تحتوي بيض الحمام على بروتين عالي الجودة وفوسفوليبيدات وحديد وكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين د ومغذيات أخرى. بيض الحمام المطهو مع جلد التوفو هو وصفة مغذية للحمل.
بيض الحمام المطهو مع جلد التوفو - وصفة للحمل
المكونات الرئيسية: 100 غرام من بيض الحمام، 50 غرام من التوفو المجفف
المكونات الإضافية: 100 غرام من فطر شيتاكي المجفف
التوابل: 50 غرام من شحم الخنزير، 5 غرام من صلصة الصويا، 10 غرام من نبيذ الطهي، 6 غرام من الملح، 2 غرام من MSG، 2 غرام من اليانسون النجمي
طريقة التحضير
1.اسلقي بيض الحمام جيدًا، قشريه واشطفيه جيدًا. 2. قطعي التوفو المجفف بالخمس بهارات والفطر شيتاكي المغسول. 3. ضعي شرائح التوفو المجفف والفطر في قاع قدر الطبخ. أضيفي بيض الحمام وشحم الخنزير وصلصة الصويا واليانسون والنجمة ونبيذ الطبخ ومرق اللحم. اغلي المزيج على نار عالية، ثم أزيلي الرغوة.
4. اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أزل اليانسون النجمي، ثم أضف الملح و MSG حسب الرغبة.