비둘기알에는 우수한 단백질, 인지질, 철분, 칼슘, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 D 등의 영양 성분이 함유되어 있습니다. 두부조림에 비둘기알을 넣은 요리는 임신기에 좋은 영양 레시피입니다.
두부건 조림 비둘기알 - 임신기 요리
주재료: 비둘기알 100g, 두부건 50g
부재료: 표고버섯 100g
양념: 돼지기름 50g, 간장 5g, 요리술 10g, 소금 6g, 감칠맛내기 2g, 팔각 2g
조리법
1.비둘기알을 삶아 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다;
2. 오향 두부건과 표고버섯을 각각 씻어 얇게 썬다;
3. 냄비 바닥에 오향 두부건과 표고버섯을 깔고, 비둘기알, 돼지기름, 간장, 팔각, 요리술, 육수를 차례로 넣는다. 센 불에 끓인 후 거품을 걷어낸다;
4. 약한 불로 약 20분간 끓인 후, 대추를 건져내고 소금과 감칠맛을 내는 조미료를 뿌리면 완성.