Ingrediente: Carne de miel, varză, condimente după gust
Mod de preparare: Spălați bine carnea de miel și tăiați-o în bucăți mici. Puneți-o într-o oală și fierbeți-o în apă până se gătește. Adăugați varza spălată și tăiată mărunt, apoi fierbeți puțin.
Beneficii: Încălzește stomacul și zona abdominală
Indicații: Pentru dureri abdominale, balonare, disconfort și apetit slab cauzate de deficiența de yang a splinei și rinichilor.Supă de măruntaie și varză
Ingrediente: Varză, măruntaie fierte (porc, vită sau miel), condimente după gust
Mod de preparare: Tăiați măruntaiele, fierbeți-le în apă până se înmoaie. Adăugați varza spălată și tocată. Odată ce varza este gătită, condimentați după gust.
Eficacitate:Tonifică deficiența și ameliorează durerea
Indicații: Simptome de senzație de plenitudine epigastrică, apetit slab, scaune moi și oboseală cauzate de deficiența splinei și a stomacului
Supă de cartofi dulci și coaste de castane
Cartofii dulci sunt neutri în natură și au un gust dulce, tonificând splina și stimulând qi-ul.Textele medicale menționează: Cartofii dulci „tonifică arzătorul mijlociu, încălzesc stomacul și hrănesc cele cinci viscere”. Consumați în timpul vremii reci, ei fortifică energia vitală, hrănesc stomacul, ajută digestia, elimină stagnarea alimentelor și, în același timp, curăță intestinele și favorizează pierderea în greutate.
Preparare: 250 g coaste de porc, 1 cartof dulce, ceapă verde, ghimbir, sare după gust.
Mod de preparare: Clătiți bine coastele. Curățați și tăiați cartoful dulce cubulețe. Pregătiți ceapa verde și ghimbirul după gust.Spălați castanele. Aduceți apa la fierbere într-o oală, opăriți coastele, apoi scoateți-le și clătiți-le. Puneți toate ingredientele într-o oală cu gătire lentă și fierbeți timp de două ore. Condimentați cu un praf de sare înainte de servire.Această supă întărește splina, elimină căldura și drenează umezeala.
Când aveți poftă de mâncare slabă sau digestie slăbită, înlocuiți bulionul cu apă pentru a stimula pofta de mâncare și a ajuta digestia. Potrivit pentru cei cu deficiență de splină-stomac.
Reglarea splinei și a stomacului: varietăți de congee
Congee cu ignamă și susan negru
Ignama, bogată în 18 aminoacizi, peste 10 oligoelemente și alte minerale, întărește splina și stomacul, hrănește plămânii și rinichii, reface qi-ul, întărește deficiențele, consolidează esența rinichilor și calmează mintea.
Pregătire: Pregătiți orez, ignamă, semințe de susan negru, suc de pere, zahăr brut (sau zahăr candi)
Metodă: Clătiți bine orezul. Spălați ignama, purtați mănuși pentru a îndepărta coaja exterioară, apoi tăiați-o în bucăți mici.Puneți orezul, ignama și semințele de susan negru într-o oală sub presiune. Adăugați suficientă apă, apoi încorporați două bucăți mari de suc de pere și zahăr brut. Închideți capacul. Aduceți la fierbere puternică până când iese aburul, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Reglarea gastrointestinală: tăiței cu iaurt Probioticele prezente în iaurt și alte produse lactate fermentate îmbunătățesc funcția digestivă.Cea mai comună tulpină probiotică din intestin este Lactobacillus acidophilus, care se găsește în iaurt. Experții sunt de acord că iaurtul oferă beneficii excepționale pentru sănătatea digestivă.
Metodă: 150 g paste italiene fierte, 2 linguri de boabe de porumb dulce, 1 lingură de smântână proaspătă, 2 linguri de iaurt, 1 lingură de suc proaspăt de lămâie, coajă de lămâie după gust, 1 linguriță de zahăr, ¼ linguriță de sare
Preparare: Folosind un răzătoare, răzuiți ușor o cantitate mică de coajă de lămâie stoarsă și puneți-o deoparte;Bateți smântâna, iaurtul, zahărul și sarea până se omogenizează; amestecați pastele fierte cu acest dressing, apoi adăugați coaja de lămâie de la pasul 2. La final, presărați boabele de porumb dulce.
