Hozzávalók: Bárányhús, káposzta, ízlés szerinti fűszerek
Elkészítés: A bárányhúst alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk. Egy edénybe tesszük és vízben főzzük, amíg meg nem fő. Hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott káposztát, majd rövid ideig pároljuk.
Jótékony hatások: Melegíti a középső tűzhelyet és a gyomrot
Javallatok: Hasfájás, puffadás, kellemetlen érzés és étvágytalanság esetén, melyek a lép-vese yang hiányából erednek.Pacal és káposzta leves
Hozzávalók: Káposzta, főtt pacal (sertés, marha vagy bárány), ízlés szerint fűszerek
Elkészítés: A pacalt szeleteljük, vízben főzzük puhára. Hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott káposztát. Amikor a káposzta megfőtt, ízlés szerint fűszerezzük.
Hatás:Tonizálja a hiányt és enyhíti a fájdalmat
Javallatok: A lép-gyomor hiányából eredő epigasztrikus teltségérzet, étvágytalanság, laza széklet és fáradtság tünetei
Édesburgonya és gesztenye bordaleves
Az édesburgonya semleges természetű és édes ízű, tonizálja a lépét és fokozza a qi-t.Orvosi szövegek megjegyzése: A édesburgonya „tonizálja a középső égőt, melegíti a gyomrot és táplálja az öt zsigert”. Hideg időben fogyasztva erősíti a vitalitást, táplálja a gyomrot, segíti az emésztést, megszünteti az ételek pangását, és egyúttal tisztítja a beleket és elősegíti a fogyást. Elkészítés: 250 g sertésbordák, 1 édesburgonya, újhagyma, gyömbér, só ízlés szerint. Elkészítés: A bordákat alaposan öblítsük le. Az édesburgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Az újhagymát és a gyömbért ízlés szerint készítsük elő.A gesztenyét megmossuk. Egy fazékban felforraljuk a vizet, a bordákat blanírozzuk, majd kivesszük és leöblítjük. Az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe tesszük és két órán át pároljuk. Tálalás előtt egy csipet sóval ízesítjük.Ez a leves erősíti a lép működését, hűti a testet és eltávolítja a nedvességet.
Étvágytalanság vagy gyenge emésztés esetén a levest vízzel helyettesítve étvágygerjesztő és emésztést elősegítő hatása van. Alkalmas lép-gyomor gyengeségben szenvedőknek.
A lép és a gyomor szabályozása: Különféle rizslevesek
Vasbot yam és fekete szezám rizsleves
A vasbot yam, amely 18 aminosavban, több mint 10 nyomelemben és egyéb ásványi anyagokban gazdag, erősíti a lép és a gyomor működését, táplálja a tüdőt és a veséket, pótolja a qi-t, erősíti a hiányosságokat, megszilárdítja a vese esszenciáját és megnyugtatja az elmét.
Elkészítés: Készítsen elő rizst, vasrudas jamgyökeret, fekete szezámmagot, körtelevet és kőcukrot (vagy kandírozott cukrot).
Elkészítés: Alaposan öblítse le a rizst. Mossa meg a vasrudas jamgyökeret, viseljen kesztyűt, kaparja le a külső héját, és vágja apró darabokra.Helyezze a rizst, a vasrudas jamgyökeret és a fekete szezámmagot egy nyomásfazékba. Adjon hozzá elegendő vizet, majd keverjen hozzá két nagy darab kőcukrot és körtelevet. Zárja le a fedelet. Forralja fel erőteljesen, amíg gőz nem távozik, majd csökkentse a hőmérsékletet, és 10 percig lassan főzze. Gyomor-bélrendszer szabályozása: Joghurtos tészta A joghurtban és más erjesztett tejtermékekben található probiotikumok javítják az emésztőrendszer egészségét.A bélben leggyakrabban előforduló probiotikus törzs a Lactobacillus acidophilus, amely a joghurtban található. A szakértők egyetértenek abban, hogy a joghurt kivételes előnyökkel jár az emésztőrendszer egészségére.
Elkészítés: 150 g főtt olasz tészta, 2 evőkanál kukoricamag, 1 evőkanál friss tejszín, 2 evőkanál joghurt, 1 evőkanál friss citromlé, ízlés szerint citromhéj, 1 teáskanál cukor, ¼ teáskanál só
Elkészítés: Egy reszelővel óvatosan kaparja le egy kis mennyiségű héjat a kifacsart citrom héjáról, és tegye félre.Keverje össze a tejszínt, a joghurtot, a cukrot és a sót, amíg sima nem lesz; keverje össze a főtt tésztát ezzel az öntettel, majd adja hozzá a 2. lépésben elkészített citromhéjat. Végül szórja rá a kukoricamagokat.
