Bahan-bahan: Daging domba, kubis, bumbu secukupnya
Cara membuat: Bilas daging domba hingga bersih dan potong menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dan rebus dalam air hingga matang. Tambahkan kubis yang telah dicuci dan diiris halus, lalu rebus sebentar.
Manfaat: Menghangatkan perut bagian tengah dan lambung
Indikasi: Untuk nyeri perut bagian bawah, kembung, ketidaknyamanan, dan nafsu makan menurun akibat kekurangan yang pada limpa dan ginjal.Sup Tripe dan Kubis
Bahan-bahan: Kubis, tripe matang (babi, sapi, atau domba), bumbu secukupnya
Cara membuat: Iris tripe, rebus dalam air hingga empuk. Tambahkan kubis yang sudah dicuci dan diiris halus, masak hingga layu. Bumbui secukupnya.
Manfaat:Menguatkan kekurangan dan meredakan nyeri
Indikasi: Gejala perut atas penuh, nafsu makan buruk, tinja encer, dan kelelahan akibat kekurangan limpa-perut
Sup Ubi Jalar dan Daging Dada Kastanye
Ubi jalar bersifat netral dan manis, menguatkan limpa dan meningkatkan qi.Teks medis mencatat: Ubi jalar "menguatkan bagian tengah tubuh, menghangatkan lambung, dan menutrisi lima organ dalam." Dikonsumsi saat cuaca dingin, ubi jalar memperkuat energi vital, menutrisi lambung, membantu pencernaan, menghilangkan penumpukan makanan, dan sekaligus membersihkan usus serta membantu penurunan berat badan.
Persiapan: 250g tulang rusuk babi, 1 ubi jalar, bawang daun, jahe, garam secukupnya
Cara membuat: Bilas tulang rusuk dengan bersih. Kupas dan potong dadu ubi jalar. Siapkan bawang daun dan jahe secukupnya.Cuci kacang chestnut. Rebus air dalam panci, rebus tulang rusuk sebentar, lalu angkat dan bilas. Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan masak dengan api kecil selama dua jam. Beri sedikit garam sebelum disajikan.Sup ini memperkuat limpa, membersihkan panas, dan menghilangkan kelembapan.
Saat mengalami nafsu makan buruk atau pencernaan lemah, ganti kaldu dengan air untuk merangsang nafsu makan dan membantu pencernaan. Cocok untuk mereka yang mengalami kekurangan limpa-perut.
Menyeimbangkan Limpa dan Lambung: Variasi Bubur
Bubur Ubi Jalar Besi dan Biji Wijen Hitam
Ubi jalar besi, yang kaya akan 18 asam amino, lebih dari 10 unsur trace, dan mineral lainnya, memperkuat limpa dan lambung, menutrisi paru-paru dan ginjal, mengisi kembali energi, memperkuat kekurangan, mengkonsolidasikan esensi ginjal, dan menenangkan pikiran.
Persiapan: Siapkan beras, ubi besi, biji wijen hitam, jus pir, dan gula batu (atau gula karamel)
Cara Membuat: Bilas beras hingga bersih. Cuci ubi besi, kenakan sarung tangan untuk mengupas kulit luarnya, lalu potong dadu kecil.Masukkan beras, ubi jalar, dan biji wijen hitam ke dalam panci presto. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan dua potong besar gula batu jus pir. Tutup panci dengan rapat. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
Regulasi Pencernaan: Mie Yoghurt
Probiotik yang terdapat dalam yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya meningkatkan kesehatan pencernaan.Strain probiotik paling umum di usus adalah Lactobacillus acidophilus, yang terdapat dalam yoghurt. Para ahli sepakat bahwa yoghurt menawarkan manfaat luar biasa untuk kesehatan pencernaan.
Metode: 150g pasta Italia matang, 2 sdm biji jagung manis, 1 sdm krim segar, 2 sdm yoghurt, 1 sdm jus lemon segar, kulit lemon parut secukupnya, 1 sdt gula, ¼ sdt garam
Persiapan: Gunakan parutan kulit lemon untuk mengikis sedikit kulit lemon yang telah diperas, lalu sisihkan;Kocok krim, yogurt, gula, dan garam hingga halus; aduk pasta yang sudah dimasak dengan saus ini, lalu tambahkan kulit lemon dari langkah 2. Terakhir, taburkan biji jagung manis di atasnya.
