Proteīns ir viena no svarīgākajām un visvairāk sastopamajām vielām cilvēka organismā, veidojot 20 % no pieaugušā ķermeņa sastāva. Proteīna pulverim ir šūnu atjaunojošas un audu veidojošas funkcijas: tas veido visas ķermeņa šūnas un audus, uztur normālu šūnu funkciju un vielmaiņu, veido enzīmu sistēmu, uztur normālu gremošanas funkciju, ražo asins transporta vielas, uztur ķermeņa osmotisko spiedienu un kalpo kā kolagēna galvenā sastāvdaļa.【Proteīna pulvera funkcijas】
I. Septiņu cilvēka dzīvībai svarīgu funkciju nodrošināšana
(1) Enzīmu katalīze;
(2) Hormonu regulēšana;
(3) Skābekļa transports;
(4) Muskuļu kontrakcija;
(5) Imūnsistēmas aizsardzība;
(6) Struktūras atbalsts;
(7) Ķermeņa šķidrumu neitralizācija.
II. Efektīva normālo fizioloģisko vajadzību nodrošināšana
Proteīns ir galvenais slāpekļa avots cilvēka organismā, kas ne tikai nodrošina patērēto enerģiju, bet arī veicina jaunu audu sintēzi. Pieaugušajiem proteīns veido aptuveni 17 % no ķermeņa svara, un 3 % no tā ik dienas tiek atjaunots metabolisma procesā.Zīdaiņiem, bērniem, pusaudžiem, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nepieciešams papildu olbaltumvielu daudzums ne tikai audu atjaunošanai, bet arī jaunu audu sintēzei.
Olbaltumvielu deficīts traucē pamata dzīves funkcijas, izraisot augšanas aizturi, nepietiekamu svaru un intelektuālās attīstības traucējumus bērniem un pusaudžiem. Pieaugušajiem var parādīties nogurums, svara zudums, anēmija, pazemināts albumīna līmenis plazmā un pat tūska. Tas var izraisīt arī menstruāciju traucējumus sievietēm.Proteīna pulvera lietošana var efektīvi novērst vai mazināt šos simptomus. III. Sirds un asinsvadu slimību profilakse Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis Rietumu attīstītajās valstīs. Paaugstināts holesterīna līmenis plazmā ir galvenais sirds un asinsvadu slimību riska faktors.
Dzīvnieku tauki uzturā paaugstina holesterīna līmeni plazmā, kas ir nozīmīgs faktors aterosklerozes un sirds slimību attīstībā. Pārmērīgs piesātināto taukskābju, holesterīna un holesterīna līmenis asinīs ir tieši saistīts ar sirds slimībām; holesterīna līmeņa pazemināšana plazmā samazina sirds slimību risku.1982. gadā starptautiska zinātnieku grupa Itālijā un Šveicē veica salīdzinošus pētījumus, aizstājot dzīvnieku olbaltumvielas ar sojas olbaltumvielām pacientiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Rezultāti liecināja, ka 50 gramu sojas olbaltumvielu uzņemšana dienā samazināja kopējo holesterīna līmeni plazmā par 20 %. Šis pētījums apstiprināja sojas olbaltumvielu efektivitāti asins lipīdu līmeņa pazemināšanā un holesterīna nelabvēlīgās ietekmes uz sirdi mazināšanā pacientiem ar hiperholesterinēmiju.
Amerikas Savienotajās Valstīs ārsti iesaka sirds slimniekiem lietot sojas olbaltumvielas, pirms sāk lietot holesterīna līmeni pazeminošus medikamentus. Tā kā sojas olbaltumvielas nav farmaceitiskas (tām nav toksisku blakusparādību) un nav dārgas, tās efektīvi novērš sirds slimības bez jebkādām nelabvēlīgām blakusparādībām.Dzīvnieku proteīnu lietošana palielina nieru slodzi, kas var pasliktināt stāvokli. Sojas proteīns mazina šo risku, pazeminot holesterīna līmeni plazmā, tādējādi novēršot un samazinot dzīvnieku proteīnu izraisītos nieru bojājumus. Uztura pētījumi nieru pacientiem liecina, ka dzīvnieku proteīnu aizstāšana ar sojas proteīnu dod optimālus rezultātus, un pacienti labprāt pieņem sojas produktus.
V. Palīdzība organismam jaunu audu veidošanā
Proteīna pulvera lietošana nodrošina organismu ar daudzām aminoskābēm, tādējādi palīdzot organismam veidot jaunus audus. Tas atjauno šūnas un veido audus, veidojot visas šūnas un audus organismā, vienlaikus uzturot normālu šūnu funkciju un vielmaiņu.
VI. Veicina gremošanu
Proteīna pulveris satur sūkalu proteīnu, kas sniedz noteiktas priekšrocības gremošanas trakta darbībai.
VII. Asins attīrītāji un transportētāji
Proteīna pulveris piegādā skābekli un uzturvielas šūnām caur asinsriti. Turklāt tā lecitīna saturs palīdz attīrīt asinis no piemaisījumiem.
IX. Attīstības veicināšana
Proteīnu deficīts bērniem var izraisīt augšanas traucējumus, imunitātes samazināšanos, novājēšanu, vēdera uzpūšanos, tūsku un letarģiju. Atbilstoša proteīnu pulvera papildināšana nodrošina nepieciešamos proteīnus normālai attīstībai un augšanai.
X. Kaloriju devums
Viens grams proteīna dod četras kilokalorijas. Viena līdzena karote pilnvērtīga proteīna pulvera atbilst proteīna saturam glāzē piena, vienā olā vai 30 gramos gaļas, bet satur tikai vienu divdesmit piekto daļu no holesterīna, kas atrodams olā.
XI. Kognitīvās spējas uzlabošana
Proteīna pulverī esošais kateholamīns paātrina neirotransmisiju un uzlabo atmiņas saglabāšanu 22 reizes, kas ir īpaši noderīgi studentiem, kuri gatavojas eksāmeniem (zivju smadzenēs ir visaugstākais dabiskais līmenis; šaha lielmeistars Nie Weiping katrā maltītē patērēja 20 zivju galvas. Proteīna pulveri iesaka arī bērnu intelektuālajai attīstībai).
XII. Citi ieguvumi
Proteīnu deficīts traucē pamata ķermeņa funkcijas, izraisot augšanas aizturi, nepietiekamu svaru un kognitīvās attīstības traucējumus bērniem un pusaudžiem. Pieaugušajiem var parādīties nogurums, svara zudums, anēmija, pazemināts albumīna līmenis plazmā un pat tūska. Sievietēm tas var izraisīt arī menstruāciju cikla traucējumus. Proteīnu pulvera lietošana efektīvi novērš vai mīkstina šos simptomus.