Ainekset: Lammas, kaali, mausteet maun mukaan
Valmistusohje: Pese lammas huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kattilaan ja hauduta vedessä, kunnes liha on kypsää. Lisää pesty ja hienonnettu kaali ja hauduta vielä hetki.
Hyödyt: Lämmittää keskivartaloa ja vatsaa
Käyttöaiheet: Vatsan kylmäkipuun, turvotukseen, epämukavuuteen ja ruokahaluttomuuteen, jotka johtuvat pernan ja munuaisten yang-energian puutteesta.Maha- ja kaalikeitto
Ainekset: Kaali, keitetty maha (sian-, naudan- tai lampaanmaha), mausteet maun mukaan
Valmistusohje: Viipaloi maha ja keitä vedessä, kunnes se on pehmeää. Lisää pesty ja hienonnettu kaali. Kun kaali on kypsynyt, mausta maun mukaan.
Vaikutus:Vahvistaa puutetta ja lievittää kipua
Käyttöaiheet: Perna-mahalaukun puutteesta johtuvat oireet, kuten vatsan täyteys, huono ruokahalu, ripuli ja väsymys
Bataatti- ja kastanjakeitto
Bataatit ovat luonteeltaan neutraaleja ja maultaan makeita, ja ne vahvistavat pernaa ja lisäävät qi:tä.Lääketieteellisissä teksteissä todetaan: Bataatit "vahvistavat keskivartaloa, lämmittävät vatsaa ja ravitsevat viittä sisäelintä". Kylmällä säällä nautittuna ne vahvistavat elinvoimaa, ravitsevat vatsaa, auttavat ruoansulatusta, poistavat ruoansulatushäiriöitä ja puhdistavat samalla suolistoa sekä edistävät laihtumista. Valmistus: 250 g siankyljyksiä, 1 bataatti, kevätsipuli, inkivääri, suolaa maun mukaan. Valmistusohje: Huuhtele kyljykset huolellisesti. Kuori ja kuutioi bataatti. Valmista kevätsipuli ja inkivääri maun mukaan.Pese kastanjat. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa, blanchoi kylkiluut, poista ne ja huuhtele. Laita kaikki ainekset hidaskeittoon ja hauduta kaksi tuntia. Mausta ripauksella suolaa ennen tarjoilua.Tämä keitto vahvistaa pernaa, puhdistaa kuumuutta ja poistaa kosteutta.
Kun ruokahalu on heikentynyt tai ruoansulatus on heikentynyt, korvaa liemi vedellä ruokahalun stimuloimiseksi ja ruoansulatuksen helpottamiseksi. Sopii perna-maha-vajaatoiminnasta kärsiville.
Perna ja vatsa: Erilaisia riisikeittoja
Rautajuuri- ja musta seesamiriisikeitto
Rautajuuri, joka sisältää 18 aminohappoa, yli 10 hivenaineita ja muita mineraaleja, vahvistaa pernaa ja vatsaa, ravitsee keuhkoja ja munuaisia, täydentää qi:tä, vahvistaa puutteita, vahvistaa munuaisten olemusta ja rauhoittaa mieltä.
Valmistus: Valmista riisi, rautajuuri, mustasessaminsiemenet, päärynänmehu ja kidesokeri (tai kandeerattu sokeri).
Valmistusohje: Huuhtele riisi huolellisesti. Pese rautajuuri, pue käsineet, raaputa ulkokuori pois ja leikkaa pieniksi paloiksi.Laita riisi, rautajuuri ja mustat seesaminsiemenet painekattilaan. Lisää riittävästi vettä ja kaksi isoa palaa päärynänmehua ja kidesokeria. Sulje kansi. Kuumenna voimakkaasti, kunnes höyryä alkaa tulla ulos, ja anna sitten kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
Ruoansulatuskanavan säätely: Jogurttinuudelit
Jogurtissa ja muissa fermentoituissa maitotuotteissa olevat probiootit parantavat ruoansulatuksen terveyttä.Suolistossa yleisin probioottikanta on Lactobacillus acidophilus, jota löytyy jogurtista. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että jogurtti tarjoaa poikkeuksellisia etuja ruoansulatuksen terveydelle.
Valmistusohje: 150 g keitettyä italialaista pastaa, 2 rkl maissin jyviä, 1 rkl tuoreita kermaa, 2 rkl jogurttia, 1 rkl tuoretta sitruunamehua, sitruunankuorta maun mukaan, 1 tl sokeria, ¼ tl suolaa
Valmistus: Raaputa sitruunankuoresta varovasti pieni määrä kuorta raastimella ja aseta sivuun.Sekoita kerma, jogurtti, sokeri ja suola tasaiseksi; sekoita keitetyt pastat tämän kastikkeen kanssa ja lisää sitten vaiheessa 2 raastettu sitruunankuori. Lopuksi ripottele päälle maissin jyvät.
