Golobja jajca vsebujejo visokokakovostne beljakovine, fosfolipide, železo, kalcij, vitamin A, vitamin B1, vitamin D in druge hranilne snovi. Dušena golobja jajca s tofu kožico so hranljiv recept za nosečnost.
Dušena golobja jajca s tofu kožico – recept za nosečnice
Glavne sestavine: 100 g golobjih jajc, 50 g suhega tofua
Dodatne sestavine: 100 g suhih shiitake gob
Začimbe: 50 g svinjske masti, 5 g sojine omake, 10 g kuhinjskega vina, 6 g soli, 2 g MSG, 2 g zvezdastega janeža
Priprava
1.Jajca golobov trdo skuhajte, olupite in sperite;
2. Narežite suhi tofu s petimi začimbami in oprane gobe shiitake;
3. Dno lonca za dušenje obložite z narezanim suhim tofujem in gobami. Naložite jajca golobov, mast, sojino omako, zvezdasti janež, kuhinjsko vino in mesno juho. Na močnem ognju zavrite, nato odstranite peno;
4. Kuhajte na nizki temperaturi približno 20 minut. Odstranite zvezdasti janež, nato pa po okusu dodajte sol in MSG.