Proteinele sunt una dintre cele mai vitale și abundente substanțe din organismul uman, constituind 20% din compoziția corpului unui adult. Pulberea proteică are funcții de reparare celulară și de construire a țesuturilor: formează toate celulele și țesuturile din organism, menține funcția celulară și metabolismul normal, constituie sistemul enzimatic, susține funcția digestivă normală, produce substanțe de transport al sângelui, menține presiunea osmotică a organismului și este o componentă primară a colagenului.【Funcțiile pudrei proteice】
I. Contribuția la șapte funcții vitale ale organismului uman
(1) Cataliza enzimelor;
(2) Reglarea hormonilor;
(3) Transportul oxigenului;
(4) Contracția musculară;
(5) Apărarea imunitară;
(6) Susținerea structurală;
(7) Neutralizarea fluidelor corporale.
II. Protejarea eficientă a cerințelor fiziologice normale
Proteinele constituie sursa principală de azot pentru organismul uman, nu numai că furnizează energia consumată, ci și facilitează sinteza de țesuturi noi. La adulți, proteinele reprezintă aproximativ 17% din greutatea corporală, 3% dintre acestea fiind reînnoite metabolic zilnic.Sugarii, copiii, adolescenții, femeile însărcinate și mamele care alăptează au nevoie de proteine suplimentare nu numai pentru reînnoirea țesuturilor, ci și pentru sinteza de țesuturi noi.
Deficitul de proteine afectează funcțiile vitale fundamentale, provocând retard de creștere, subponderalitate și tulburări de dezvoltare intelectuală la copii și adolescenți. Adulții pot suferi de oboseală, scădere în greutate, anemie, scăderea nivelului de albumină plasmatică și chiar edeme. De asemenea, poate provoca tulburări menstruale la femei.Consumul de proteine sub formă de pulbere poate preveni sau ameliora în mod eficient aceste simptome. III. Prevenirea bolilor cardiovasculare Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în țările occidentale dezvoltate. Nivelurile ridicate de colesterol plasmatic constituie un factor de risc primar pentru afecțiunile cardiovasculare.
Grăsimile animale din alimentație cresc nivelurile de colesterol plasmatic, constituind un factor semnificativ în apariția aterosclerozei și a bolilor cardiace. Excesul de acizi grași saturați, colesterol și colesterol în sânge este direct legat de bolile cardiace; reducerea colesterolului plasmatic scade, în consecință, riscul de evenimente cardiace.În 1982, oameni de știință din mai multe țări au efectuat studii comparative în Italia și Elveția, înlocuind proteinele animale cu proteine din soia la pacienții cu colesterol ridicat. Rezultatele au demonstrat că consumul zilnic de 50 de grame de proteine din soia a redus colesterolul total din plasmă cu 20%. Această cercetare a confirmat eficacitatea proteinelor din soia în scăderea lipidelor din sânge și atenuarea efectelor adverse ale colesterolului asupra inimii la pacienții cu hipercolesterolemie.
În Statele Unite, medicii recomandă pacienților cardiaci să consume proteine din soia înainte de a utiliza medicamente pentru scăderea colesterolului. Deoarece proteinele din soia nu sunt farmaceutice (nu au efecte secundare toxice) și nu sunt costisitoare, ele previn în mod eficient bolile cardiace fără reacții adverse.Consumul de proteine animale crește sarcina renală, agravând potențial starea. Proteina din soia atenuează acest risc prin scăderea nivelului de colesterol din plasmă, prevenind și reducând astfel leziunile renale cauzate de proteinele animale. Studiile dietetice efectuate pe pacienții renali indică faptul că înlocuirea proteinelor animale cu proteine din soia dă rezultate optime, pacienții acceptând cu ușurință alimentele pe bază de soia.
V. Ajută organismul să producă țesuturi noi
Consumul de proteine sub formă de pulbere furnizează multiple aminoacizi, ajutând astfel organismul să producă țesuturi noi. Repară celulele și construiește țesuturi, formând toate celulele și țesuturile din organism, menținând în același timp funcția celulară și metabolismul normale.
VI. Favorizează digestia
Proteinele sub formă de pulbere conțin proteine din zer, care oferă anumite beneficii pentru digestia gastrointestinală.
VII. Purificatori și transportatori de sânge
Proteina pulbere furnizează oxigen și nutrienți celulelor prin fluxul sanguin. Mai mult, conținutul său de lecitină ajută la eliminarea impurităților din sânge.
IX. Promovarea dezvoltării
Deficitul de proteine la copii poate duce la întârzierea creșterii, scăderea imunității, slăbire, distensie abdominală, edem și letargie. Consumul de cantități adecvate de proteine pulbere suplimentează proteinele, permițând dezvoltarea și creșterea normală.
X. Aport caloric
Un gram de proteine produce patru kilocalorii. O lingură rasă de pulbere proteică completă echivalează cu conținutul de proteine dintr-un pahar de lapte, un ou sau 30 de grame de carne, conținând doar o douăzeci și cincea parte din colesterolul dintr-un ou.
XI. Îmbunătățirea cognitivă
Catecolamina din proteina pudră accelerează transmisia neurală și stimulează retenția memoriei de 22 de ori, dovedindu-se deosebit de benefică pentru elevii care se pregătesc pentru examene (creierul peștilor conține cele mai ridicate niveluri naturale; marele maestru de șah Nie Weiping consuma 20 de capete de pește la fiecare masă. Proteina pudră este recomandată și pentru dezvoltarea intelectuală a copiilor).
XII. Alte beneficii
Deficitul de proteine afectează funcțiile fundamentale ale organismului, provocând retard de creștere, subponderalitate și tulburări de dezvoltare intelectuală la copii și adolescenți. Adulții pot suferi de oboseală, pierdere în greutate, anemie, scăderea nivelului de albumină plasmatică și chiar edem. De asemenea, poate provoca nereguli menstruale la femei. Consumul de proteine pulbere previne sau ameliorează în mod eficient aceste simptome.