Bielkoviny sú jednou z najdôležitejších a najhojnejších látok v ľudskom tele, tvoria 20 % zloženia tela dospelého človeka. Bielkovinový prášok má funkcie opravy buniek a budovania tkanív: tvorí všetky bunky a tkanivá v tele, udržiava normálnu funkciu buniek a metabolizmus, tvorí enzýmový systém, udržiava normálnu funkciu tráviaceho ústrojenstva, produkuje látky transportujúce krv, udržiava osmotický tlak v tele a slúži ako primárna zložka kolagénu.【Funkcie proteínového prášku】
I. Prispievanie k siedmim životne dôležitým funkciám ľudského tela
(1) Katalýza enzýmov;
(2) Regulácia hormónov;
(3) Transport kyslíka;
(4) Sťahovanie svalov;
(5) Imunitná obrana;
(6) Štrukturálna podpora;
(7) Neutralizácia telesných tekutín.
II. Účinná ochrana normálnych fyziologických požiadaviek
Bielkoviny tvoria primárny zdroj dusíka pre ľudské telo, nielenže dodávajú spotrebovanú energiu, ale tiež uľahčujú syntézu nových tkanív. U dospelých tvoria bielkoviny približne 17 % telesnej hmotnosti, pričom 3 % sa denne metabolicky obnovujú.Dojčatá, deti, dospievajúci, tehotné ženy a dojčiace matky potrebujú dodatočné bielkoviny nielen na obnovu tkanív, ale aj na syntézu nových tkanív.
Nedostatok bielkovín narúša základné životné funkcie, spôsobuje spomalenie rastu, podváhu a poruchy intelektuálneho vývoja u detí a dospievajúcich. Dospelí môžu pociťovať únavu, úbytok hmotnosti, anémiu, znížené hladiny albumínu v plazme a dokonca aj opuchy. U žien môže spôsobiť aj poruchy menštruácie.Konzumácia bielkovinového prášku môže účinne predchádzať alebo zmierňovať tieto príznaky. III. Prevencia kardiovaskulárnych ochorení Srdcové ochorenia sú hlavnou príčinou úmrtí v západných rozvinutých krajinách. Zvýšené hladiny cholesterolu v plazme predstavujú primárny rizikový faktor pre kardiovaskulárne ochorenia.
Živočíšne tuky v strave zvyšujú hladinu cholesterolu v plazme, čo je významný faktor pri vzniku aterosklerózy a srdcových ochorení. Nadmerný obsah nasýtených mastných kyselín, cholesterolu a cholesterolu v krvi priamo súvisí so srdcovými ochoreniami; zníženie hladiny cholesterolu v plazme následne znižuje riziko srdcových príhod.V roku 1982 vedci z viacerých krajín vykonali v Taliansku a Švajčiarsku porovnávacie štúdie, v ktorých nahradili živočíšne bielkoviny sójovými bielkovinami u pacientov s vysokým cholesterolom. Výsledky ukázali, že denný príjem 50 gramov sójových bielkovín znížil celkový cholesterol v plazme o 20 %. Tento výskum potvrdil účinnosť sójových bielkovín pri znižovaní hladiny lipidov v krvi a zmierňovaní nepriaznivých účinkov cholesterolu na srdce u pacientov s hypercholesterolémiou.
V Spojených štátoch lekári odporúčajú pacientom so srdcovými ochoreniami konzumovať sójové bielkoviny pred začatím liečby liekmi na zníženie cholesterolu. Keďže sójové bielkoviny nie sú farmaceutické (nemajú toxické vedľajšie účinky) ani nákladné, účinne prevenujú srdcové ochorenia bez akýchkoľvek nepriaznivých reakcií.Konzumácia živočíšnych bielkovín zvyšuje zaťaženie obličiek, čo môže potenciálne zhoršiť ich stav. Sójové bielkoviny zmierňujú toto riziko znížením hladiny cholesterolu v plazme, čím predchádzajú a znižujú poškodenie obličiek spôsobené živočíšnymi bielkovinami. Štúdie stravovania u pacientov s ochorením obličiek ukazujú, že nahradenie živočíšnych bielkovín sójovými bielkovinami prináša optimálne výsledky a títo pacienti ľahko prijímajú potraviny obsahujúce sójové bielkoviny.
V. Pomoc telu pri tvorbe nových tkanív
Konzumácia proteínového prášku poskytuje viacero aminokyselín, čím pomáha telu pri tvorbe nových tkanív. Opravuje bunky a buduje tkanivá, vytvára všetky bunky a tkanivá v tele a zároveň udržiava normálnu bunkovú funkciu a metabolizmus.
VI. Podpora trávenia
Proteínový prášok obsahuje srvátkové bielkoviny, ktoré majú určité výhody pre trávenie v žalúdku a črevách.
VII. Čistenie a transport krvi
Proteínový prášok dodáva kyslík a živiny do buniek prostredníctvom krvného obehu. Navyše, jeho obsah lecitínu pomáha odstraňovať nečistoty z krvi.
VIII. Regulácia rovnováhy tekutín
Proteínový prášok pomáha udržiavať vodnú rovnováhu v tele.
IX. Podpora vývoja
Nedostatok bielkovín u detí môže viesť k spomalenému rastu, zníženej imunite, vychudnutosti, nadúvaniu brucha, opuchom a letargii. Konzumácia primeraného množstva bielkovinového prášku dopĺňa bielkoviny, čo umožňuje normálny vývoj a rast.
X. Prísun kalórií
Jeden gram bielkovín obsahuje štyri kilokalórie. Jedna odmerka kompletného proteínového prášku zodpovedá obsahu bielkovín v pohári mlieka, jednom vajci alebo 30 gramoch mäsa, pričom obsahuje iba jednu dvadsiatinu cholesterolu, ktorý sa nachádza vo vajci.
XI. Zlepšenie kognitívnych funkcií
Katecholamín v proteínovom prášku urýchľuje nervový prenos a zvyšuje pamäťovú retenciu 22-násobne, čo je obzvlášť prospešné pre študentov, ktorí sa pripravujú na skúšky (rybie mozgy obsahujú najvyššie prirodzené hladiny; šachový veľmajster Nie Weiping konzumoval 20 rybích hláv na jedno jedlo. Proteínový prášok sa odporúča aj pre intelektuálny vývoj detí).
XII. Ďalšie výhody
Nedostatok bielkovín narúša základné telesné funkcie, spôsobuje spomalenie rastu, podváhu a poruchy intelektuálneho vývoja u detí a dospievajúcich. Dospelí môžu pociťovať únavu, úbytok hmotnosti, anémiu, znížené hladiny albumínu v plazme a dokonca aj opuchy. U žien môže spôsobiť aj nepravidelnú menštruáciu. Konzumácia proteínového prášku účinne predchádza alebo zmierňuje tieto príznaky.