Sastāvdaļas: Jēra gaļa, kāposti, garšvielas pēc garšas
Pagatavošana: Jēra gaļu rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet katlā un vāriet ūdenī, līdz gaļa ir gatava. Pievienojiet nomazgātus un smalki sagrieztus kāpostus, vāriet uz lēnas uguns.
Labvēlīgā ietekme: Silda vidējo deguna daļu un vēderu
Indikācijas: Vēdera aukstuma sāpes, uzpūšanās, diskomforts un slikta apetīte, kas saistīta ar liesas un nieru jangas deficītu
Kausu un kāpostu zupa
Sastāvdaļas: Kāposti, vārīti kausi (cūkgaļa, liellopa gaļa vai jēra gaļa), garšvielas pēc garšas
Pagatavošana: Sagriež kausus, vāra ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno nomazgātus un sasmalcinātus kāpostus. Kad kāposti ir gatavi, pievieno garšvielas pēc garšas.
Darbība:Tonizē deficītu un mazina sāpes
Indikācijas: Epigastriāla pilnuma, sliktas apetītes, mīksta izkārnījuma un noguruma simptomi, kas rodas liesas un kuņģa deficīta dēļ
Batātu un kastaņu ribiņu zupa
Batāti ir neitrāli pēc savas būtības un saldi pēc garšas, tonizē liesu un uzlabo čī.Medicīniskajos tekstos norādīts: batātes "tonizē vidējo degļi, sasilda kuņģi un baro piecus iekšējos orgānus". Lietojot aukstā laikā, tās stiprina dzīvības enerģiju, baro kuņģi, veicina gremošanu, novērš pārtikas stagnāciju un vienlaikus attīra zarnas un veicina svara zudumu.
Sagatavošana: 250 g cūkgaļas ribiņas, 1 batāte, pavasara sīpoli, ingvers, sāls pēc garšas.
Gatavošana: Ribiņas rūpīgi nomazgājiet. Batāti nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Sagatavojiet pavasara sīpolus un ingveru pēc garšas.Un nomazgājiet kastaņus. Uzvāriet ūdeni katlā, blanšējiet ribas, tad izņemiet un noskalojiet. Ielieciet visas sastāvdaļas lēnā plītē un vāriet divas stundas. Pirms pasniegšanas pievienojiet šķipsniņu sāls.Šī zupa stiprina liesu, attīra karstumu un izvada mitrumu. Ja ir slikta apetīte vai vājš gremošanas trakts, buljonu aizstājiet ar ūdeni, lai stimulētu apetīti un palīdzētu gremošanai. Piemērota cilvēkiem ar liesas un kuņģa nepietiekamību.
Liesas un kuņģa regulēšana: dažādi rīsu putraimi
Dzelzs nūjiņas jamss un melnie sezama rīsu putraimi
Dzelzs nūjiņas jamss, kas ir bagāts ar 18 aminoskābēm, vairāk nekā 10 mikroelementiem un citiem minerālvielām, stiprina liesu un kuņģi, baro plaušas un nieres, atjauno čī, stiprina deficītu, konsolidē nieru esenci un nomierina prātu.
Sagatavošana: Sagatavojiet rīsus, dzelzs stieņa jamsu, melnos sezama sēklas, bumbieru sulu un cukura gabaliņus (vai kandēto cukuru).
Metode: Rīsus rūpīgi izskalojiet. Nomazgājiet dzelzs stieņa jamsu, tad, uzvelkot cimdus, nokasiet ārējo miziņu un sagrieziet mazos gabaliņos.Ielieciet rīsus, dzelzs stieņa jamsu un melnās sezama sēklas ātrvārā. Pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens, tad ielieciet divus lielus gabalus bumbieru sulas akmens cukura. Aizskrūvējiet vāku. Vāriet uz spēcīgas uguns, līdz izdalās tvaiks, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Gastrointestinālā regulācija: Jogurta nūdeles
Jogurtā un citos fermentētos piena produktos esošie probiotikas uzlabo gremošanas funkciju.Visbiežāk sastopamā probiotiskā baktērija zarnās ir Lactobacillus acidophilus, kas atrodama jogurtā. Eksperti ir vienisprātis, ka jogurts sniedz izcilas priekšrocības gremošanas veselībai.
Metode: 150 g vārītu itāļu makaronu, 2 ēdamkarotes kukurūzas graudiņi, 1 ēdamkarote svaiga krējuma, 2 ēdamkarotes jogurta, 1 ēdamkarote svaiga citrona sulas, citrona miziņa pēc garšas, 1 tējkarote cukura, ¼ tējkarotes sāls
Pagatavošana: Ar rīvi viegli nokasiet nelielu daudzumu miziņas no izspiestas citrona mizas un atlieciet malā;Sakuļ krējumu, jogurtu, cukuru un sāli, līdz masa kļūst viendabīga; samaisa vārītas makaronas ar šo mērci, tad pievieno citrona miziņu no 2. soļa. Nobeigumā pārkaisa ar kukurūzas graudiem.
