulayın, soya süt makinesine koyun, orta seviyeye kadar su ekleyin (daha kalın kıvam için daha az su ekleyin), tam tahıl soya sütü düğmesine basın.
Ne kadar içilmeli: Her yemekten sonra bir fincan, porsiyon başına yaklaşık 250 ml, günde toplam 700-800 ml. Ancak soya sütü aç karnına tüketilmemelidir.
Nasıl içilmeli: Çok etkili bir kilo verme yöntemi önerisi — soya posası ile birlikte tüketin.
Bilimsel araştırmalar, posanın protein ve lif açısından zengin olduğunu ve 100 g'da yaklaşık 100 mg olmak üzere önemli miktarda kalsiyum içerdiğini göstermektedir. Düşük yağ içeriği obezitenin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, posa, anti-kanser özelliklere sahip bileşikler olan önemli miktarda izoflavon içerir ve bu da belirli kanser türlerinin görülme sıklığını azaltabilir.