Składniki: Jagnięcina, kapusta, przyprawy według uznania
Sposób przygotowania: Jagnięcinę dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Umieścić w garnku i gotować w wodzie do miękkości. Dodać umytą i drobno posiekaną kapustę, krótko gotować na wolnym ogniu.
Właściwości: Rozgrzewa środkowy ogień i żołądek
Wskazania: W przypadku bólu brzucha spowodowanego zimnem, wzdęć, dyskomfortu i słabego apetytu spowodowanego niedoborem yang w śledzionie i nerkach.Zupa z flaków i kapusty
Składniki: Kapusta, gotowane flaki (wieprzowe, wołowe lub jagnięce), przyprawy do smaku
Sposób przygotowania: Flaki pokroić w plasterki i gotować w wodzie do miękkości. Dodać umytą i pokrojoną kapustę. Gdy kapusta będzie gotowa, doprawić do smaku.
Skuteczność:Wzmacnia niedobór i łagodzi ból
Wskazania: Objawy pełności w nadbrzuszu, słabego apetytu, luźnych stolców i zmęczenia wynikające z niedoboru śledziony i żołądka
Zupa z batatów i żeber z kasztanami
Bataty mają neutralny charakter i słodki smak, wzmacniają śledzionę i pobudzają qi.W tekstach medycznych odnotowano, że słodkie ziemniaki „tonizują środkowy palnik, rozgrzewają żołądek i odżywiają pięć narządów wewnętrznych”. Spożywane podczas zimnej pogody wzmacniają energię życiową, odżywiają żołądek, wspomagają trawienie, eliminują zastój pokarmowy, a jednocześnie oczyszczają jelita i sprzyjają utracie wagi.
Przygotowanie: 250 g żeber wieprzowych, 1 słodki ziemniak, szczypiorek, imbir, sól do smaku.
Sposób przygotowania: Dokładnie opłucz żeberka. Obierz i pokrój w kostkę słodkiego ziemniaka. Przygotuj szczypiorek i imbir do smaku.Umyj kasztany. Zagotuj wodę w garnku, blanszuj żeberka, a następnie wyjmij je i opłucz. Umieść wszystkie składniki w wolnej kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny. Przed podaniem dopraw szczyptą soli.Zupa ta wzmacnia śledzionę, oczyszcza organizm z gorąca i usuwa wilgoć.
W przypadku utraty apetytu lub osłabienia trawienia, bulion należy zastąpić wodą, aby pobudzić apetyt i wspomóc trawienie. Odpowiednia dla osób z niedoborem śledziony i żołądka.
Regulacja pracy śledziony i żołądka: różne rodzaje congee
Congee z ignamem żelaznym i czarnym sezamem
Ignam żelazny, bogaty w 18 aminokwasów, ponad 10 pierwiastków śladowych i inne minerały, wzmacnia śledzionę i żołądek, odżywia płuca i nerki, uzupełnia qi, wzmacnia niedobory, konsoliduje esencję nerek i uspokaja umysł.
Przygotowanie: Przygotuj ryż, ignam żelazny, czarne nasiona sezamu, sok gruszkowy, cukier kamienny (lub cukier kandyzowany).
Sposób przygotowania: Dokładnie opłucz ryż. Umyj ignam żelazny, załóż rękawiczki, aby zeskrobać zewnętrzną skórkę, a następnie pokrój go w drobną kostkę.Wrzuć ryż, ignam i czarne nasiona sezamu do szybkowaru. Dodaj odpowiednią ilość wody, a następnie dodaj dwa duże kawałki cukru kamiennego z sokiem gruszkowym. Zamknij pokrywkę. Gotuj na dużym ogniu, aż zacznie wydobywać się para, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Regulacja pracy przewodu pokarmowego: makaron jogurtowy Probiotyki obecne w jogurcie i innych sfermentowanych produktach mlecznych poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego.Najczęściej występującym szczepem probiotycznym w jelitach jest Lactobacillus acidophilus, który znajduje się w jogurcie. Eksperci są zgodni, że jogurt ma wyjątkowe właściwości korzystne dla zdrowia układu pokarmowego.
Sposób przygotowania: 150 g ugotowanego makaronu włoskiego, 2 łyżki ziaren kukurydzy, 1 łyżka świeżej śmietany, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, skórka z cytryny do smaku, 1 łyżeczka cukru, ¼ łyżeczki soli
Przygotowanie: Za pomocą tarki delikatnie zetrzyj niewielką ilość skórki z wyciśniętej cytryny i odłóż na bok;Ubij śmietankę, jogurt, cukier i sól, aż uzyskasz gładką konsystencję; wymieszaj ugotowany makaron z tym dressingiem, a następnie dodaj skórkę z cytryny z kroku 2. Na koniec posyp ziarnami kukurydzy.
