Beljakovine so ena najpomembnejših in najbolj razširjenih snovi v človeškem telesu, saj predstavljajo 20 % telesne sestave odraslega človeka. Beljakovinski prah ima funkcije popravljanja celic in gradnje tkiva: tvori vse telesne celice in tkiva, ohranja normalno celično delovanje in metabolizem, tvori encimski sistem, ohranja normalno prebavno delovanje, proizvaja snovi za transport krvi, ohranja osmozno tlak v telesu in služi kot glavna sestavina kolagena.【Funkcije beljakovinskega prahu】
I. Prispevek k sedmim vitalnim funkcijam človeškega telesa
(1) Kataliza encimov;
(2) Uravnavanje hormonov;
(3) Transport kisika;
(4) Mišična kontrakcija;
(5) Imunska obramba;
(6) Strukturna podpora;
(7) Nevtralizacija telesnih tekočin.
II. Učinkovito varovanje normalnih fizioloških potreb
Beljakovine so primarni vir dušika za človeško telo, saj ne zagotavljajo le porabljene energije, ampak tudi olajšujejo sintezo novega tkiva. Pri odraslih beljakovine predstavljajo približno 17 % telesne teže, od tega se 3 % dnevno presnavlja.Dojenčki, otroci, mladostniki, nosečnice in doječe matere potrebujejo dodatne beljakovine ne le za obnovo tkiva, ampak tudi za sintezo novega tkiva.
Pomanjkanje beljakovin ovira osnovne življenjske funkcije in povzroča upočasnjeno rast, podhranjenost in motnje intelektualnega razvoja pri otrocih in mladostnikih. Odrasli lahko občutijo utrujenost, izgubo telesne teže, anemijo, zmanjšanje ravni albumina v plazmi in celo edem. Pri ženskah lahko povzroči tudi menstrualne motnje.Uživanje beljakovinskega prahu lahko učinkovito prepreči ali ublaži te simptome. III. Preprečevanje bolezni srca in ožilja Bolezni srca so glavni vzrok smrti v zahodnih razvitih državah. Povišane ravni holesterola v plazmi so glavni dejavnik tveganja za srčne bolezni.
Živalske maščobe v prehrani zvišujejo raven holesterola v plazmi, kar je pomemben dejavnik pri nastanku ateroskleroze in srčnih bolezni. Prekomerna količina nasičenih maščobnih kislin, holesterola in holesterola v krvi je neposredno povezana s srčnimi boleznimi; zmanjšanje ravni holesterola v plazmi posledično zniža tveganje za srčne dogodke.Leta 1982 so mednarodni znanstveniki v Italiji in Švici izvedli primerjalne študije, v katerih so pri bolnikih z visokim holesterolom nadomestili živalske beljakovine s sojinimi beljakovinami. Rezultati so pokazali, da je dnevni vnos 50 gramov sojinih beljakovin znižal skupni holesterol v plazmi za 20 %. Ta raziskava je potrdila učinkovitost sojinih beljakovin pri zniževanju lipidov v krvi in blaženju škodljivih učinkov holesterola na srce pri bolnikih s hiperholesterolemijo.
V Združenih državah Amerike zdravniki svetujejo bolnikom s srčnimi boleznimi, naj uživajo sojine beljakovine, preden začnejo jemati zdravila za zniževanje holesterola. Ker sojine beljakovine niso farmacevtski izdelek (nimajo toksičnih stranskih učinkov) in niso drage, učinkovito preprečujejo srčne bolezni brez neželenih učinkov.Uživanje živalskih beljakovin poveča obremenitev ledvic, kar lahko poslabša stanje. Sojine beljakovine zmanjšujejo to tveganje, saj znižujejo raven holesterola v plazmi, s čimer preprečujejo in zmanjšujejo poškodbe ledvic, ki jih povzročajo živalske beljakovine. Prehranske študije pri bolnikih z ledvičnimi boleznimi kažejo, da zamenjava živalskih beljakovin s sojinimi beljakovinami prinaša optimalne rezultate, saj bolniki zlahka sprejemajo hrano na osnovi soje.
V. Pomaga telesu pri nastajanju novega tkiva
Uživanje beljakovinskega prahu zagotavlja več aminokislin, s čimer pomaga telesu pri nastajanju novega tkiva. Popravlja celice in gradi tkivo, oblikuje vse celice in tkiva v telesu, hkrati pa ohranja normalno celično delovanje in metabolizem.
VI. Spodbuja prebavo
Beljakovinski prah vsebuje sirotkine beljakovine, ki imajo določene koristi za prebavo v prebavnem traktu.
VII. Čistilci in prenašalci krvi
Beljakovinski prah prek krvnega obtoka prenaša kisik in hranila v celice. Poleg tega njegova vsebnost lecitina pomaga odstranjevati nečistote iz krvi.
IX. Spodbujanje razvoja
Pomanjkanje beljakovin pri otrocih lahko vodi do upočasnjene rasti, zmanjšane imunosti, izčrpanosti, napihnjenosti trebuha, edemov in letargije. Ustrezno dopolnjevanje beljakovinskega prahu zagotavlja esencialne beljakovine za normalen razvoj in rast.
X. Kalorični prispevek
En gram beljakovin prinese štiri kilokalorije. Ena ravna merica popolnega beljakovinskega prahu je enakovredna vsebnosti beljakovin v kozarcu mleka, enem jajcu ali 30 gramih mesa, hkrati pa vsebuje le eno petindvajsetino holesterola, ki ga najdemo v jajcu.
XI. Izboljšanje kognitivnih sposobnosti
Kateholamin v beljakovinskem prahu pospešuje nevronski prenos in 22-kratno izboljša spomin, kar je še posebej koristno za študente, ki se pripravljajo na izpite (ribji možgani vsebujejo najvišjo naravno vsebnost; šahovski velemojster Nie Weiping je zaužil 20 ribjih glav na obrok. Beljakovinski prah se priporoča tudi za intelektualni razvoj otrok).
XII. Druge koristi
Pomanjkanje beljakovin ovira osnovne telesne funkcije, kar povzroča upočasnjeno rast, podhranjenost in motnje kognitivnega razvoja pri otrocih in mladostnikih. Odrasli lahko občutijo utrujenost, izgubo teže, anemijo, zmanjšanje ravni albumina v plazmi in celo edem. Pri ženskah lahko povzroči tudi menstrualne nepravilnosti. Uživanje beljakovinskega prahu učinkovito preprečuje ali lajša te simptome.