プロテインパウダーは通常、タンパク質不足の人への補給に用いられ、大豆タンパク質、ホエイプロテイン、ホエイ、レシチンから製造される。プロテインパウダーは十分なメチオニンを含み、大豆タンパク質の不足を補い、人体に必須の9種類のアミノ酸をバランスよく供給できる。では、プロテインパウダーを最も栄養価高く摂取するにはどうすればよいか？
【タンパク質の摂取方法】一般の方への摂取方法：
1. 1日あたりのタンパク質総摂取量は体重1ポンド（約0.45kg）あたり1g程度を目安とします。通常の食事を摂っている場合、ホエイプロテインパウダーを約15g摂取すれば十分で、これは1日の必要量の1/4に相当します。糖尿病患者など日常的な栄養摂取が制限されている方は、食事状況に応じて適宜増量してください。
2、温水または冷水で完全に溶解させてください。熱湯は使用しないでください。飲料、牛乳、スープに溶かすほか、プロテインシェイクやアイスクリームなどのプロテイン食品の材料としても使用できます。
フィットネス愛好家の摂取方法：
1、運動後30～40分以内に、ホエイプロテインを1～2スクープ（約22～45g）摂取してください。運動後に摂取するのは、トレーニングで筋肉が充血・膨張した状態にあるため、鍛えた部位が効果的に発達するからです。ただし女性はご安心ください。筋肉を大きくするには非常に重い重量トレーニングが必要で、適度な重量であれば美しいラインを形作ることができます。
2、就寝前にホエイプロテイン1回分を、全粒穀物食品や卵製品などと組み合わせて摂取してください。
睡眠中は成長ホルモンの分泌が活発化し、筋肉合成が促進される理想的なタイミングであると同時に、体内の栄養貯蔵が最も消費される時間帯です。タンパク質を補給することで成長に必要な栄養を供給し、睡眠中の体内栄養分解を補います。全粒穀物や卵を組み合わせることで、タンパク質吸収時間を延長し、長時間の睡眠中に持続的に栄養を供給できます。
減量中の方の摂取方法：
1、運動後30～40分以内にホエイプロテインを1回分摂取。激しい運動後は脂肪だけでなく筋肉も大量に分解される。タンパク質補給により「脂肪を減らし筋肉を維持」できる。筋肉の損失は後悔の種となる。
2、低脂肪・低炭水化物の夕食後に、約10gのホエイプロテインを食物繊維豊富な食品と併用。
減量中の低脂肪食は肉・卵の摂取減少を意味し、タンパク質不足を招きやすい。夜間炭水化物摂取を控えるのは糖→肝グリコーゲン→脂肪合成を抑えるため。現代人の夜間活動増加に伴い、栄養不足は深刻な悪影響をもたらす。ホエイプロテインは減量者にとって副作用の少ないカロリー・栄養源である。
1、健康な人にとって、通常の食事を継続し、多様な食品を摂取すれば、人体のタンパク質需要は完全に満たされ、タンパク質パウダーの追加摂取は不要です。さらに、食品がもたらす心理的満足感や感覚的刺激は、タンパク質パウダーでは代替できません。
2、特別なニーズを持つ人々は、食品で必須アミノ酸を補うことに加え、タンパク質パウダーを適度にタンパク質補給源として選択できますが、摂取量には十分注意が必要です。タンパク質過剰は肥満を招くだけでなく、肝臓や腎臓の代謝負担を増大させ、長期的にはそれらの機能に影響を及ぼす可能性があります。
3、新生児はプロテインパウダーを摂取すべきではありません。タンパク質含有量10～20％の粉ミルクを選択すべきです。
4、痛風患者は大豆タンパク質を主成分とするプロテインパウダーの摂取に注意が必要です。大豆に含まれるプリン体は体内の尿酸値を上昇させ、痛風の誘発や悪化を招く可能性があります。ただし、一部のブランドの大豆プロテインパウダーは特殊処理が施されており、例えば葆苾康（バオビカン）の大豆プロテインパウダーはプリン体を含みません。