Яйца голубя содержат высококачественный белок, фосфолипиды, железо, кальций, витамин А, витамин В1, витамин D и другие питательные вещества. Тушеные яйца голубя с тофу — питательный рецепт для беременных.
Тушеные голубиные яйца с тофу - рецепт для беременных
Основные ингредиенты: 100 г голубиных яиц, 50 г тофу
Дополнительные ингредиенты: 100 г сушеных грибов шиитаке
Приправы: 50 г сала, 5 г соевого соуса, 10 г кулинарного вина, 6 г соли, 2 г глутамата натрия, 2 г звездчатого аниса
Способ приготовления
1.Отварите голубиные яйца вкрутую, очистите и промойте;
2. Нарежьте сушеный тофу с пятью специями и промытые грибы шиитаке;
3. Выстелите дно кастрюли нарезанным сушеным тофу и грибами. Выложите слоями голубиные яйца, сало, соевый соус, звездчатый анис, кулинарное вино и мясной бульон. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите пену;
4. Тушите на слабом огне примерно 20 минут. Удалите звездчатый анис, затем добавьте соль и глутамат натрия по вкусу.