Elkészítés: Készítsen elő babcsírát, egy marék vermicelli tésztát és apróra vágott chilit. A babcsírát alaposan mossa meg. A vermicelli tésztát törje darabokra, és áztassa meleg vízben körülbelül tíz percig.
Elkészítés: Melegítsen olajat egy wokban. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és gyömbért, és kevergetve pirítsa meg, amíg illatozni nem kezd. Adja hozzá a babcsírát, és kevergetve pirítsa meg röviden. Adja hozzá a vermicelli tésztát, és kevergetve pirítsa meg erőteljesen magas hőfokon. Adjon hozzá egy kevés vizet, és fedje le rövid ideig, hogy a tészta ne tapadjon a serpenyő oldalához.Adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott chilit, egy csipet cukrot és sót, majd folytassuk a pirítást. Végül ízesítsük csirke bouillon porral és apróra vágott újhagymával, majd tálaljuk. Vegetáriánus ételek az emésztés egészségéért Édesburgonya Az édesburgonya puha, könnyen emészthető rostjai elősegítik a bélmozgást és segítik a székletürítést.
Köles
A gluténmentes és a bélfalakra kíméletes köles könnyen emészthető, enyhe rostforrás. Hőcsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ugyanakkor táplálkozási szempontból is gazdag.
Köleskása
1.Öblítsük le a köleset, forraljuk fel a hideg vizet, majd adjuk hozzá a köleset. 2. Amint felforrt, vegyük le a hőfokot. 3. Amikor a szemek megpuhultak és a zabkása besűrűsödött, vegyük le a tűzről és tálaljuk. Barna rizs A barna rizs teljes kiőrlésű rizs, amely megőrizte a korpa rétegét. Rostokban gazdag, felszívja a vizet és a zsírokat, miközben jelentős teltségérzetet biztosít, így kiváló reggeli választás.
Barna rizs és sütőtök zabkása
1. A barna rizst előző este áztassa vízben.
2. Másnap adja a barna rizst megfelelő mennyiségű vízhez, és főzze meg. Amikor a zabkása megfőtt, adjon hozzá kockára vágott sütőtököt.
3. Amikor a sütőtök megfőtt, a zabkása készen áll a fogyasztásra.
Vörös bab
A vörös bab és a Jób könnyei kiváló alapanyagok; érdemes nagyobb mennyiséget főzni, hogy rendszeresen fogyaszthassa.
Vörösbab és Jób könnyei kása
1. Öblítsük le külön a vörösbabot és a Jób könnyeit, majd áztassuk be őket. A vörösbabot körülbelül két-három óráig kell áztatni, míg a Jób könnyeit egy óráig.Először forraljuk fel a vörösbabot. Amint felforrt, adjunk hozzá egy kis hideg vizet. Amikor újra felforr, adjunk hozzá ismét hideg vizet. 3. Ismételjük meg ezt a folyamatot többször. Ez segít a vörösbabnak felnyílni, könnyebben megfőzni és illatosabbá válni. 4. Amint a vörösbab felnyílt, adjunk hozzá Jób könnyeit. Forraljuk fel erős lángon. 5. Vegyük le a lángot, és főzzük, amíg sűrű és ragadós nem lesz. Ízlés szerint adjunk hozzá kőcukrot. Kínai jamgyökér>A jamgyökér segíti az emésztést, és tápláló levesekhez vagy egyszerűen pirítva is felhasználható, mindkét esetben kiváló ízt adva az ételnek.
Pirított jamgyökér
1. Hámozza meg a jamgyökeret, vágja átlósan szeletekre, majd függőlegesen rombusz alakú darabokra. A sárgarépát hasonlóan készítse elő, a kínai brokkolit pedig vágja darabokra.
2.Forraljon vizet egy edényben, adja hozzá a jamgyökeret és a sárgarépát, és blanchírozza, amíg a víz újra fel nem forr. Vegye ki és tegye félre. Blanchírozza röviden a pak choi-t, majd azonnal vegye ki. 3. Melegítsen meg egy kis olajat egy tiszta serpenyőben. Adja hozzá a blanchírozott zöldségeket és ½ teáskanál sót. Keverje össze erős lángon, amíg egyenletesen be nem vonja, majd azonnal tálalja. Jób könnyei Jób könnyei kőcukorral 1.Helyezze a coix magokat egy edénybe, és öntsön rá elegendő vizet. Közepes lángon forralja fel, majd öntsön hozzá még vizet. 2. Miután háromszor erőteljesen felforrt, és mindannyiszor vizet öntött hozzá, engedje le a felesleges folyadékot. 3. Keverje össze a coix magokat megfelelő mennyiségű kőcukor szirupmal, és tálalja.