Когда лучше всего пить соевое молоко? На самом деле, его можно пить круглый год. Употребление соевого молока весной и осенью питает инь, увлажняет сухую кожу и гармонизирует инь и янь; летом оно рассеивает жару, предотвращает тепловой удар, вызывает выделение жидкости и утоляет жажду; зимой оно защищает от холода, согревает желудок и обладает питательными тонизирующими свойствами.
Распространенные ошибки при употреблении соевого молока
Ошибка: употребление соевого молока натощак утром позволяет эффективно усваивать питательные вещества.
Рекомендация: употребление соевого молока натощак приводит к тому, что большая часть его белка преобразуется в энергию и расходуется, что значительно снижает его питательную ценность. Поэтому рекомендуется употреблять соевое молоко вместе с крахмалистыми продуктами, такими как хлеб или паровые булочки. Кроме того, полезно есть фрукты после употребления соевого молока, так как высокое содержание железа в соевом молоке лучше усваивается в сочетании с фруктами.Некоторые люди употребляют соевое молоко с фруктовым вкусом, но сырые фрукты сохраняют более высокую питательную ценность. Нагревание фруктов приводит к ухудшению их питательных свойств, поэтому рекомендуется употреблять фрукты и соевое молоко отдельно.
Заблуждение: добавление яйца в кипяченое соевое молоко повышает его питательную ценность.
Рекомендация: соевое молоко содержит ингибиторы трипсина, которые деактивируют трипсин, ухудшая переваривание и усвоение белка.Яйца содержат мукопротеин, который связывается с трипсином, делая его неэффективным и тем самым препятствуя расщеплению белка. Когда яйцо добавляется в соевое молоко, температура понижается, что препятствует деактивации мукопротеина. Это приводит к потере функции трипсина в организме, что влияет на переваривание белка. Поэтому добавлять яйцо в соевое молоко не рекомендуется.Однако добавление яиц вполне допустимо, если они тщательно приготовлены. Рекомендуется добавлять яйца во время кипячения.
Заблуждение: Соевое молоко очень питательно и подходит всем, независимо от возраста и пола.
Рекомендация: Соевое молоко обладает нейтральной или прохладной природой. Следовательно, оно не подходит людям, которые часто испытывают тошноту, отрыжку, диарею или вздутие живота после его употребления, а также тем, кто страдает ночным частым мочеиспусканием или ночными поллюциями.Кроме того, из-за высокого содержания пурина оно не подходит людям, страдающим подагрой.
Когда лучше всего пить соевое молоко?
Хотя простое соевое молоко вполне подходит, тем, кто не любит его вкус или со временем находит его однообразным, можно разнообразить его употребление. Добавление фруктов или овощей, таких как банан или тыква, дает отличные вкусовые комбинации.Тем, кто хочет добавить зерновые, рекомендуются цельные зерна, такие как кукурузная мука, свежие кукурузные зерна или овес. Чистое соевое молоко Ингредиенты: одна чашка чистых соевых бобов, вода. Способ приготовления: замочите соевые бобы на ночь, тщательно промойте, поместите в соеварку, добавьте воду до средней отметки (для более густой консистенции используйте нижнюю отметку), затем нажмите кнопку «Чистое соевое молоко».
Кукурузно-соевое молоко Ингредиенты: одна чашка чистых соевых бобов, одна чашка кукурузной муки (свежая кукуруза дает лучший вкус, используйте две чашки), вода. Способ приготовления: замочите соевые бобы на ночь, тщательно промойте вместе с кукурузой, поместите в соеварку, добавьте воду до средней отметки (для более густой консистенции добавьте меньше воды), нажмите кнопку «Соевое молоко из цельных зерен».
Сколько пить: по одной чашке после каждого приема пищи, примерно 250 мл на порцию, в общей сложности 700-800 мл в день. Однако соевое молоко не следует употреблять натощак.
Как пить: высокоэффективный метод похудения — употребляйте его вместе с соевой мякотью.
Научные исследования показывают, что пульпа богата белком и клетчаткой и содержит значительное количество кальция — примерно 100 мг на 100 г. Низкое содержание жира помогает предотвратить ожирение. Кроме того, пульпа содержит значительное количество изофлавонов, соединений с противораковыми свойствами, которые могут снижать вероятность развития некоторых видов рака.