Persiapan: Siapkan kecambah kacang, segenggam mie vermicelli, dan cabai cincang. Cuci kecambah kacang hingga bersih. Potong mie vermicelli menjadi potongan-potongan dan rendam dalam air hangat selama sekitar sepuluh menit.
Cara membuat: Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan jahe cincang, tumis hingga harum. Tambahkan kecambah kacang dan tumis sebentar. Tambahkan mie vermicelli dan tumis dengan api besar. Tambahkan sedikit air dan tutup sebentar untuk mencegah mie menempel di sisi wajan;Tambahkan satu sendok makan cabai cincang, sejumput gula dan garam, lalu aduk terus. Akhirnya, bumbui dengan bubuk kaldu ayam dan daun bawang cincang sebelum disajikan. Pilihan vegetarian untuk kesehatan pencernaan Ubi jalar Serat ubi jalar yang lembut dan mudah dicerna membantu memperlancar pergerakan usus dan mempermudah buang air besar.
Millet
Bebas gluten dan lembut bagi dinding usus, millet adalah sumber serat yang ringan dan mudah dicerna. Ia memiliki sifat pendingin panas dan diuretik sambil kaya nutrisi.
Bubur Millet
1.Cuci millet, rebus air dingin hingga mendidih, lalu tambahkan millet.
2. Setelah mendidih, kurangi api menjadi kecil.
3. Ketika butiran millet lunak dan bubur mengental, angkat dari api dan sajikan.
Beras Merah
Beras merah adalah beras utuh yang masih memiliki lapisan kulit ari. Kaya serat, beras merah menyerap air dan lemak sambil memberikan rasa kenyang yang cukup, menjadikannya pilihan sarapan yang excellent.
Bubur Beras Merah dan Labu
1. Rendam beras merah semalaman dalam air
2. Keesokan harinya, masak beras merah dengan air secukupnya. Setelah bubur terbentuk, tambahkan labu yang dipotong dadu
3. Sajikan saat labu sudah empuk
Kacang Merah
Kacang merah dan biji Job's tears adalah bahan makanan sehat; rebus porsi ekstra untuk konsumsi rutin.
Bubur Kacang Merah dan Biji Job
1. Bilas kacang merah dan biji Job secara terpisah, lalu rendam. Kacang merah memerlukan waktu rendam sekitar dua hingga tiga jam, sedangkan biji Job hanya satu jam.
2.Rebus kacang merah terlebih dahulu. Setelah mendidih, tambahkan air dingin. Ketika mendidih kembali, tambahkan air dingin lagi.
3. Ulangi proses ini beberapa kali. Hal ini membantu kacang merah terbuka, lebih mudah matang, dan menjadi lebih harum.
4. Setelah kacang merah terbuka, tambahkan biji Job's tears. Rebus dengan api besar hingga mendidih.
5. Kurangi api menjadi kecil dan masak hingga kental dan lengket. Tambahkan gula batu sesuai selera.
Ubi Cina
>Ubi jalar membantu pencernaan dan dapat digunakan dalam sup bergizi atau hanya ditumis, keduanya menghasilkan rasa yang lezat.
Ubi Jalar Tumis
1. Kupas ubi jalar, iris diagonal menjadi irisan, lalu potong vertikal menjadi potongan berbentuk berlian. Siapkan wortel dengan cara yang sama dan potong brokoli Cina menjadi bagian-bagian.
2.Rebus air dalam panci, tambahkan ubi jalar dan wortel, lalu rebus hingga air mendidih kembali. Angkat dan sisihkan. Rebus sebentar brokoli Cina dan angkat segera.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih. Tambahkan sayuran yang telah direbus dan 1/2 sendok teh garam. Tumis dengan api besar hingga merata, lalu sajikan segera.
Biji Job's Tears
Biji Job's Tears dengan Gula Batu
1.Masukkan biji coix ke dalam panci dengan air secukupnya. Rebus dengan api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan air lagi.
2. Rebus dengan api besar tiga kali, tambahkan air setiap kali. Setelah rebusan ketiga, tiriskan cairan berlebih.
3. Campurkan biji coix dengan sirup gula batu secukupnya dan sajikan.