Kyyhkysenmunat sisältävät korkealaatuista proteiinia, fosfolipidejä, rautaa, kalsiumia, A-vitamiinia, B1-vitamiinia, D-vitamiinia ja muita ravintoaineita. Haudutetut kyyhkysenmunat ja tofukuori on ravitseva resepti raskauden aikana.
Haudutetut kyyhkysenmunat tofukuorella – raskausruoka
Pääainesosat: 100 g kyyhkysenmunia, 50 g tofukuorta
Lisäaineet: 100 g kuivattuja shiitake-sieniä
Mausteet: 50 g silavaa, 5 g soijakastiketta, 10 g ruoanlaittoviiniä, 6 g suolaa, 2 g MSG:tä, 2 g tähtianista
Valmistusohje
1.Keitä kyyhkynmunat koviksi, kuori ja huuhtele ne puhtaiksi. 2. Viipaloi viisikkuinen kuivattu tofu ja pestyt shiitake-sienet. 3. Vuoraa haudutusastian pohja viipaloidulla kuivatulla tofulla ja sienillä. Lisää kerroksittain kyyhkynmunat, laardi, soijakastike, tähtianis, keittoviini ja lihaliemi. Kuumenna voimakkaasti kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja poista vaahto.
4. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Poista tähtianis ja mausta suolalla ja MSG:llä maun mukaan.