Valmistus: Valmista pavunidut, kourallinen vermicelli-nuudeleita ja hienonnettu chili. Pese pavunidut huolellisesti. Riko vermicelli-nuudelit paloiksi ja liota niitä lämpimässä vedessä noin kymmenen minuuttia.
Valmistusohje: Kuumenna öljy wokissa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja paista, kunnes ne tuoksuvat. Lisää pavunidut ja paista hetki. Lisää vermicelli-nuudelit ja paista voimakkaasti korkealla lämmöllä. Lisää vähän vettä ja peitä hetkeksi, jotta nuudelit eivät tartu wokin reunoihin.Lisää ruokalusikallinen hienonnettua chiliä, ripaus sokeria ja suolaa ja jatka paistamista. Mausta lopuksi kanaliemijauheella ja hienonnetulla kevätsipulilla ennen tarjoilua. Kasvissyöjille sopivia vaihtoehtoja ruoansulatuksen terveyteen Bataatti Bataatin pehmeä, helposti sulava kuitu edistää suoliston liikkuvuutta ja auttaa suoliston toimintaa.
Hirssi
Gluteeniton ja suoliston seinämiä hellivä hirssi on mieto kuitupitoinen ravintoaine, joka on helposti sulavaa. Se on ravintosisällöltään rikas ja sillä on lämpöä poistavia ja diureettisia ominaisuuksia.
Hirssipuuro
1.Huuhtele hirssi, kiehauta kylmä vesi ja lisää sitten hirssi. 2. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. 3. Kun jyvät ovat pehmeitä ja puuro on sakeutunut, ota kattila pois liedeltä ja tarjoile. Ruskea riisi Ruskea riisi on täysjyväriisiä, jossa on vielä leseet. Se on kuitupitoista, imee vettä ja rasvoja ja antaa hyvän kylläisyyden tunteen, joten se on erinomainen aamiaisvalinta.
Kurpitsa-ruskean riisin puuro
1. Liota ruskeaa riisiä yön yli vedessä.
2. Lisää seuraavana päivänä ruskea riisi sopivaan määrään vettä ja kiehauta. Kun puuro on kypsynyt, lisää kuutioitu kurpitsa.
3. Kun kurpitsa on kypsynyt, puuro on valmis syötäväksi.
Punaiset pavut
Punaiset pavut ja Jobin kyyneleet ovat erinomaisia ainesosia; on hyvä keittää suurempi erä säännöllistä kulutusta varten.
Punapapu- ja jobin kyyneleiden puuro
1. Huuhtele punapavut ja jobin kyyneleet erikseen ja liota ne. Punapavut vaativat noin 2–3 tunnin liotuksen, kun taas jobin kyyneleet vaativat tunnin liotuksen.Keitä ensin punaiset pavut. Kun ne kiehuvat, lisää hieman kylmää vettä. Kun ne kiehuvat uudelleen, lisää taas kylmää vettä. 3. Toista tämä prosessi useita kertoja. Tämä auttaa punaisia papuja halkeamaan, kypsymään helpommin ja tuoksumaan paremmin. 4. Kun punaiset pavut ovat halkeilleet, lisää Jobin kyyneleet. Kiehauta korkealla lämmöllä. 5. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes seos on paksua ja tahmeaa. Lisää kivi-sokeria maun mukaan. Kiinalainen jamssi>Jamssi auttaa ruoansulatusta ja sitä voidaan käyttää ravitsevissa keitoissa tai yksinkertaisesti paistettuna, jolloin se maistuu erinomaiselta.
Paistettu jamssi
1. Kuori jamssi, leikkaa se vinosti paloiksi ja sitten pystysuoraan timanttimuotoisiksi paloiksi. Valmista porkkana samalla tavalla ja leikkaa kiinalainen parsakaali paloiksi.
2.Kiehauta vesi kattilassa, lisää jamssi ja porkkana ja blanchoi, kunnes vesi kiehuu uudelleen. Poista ja aseta sivuun. Blanchoi paksoi lyhyesti ja poista heti. 3. Kuumenna pieni määrä öljyä puhtaassa pannussa. Lisää blanchoidut vihannekset ja 1/2 teelusikallista suolaa. Paista voimakkaalla lämmöllä, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty, ja tarjoile heti. Jobin kyyneleetLaita coix-siemenet kattilaan, jossa on riittävästi vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja lisää sitten lisää vettä.
2. Kun vesi on kiehunut voimakkaasti kolme kertaa ja vettä on lisätty joka kerta, valuta ylimääräinen neste pois.
3. Sekoita coix-siemenet sopivan määrän kivi-sokerisiirapin kanssa ja tarjoile.