Mikor a legjobb idő a szójatej fogyasztására? Valójában a szójatej egész évben fogyasztható. Tavasszal és ősszel fogyasztva táplálja a yint, nedvesíti a szárazságot és harmonizálja a yint és a yangot; nyáron fogyasztva eloszlatja a hőt, megakadályozza a hőgutát, folyadékot termel és oltja a szomjúságot; télen fogyasztva pedig elhárítja a hideget, melegíti a gyomrot és tápláló tonizáló hatással bír. Gyakori hibák a szójatej fogyasztásakor Téveszme: Ha reggel éhgyomorra isszunk szójatejet, a tápanyagok hatékonyabban szívódnak fel.
Ajánlás: A szójatej éhgyomorra történő fogyasztása azt eredményezi, hogy a fehérje nagy része energiává alakul és elhasználódik, ami jelentősen csökkenti a tápértékét. Ezért tanácsos a szójatejet keményítőtartalmú ételekkel, például kenyérrel vagy párolt zsemlével együtt fogyasztani. Ezenkívül a szójatej fogyasztása után gyümölcsöt enni is előnyös, mivel a szójatej magas vastartalma gyümölcsökkel együtt jobban felszívódik.Sokan fogyasztanak gyümölcsös ízű szójatejet, de a nyers gyümölcsök táplálkozási értéke magasabb. A gyümölcsök melegítése rontja tápértéküket, ezért tanácsos a gyümölcsöket és a szójatejet külön fogyasztani.
Tévhit: A főtt szójatejhez hozzáadott tojás növeli annak tápértékét.
Ajánlás: A szójatej tripszin-gátlókat tartalmaz, amelyek deaktiválják a tripszint, rontva a fehérjék emésztését és felszívódását.A tojás mukoproteint tartalmaz, amely kötődik a tripszinhez, hatástalanná téve azt, és így gátolva a fehérje lebontását. Amikor tojást adunk a szójatejhez, a hőmérséklet csökken, megakadályozva a mukoprotein deaktiválódását. Ez a szervezet tripszinjének funkcióvesztéséhez vezet, ami befolyásolja a fehérje emésztését. Ezért nem tanácsos tojást adni a szójatejhez.Azonban a tojás hozzáadása teljesen elfogadható, feltéve, hogy alaposan megfőzik. Célszerű a tojást a forralás során hozzáadni.
Tévhit: A szójatej nagyon tápláló és minden korosztály és nem számára alkalmas.
Ajánlás: A szójatej semleges vagy hűvös természetű. Ezért nem alkalmas azok számára, akik fogyasztása után gyakran tapasztalnak hányingert, böfögést, hasmenést vagy hasi puffadást, valamint azok számára, akik éjszakai gyakori vizelés vagy éjszakai magömlés miatt szenvednek.Ezenkívül magas purintartalma miatt nem alkalmas köszvényben szenvedők számára.
Mikor a legjobb idő a szójatej fogyasztására?
Bár a sima szójatej tökéletesen megfelelő, azok, akik nem szeretik az ízét, vagy idővel monotonnak találják, változatossá tehetik a fogyasztását. Gyümölcsök vagy zöldségek, például banán vagy sütőtök hozzáadásával kiváló ízkombinációkat lehet elérni.Azok számára, akik gabonaféléket szeretnének hozzáadni, teljes kiőrlésű gabonafélék, például kukoricaliszt, friss kukoricamag vagy zab ajánlottak. Tiszta szójatej Hozzávalók: Egy csésze tiszta szójabab, víz. Elkészítés: A szójababot egy éjszakán át áztassa, alaposan öblítse le, tegye a szójatejkészítőbe, adjon hozzá vizet a közepes szintig (sűrűbb állagért használja az alsó szintet), majd nyomja meg a teljes szójatej gombot.
Kukorica-szójatej Hozzávalók: 1 csésze tiszta szójabab, 1 csésze kukoricaliszt (a friss kukorica jobb ízt ad, használjon 2 csészét), víz. Elkészítés: A szójababot egy éjszakán át áztassa, alaposan öblítse le a kukoricával, tegye a szójatej-készítőbe, adjon vizet a középső vízszintjelzésig (sűrűbb állaghoz alacsonyabb vízszintjelzésig), nyomja meg a teljes kiőrlésű szójatej gombot.
Mennyit kell inni: Minden étkezés után egy csésze, körülbelül 250 ml adagonként, összesen 700-800 ml naponta. A szójatejet azonban nem szabad éhgyomorra fogyasztani.
Hogyan kell inni: Nagyon hatékony fogyókúrás módszer – fogyassza a szójapépével együtt.
Tudományos kutatások szerint a pép fehérje- és rostokban gazdag, jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz – körülbelül 100 mg/100 g. Alacsony zsírtartalma segít az elhízás megelőzésében. Ezenkívül a pép jelentős mennyiségű izoflavont tartalmaz, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkező vegyület, és potenciálisan csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések előfordulását.