Pregătire: Pregătiți mugurii de fasole, o mână de tăiței vermicelli și ardei iute tocat. Spălați bine mugurii de fasole. Rupeți tăițeii vermicelli în bucăți și înmuiați-i în apă caldă timp de aproximativ zece minute.
Mod de preparare: Încălziți uleiul într-un wok. Adăugați usturoiul și ghimbirul tocat și prăjiți până devin aromate. Adăugați mugurii de fasole și prăjiți puțin. Adăugați tăițeii vermicelli și prăjiți la foc mare. Adăugați puțină apă și acoperiți puțin pentru a preveni lipirea tăițeilor de marginile tigaiei.
Apoi adăugați o lingură de ardei iute tocat, puțin zahăr și sare și continuați să prăjiți. În final, adăugați un strop de supă de pui și ceapă verde tocată înainte de servire.Adăugați o lingură de ardei iute tocat, un vârf de zahăr și sare, continuați să prăjiți. În final, condimentați cu bulion de pui pudră și ceapă verde tocată înainte de servire. Opțiuni vegetariene pentru sănătatea digestivă Cartof dulce Fibrele moi și ușor digerabile ale cartofului dulce favorizează motilitatea intestinală și ajută la tranzitul intestinal.
Mei
Fără gluten și blând cu pereții intestinali, meiul este o sursă de fibre ușoare, care se digeră ușor. Are proprietăți de eliminare a căldurii și diuretice, fiind în același timp bogat din punct de vedere nutrițional.
Terci de mei
1.Clătiți meiul, aduceți apa rece la fierbere, apoi adăugați meiul. 2. Odată ce a început să fiarbă, reduceți focul. 3. Când boabele sunt moi și terciul este gros și cremos, luați-l de pe foc și serviți-l. Orez brun Orezul brun este orez integral care își păstrează stratul de tărâțe. Bogat în fibre, absoarbe apa și grăsimile, oferind în același timp o senzație de sațietate considerabilă, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru micul dejun.
Terci de orez brun cu dovleac
1. Lăsați orezul brun la înmuiat în apă peste noapte.
2. A doua zi, fierbeți orezul brun cu suficientă apă. Când terciul este gata, adăugați dovleacul tăiat cubulețe.
3. Serviți când dovleacul este moale.
Fasole roșie
Fasolea roșie și lacrimile lui Iov sunt ingrediente sănătoase; fierbeți porții suplimentare pentru consum regulat.
Terci de fasole roșie și lacrimi ale lui Iov
1. Clătiți separat fasolea roșie și lacrimile lui Iov, apoi înmuiați-le. Fasolea roșie necesită aproximativ două-trei ore de înmuiere, în timp ce lacrimile lui Iov au nevoie de o oră.Mai întâi fierbeți fasolea roșie. Odată ce fierbe, adăugați puțină apă rece. Când începe să fiarbă din nou, adăugați din nou apă rece. 3. Repetați acest proces de mai multe ori. Acest lucru ajută fasolea roșie să se deschidă, să se gătească mai ușor și să devină mai aromată. 4. Odată ce fasolea roșie s-a deschis, adăugați lacrimile lui Iov. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi 5. Reduceți la foc mic și fierbeți până când devine groasă și lipicioasă. Adăugați zahăr brut după gust. Ignama chineză>Ignama ajută la digestie și poate fi folosită în supe hrănitoare sau pur și simplu prăjită, ambele variante având un gust excelent.
Ignamă prăjită
1. Curățați ignama, tăiați-o în felii diagonale, apoi tăiați-o vertical în bucăți în formă de romb. Pregătiți morcovul în mod similar și tăiați broccoli chinezesc în bucăți.
2.Aduceți apa la fierbere într-o oală, adăugați ignama și morcovul și opăriți până când apa revine la fierbere. Scoateți și puneți deoparte. Opăriți scurt bok choy-ul și scoateți-l imediat.
3. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie curată. Adăugați legumele opărite și 1/2 linguriță de sare. Prăjiți la foc mare până când se acoperă uniform, apoi serviți imediat.
Lacrimile lui Iov
Lacrimile lui Iov cu zahăr brut
1.Puneți semințele de coix într-o oală cu apă suficientă. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi adăugați mai multă apă.
2. Fierbeți energic de trei ori, adăugând apă de fiecare dată. După a treia fierbere, scurgeți excesul de lichid.
3. Amestecați semințele de coix cu o cantitate adecvată de sirop de zahăr brut și serviți.