Przygotowanie: Przygotuj kiełki fasoli, garść makaronu vermicelli i posiekane chili. Dokładnie umyj kiełki fasoli. Połam makaron vermicelli na kawałki i namocz w ciepłej wodzie przez około dziesięć minut.
Sposób przygotowania: Rozgrzej olej w woku. Dodaj mielony czosnek i imbir i smaż, aż zaczną pachnieć. Dodaj kiełki fasoli i krótko podsmaż. Dodaj makaron vermicelli i smaż na dużym ogniu. Dodaj trochę wody i przykryj na chwilę, aby makaron nie przywarł do ścianek woka.Dodaj łyżkę posiekanej papryczki chili, szczyptę cukru i soli, kontynuuj smażenie. Na koniec dodaj odrobinę bulionu drobiowego w proszku i posiekaną dymkę przed podaniem. Wegetariańskie opcje dla zdrowia układu pokarmowego Słodkie ziemniaki Miękkie, łatwo przyswajalne błonniki zawarte w słodkich ziemniakach wspomagają motorykę jelit i ułatwiają wypróżnianie.
Proso
Proso nie zawiera glutenu i jest łagodne dla ścianek jelit. Jest łagodnym źródłem błonnika, który jest łatwo przyswajalny. Ma właściwości oczyszczające i moczopędne, a jednocześnie jest bogate w składniki odżywcze.
Kasza jaglana
1.Opłucz proso, zagotuj zimną wodę, a następnie dodaj proso. 2. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. 3. Gdy ziarna będą miękkie, a kasza zgęstnieje, zdejmij z ognia i podawaj. Brązowy ryż Brązowy ryż to ryż pełnoziarnisty, który zachowuje warstwę otrębów. Jest bogaty w błonnik, wchłania wodę i tłuszcze, zapewniając jednocześnie uczucie sytości, co czyni go doskonałym wyborem na śniadanie.
Kasza z brązowego ryżu z dynią
1. Namocz brązowy ryż przez noc w wodzie.
2. Następnego dnia ugotuj brązowy ryż w wystarczającej ilości wody. Gdy kasza będzie gotowa, dodaj pokrojoną w kostkę dynię.
3. Podawaj, gdy dynia będzie miękka.
Czerwona fasola
Czerwona fasola i łzy Hioba to zdrowe składniki; ugotuj większą porcję, aby móc spożywać je regularnie.
Kasza z czerwonej fasoli i łezki Hioba
1. Opłucz osobno czerwoną fasolę i łezki Hioba, a następnie namocz je. Czerwona fasola wymaga około dwóch do trzech godzin namaczania, a łezki Hioba jednej godziny.Najpierw ugotuj czerwoną fasolę. Po zagotowaniu dodaj trochę zimnej wody. Gdy ponownie się zagotuje, dodaj więcej zimnej wody. 3. Powtórz ten proces kilka razy. Pomaga to rozłupać czerwoną fasolę, ułatwia gotowanie i sprawia, że staje się bardziej aromatyczna. 4. Gdy czerwona fasola się rozłupie, dodaj łzy Hioba. Doprowadź do intensywnego wrzenia na dużym ogniu. 5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj cukier kamienny do smaku. Chiński ignam Chiński ignam reguluje pracę układu pokarmowego. Można go stosować w pożywnych zupach lub smażonym na patelni, co w obu przypadkach daje doskonały smak. Smażony chiński ignam 1. Obierz chiński ignam i pokrój ukośnie na kawałki.>Ignam wspomaga trawienie i może być stosowany w pożywnych zupach lub po prostu smażony, co w obu przypadkach daje doskonały smak.
Smażony ignam
1. Obierz ignam, pokrój ukośnie na kawałki, a następnie pokrój pionowo na romby. Przygotuj marchewkę w podobny sposób i pokrój chińską brokułkę na kawałki.
2.W garnku zagotuj wodę, dodaj ignam i marchewkę i blanszuj, aż woda ponownie zacznie wrzeć. Wyjmij i odstaw na bok. Krótko blanszuj kapustę chińską i natychmiast wyjmij. 3. Rozgrzej niewielką ilość oleju na czystej patelni. Dodaj blanszowane warzywa i ½ łyżeczki soli. Smaż na dużym ogniu, aż warzywa będą równomiernie pokryte olejem, a następnie natychmiast podawaj. Łzy Hioba Łzy Hioba z cukrem kamiennym 1.Umieść nasiona coix w garnku z wystarczającą ilością wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie dodaj więcej wody.
2. Po trzykrotnym intensywnym gotowaniu i dodaniu wody za każdym razem, odcedź nadmiar płynu.
3. Wymieszaj nasiona coix z odpowiednią ilością syropu z cukru kamiennego i podawaj.