Telur merpati mengandung protein berkualitas tinggi, fosfolipid, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin D, dan nutrisi lainnya. Telur Merpati Rebus dengan Kulit Tahu adalah resep bergizi untuk kehamilan.
Telur Merpati Rebus dengan Kulit Tahu - Resep Kehamilan
Bahan utama: 100g telur merpati, 50g tahu kering
Bahan pendukung: 100g jamur shiitake kering
Bumbu: 50g lemak babi, 5g kecap asin, 10g anggur masak, 6g garam, 2g MSG, 2g bunga lawang
Cara pembuatan
1.Rebus telur merpati hingga matang, kupas, dan bilas hingga bersih;
2. Iris tahu kering lima rempah dan jamur shiitake yang telah dicuci;
3. Lapisi dasar panci rebusan dengan irisan tahu kering dan jamur. Susun telur merpati, lemak babi, kecap asin, bunga lawang, anggur masak, dan kaldu daging. Rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu buang busa yang muncul;
4. Rebus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Angkat bunga lawang, lalu bumbui dengan garam dan MSG sesuai selera.