Sagatavošana: Sagatavojiet pupu dzinumus, sauju vermicelli makaronu un sasmalcinātu čili. Pupu dzinumus rūpīgi nomazgājiet. Vermicielli sadaliet gabaliņos un mērcējiet siltā ūdenī apmēram desmit minūtes.
Gatavošana: Uzkarsējiet eļļu vokā. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un ingveru un apcepiet, līdz rodas aromāts. Pievienojiet pupu dzinumus un apcepiet īsu brīdi. Pievienojiet vermicelli un apcepiet uz lielas uguns. Pievienojiet nedaudz ūdens un uzlieciet vāku, lai nepieķertos.
Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti sasmalcināta čili, nedaudz cukura un sāli. Turpiniet apcept. Visbeidzot, pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz vistas buljona un sasmalcinātu pavasara sīpolu.Pievienojiet ēdamkaroti sasmalcinātu čili, šķipsniņu cukura un sāli, turpiniet apcepināt. Pirms pasniegšanas pievienojiet vistas buljona pulveri un sasmalcinātos pavasara sīpolus. Veģetārie ēdieni gremošanas veselībai Batātes Batāšu mīkstās, viegli sagremojamās šķiedras veicina zarnu kustīgumu un palīdz zarnu darbībai.
Proso
Proso ir bezglutēna un maiga zarnu sieniņām, tā ir viegli sagremojama šķiedru avots. Tai piemīt siltuma izvadīšanas un diurētiskas īpašības, vienlaikus tā ir bagāta ar uzturvielām.
Proso putraimi
1.Noskalojiet prosu, uzkarsējiet aukstu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet prosu. 2. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni. 3. Kad graudi ir mīksti un putraimi biezi un krēmīgi, noņemiet no uguns un pasniedziet. Brūnie rīsi Brūnie rīsi ir pilngraudu rīsi, kuriem ir saglabāta kliju kārta. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, absorbē ūdeni un taukus, vienlaikus nodrošinot ievērojamu sāta sajūtu, tādēļ tie ir lieliska brokastu izvēle.
Ķirbju brūno rīsu putraimi
1. Brūnos rīsus iemērc ūdenī uz nakti.
2. Nākamajā dienā brūnos rīsus pievieno atbilstošam daudzumam ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad putraimi ir gatavi, pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi.
3. Kad ķirbis ir gatavs, putraimi ir gatavi ēšanai.
Sarkanās pupas
Sarkanās pupas un Jobas asaras ir lieliskas sastāvdaļas. Lai tās varētu lietot regulāri, ieteicams pagatavot lielāku porciju.
Sarkano pupiņu un Ābrahama asaru putra
1. Atsevišķi izskalojiet sarkanās pupiņas un Ābrahama asaras, pēc tam iemērcējiet tās. Sarkanās pupiņas jāmērcē aptuveni divas līdz trīs stundas, bet Ābrahama asaras – vienu stundu.Vispirms uzvāriet sarkanās pupas. Kad tās sāk vārīties, pievienojiet nedaudz aukstā ūdens. Kad tās atkal sāk vārīties, pievienojiet atkal aukstā ūdens. 3. Atkārtojiet šo procesu vairākas reizes. Tas palīdz sarkanajām pupām uzplaukt, vieglāk pagatavoties un kļūt aromātiskākām. 4. Kad sarkanās pupas ir uzplaukušas, pievienojiet Joba asaras. Uzlieciet uz lielas uguns un uzvāriet. 5. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē. Pievienojiet cukura gabaliņus pēc garšas. Ķīniešu jamss>Jamss veicina gremošanu un to var izmantot barojošās zupās vai vienkārši apcept, abos gadījumos iegūstot lielisku garšu.
Apcepts jamss
1. Nomizojiet jamsu, sagrieziet diagonāli gabaliņos, tad sagrieziet vertikāli rombveida gabaliņos. Sagatavojiet burkānu tāpat un sagrieziet ķīniešu brokoļus gabaliņos.
2.Uzvāra ūdeni katlā, pievieno jamsu un burkānu un blanšē, līdz ūdens atkal uzvārās. Izņem un atliec malā. Īsi blanšē bok čoju un nekavējoties izņem. 3. Uzsilda nelielu daudzumu eļļas tīrā pannā. Pievieno blanšētos dārzeņus un 1/2 tējkaroti sāls. Apcep uz lielas uguns, līdz dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti, pēc tam nekavējoties pasniedz. Joba asaras Joba asaras ar cukura gabaliņiem 1.Ielieciet coix sēklas katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Uzvāriet uz vidējas uguns, tad pievienojiet vairāk ūdens. 2. Trīs reizes uzvāriet, katru reizi pievienojot ūdeni. Pēc trešās uzvārīšanas noteciniet lieko šķidrumu. 3. Sajauciet coix sēklas ar piemērotu daudzumu akmens cukura sīrupa un pasniedziet.