Holubie vajcia obsahujú vysokokvalitné bielkoviny, fosfolipidy, železo, vápnik, vitamín A, vitamín B1, vitamín D a ďalšie živiny. Dusené holubie vajcia s tofu kožou sú výživným receptom pre tehotenstvo.
Dusené holubie vajcia s tofu kožou – recept pre tehotné ženy
Hlavné ingrediencie: 100 g holubích vajec, 50 g sušeného tofu
Doplnkové ingrediencie: 100 g sušených húb shiitake
Koreniny: 50 g bravčovej masti, 5 g sójovej omáčky, 10 g vareného vína, 6 g soli, 2 g glutamátu sodného, 2 g hviezdicového anízu
Spôsob prípravy
1.Holubie vajcia uvarte natvrdo, olúpte a opláchnite;
2. Nakrájajte sušené tofu s piatimi koreninami a umyté huby shiitake;
3. Dno hrnca na dusenie vyložte nakrájaným sušeným tofu a hubami. Pridajte holubie vajcia, masť, sójovú omáčku, hviezdičkový aníz, varené víno a mäsový vývar. Na vysokom ohni priveďte do varu a potom odstráňte penu;
4. Varte na miernom ohni približne 20 minút. Odstráňte hviezdičkový aníz a dochuťte soľou a glutamátom sodným podľa chuti.