Le proteine in polvere sono tipicamente utilizzate per integrare l'apporto proteico di chi ne è carente. Sono prodotte a partire da proteine di soia, proteine del siero di latte, siero di latte e lecitina. Le proteine in polvere contengono una quantità abbondante di metionina, che compensa la carenza delle proteine di soia, e forniscono un apporto equilibrato di tutti e nove gli aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano. Quindi, come dovrebbero essere consumate le proteine in polvere per ottenere il massimo beneficio nutrizionale?
【Come consumare le proteine】Linee guida generali per il consumo:
1. Mantenere un apporto proteico giornaliero di circa 1 grammo per ogni chilo di peso corporeo. Per chi segue una dieta equilibrata, è sufficiente integrare con circa 15 grammi di proteine del siero di latte in polvere, pari a circa un quarto del fabbisogno giornaliero. Le persone con un apporto nutrizionale giornaliero limitato, come i diabetici, possono adeguare il dosaggio in base alle circostanze alimentari.
2. Sciogliere completamente in acqua tiepida o fredda; evitare l'acqua calda. Mescolare con bevande, latte o zuppe, oppure utilizzare per preparare alimenti ricchi di proteine come frappè e gelati.
Dosaggio per gli appassionati di fitness:
1. Consumare 1-2 porzioni (circa 22-45 g) di proteine del siero di latte entro 30-40 minuti dopo l'allenamento.Si consiglia il consumo post-allenamento perché i muscoli allenati, irrorati di sangue, massimizzano l'effetto "costruisci dove ti alleni". Le donne non devono preoccuparsi: una crescita muscolare sostanziale richiede un allenamento con pesi estremamente pesanti; pesi moderati scolpiscono contorni aggraziati. 2. Consumare una porzione di proteine del siero di latte prima di andare a letto, abbinata a cereali integrali o prodotti a base di uova.
Il sonno è il momento ideale per la secrezione dell'ormone della crescita e la sintesi muscolare, in coincidenza con il picco di esaurimento dei nutrienti. L'integrazione proteica nutre la crescita e reintegra i nutrienti consumati durante il riposo. L'abbinamento con cereali integrali o uova prolunga l'assorbimento delle proteine, sostenendo il corpo durante il sonno prolungato.
Protocollo per la perdita di peso:
1. Consumare una porzione di proteine del siero di latte entro 30-40 minuti dopo l'esercizio fisico.Dopo un esercizio fisico intenso, non solo si consumano i grassi, ma anche i muscoli vengono degradati in modo significativo. L'integrazione con proteine consente di perdere grasso senza perdere muscoli. La perdita di muscoli può essere motivo di profondo rammarico.
2. Dopo una cena a basso contenuto di grassi e carboidrati, consumare circa 10 g di proteine del siero di latte insieme ad alimenti ricchi di fibre.
Una dieta povera di grassi per la perdita di peso spesso implica un consumo ridotto di carne e uova, con conseguente apporto proteico insufficiente. Limitare i carboidrati la sera ha lo scopo di ridurre la sintesi di glucosio-glicogeno-grasso. Con le moderne attività notturne, la carenza nutrizionale può causare effetti negativi significativi. Le proteine del siero di latte sono una fonte di calorie e nutrienti a basso impatto per chi desidera perdere peso.
1. Per le persone sane, mantenere una dieta equilibrata con cibi diversi soddisfa pienamente il fabbisogno proteico, rendendo superflua l'integrazione con proteine in polvere. Inoltre, la soddisfazione psicologica e il piacere sensoriale derivanti dal cibo non possono essere replicati dalle proteine in polvere.
2. Per gruppi specifici con esigenze aggiuntive, le proteine in polvere possono essere utilizzate per integrare gli aminoacidi essenziali insieme alle fonti alimentari. Tuttavia, è necessario prestare molta attenzione al dosaggio.Un'eccessiva assunzione di proteine non solo contribuisce all'obesità, ma aumenta anche il carico metabolico sul fegato e sui reni, compromettendone potenzialmente la funzione nel tempo. 3. Le proteine in polvere non sono adatte ai neonati, che dovrebbero invece consumare latte artificiale contenente il 10-20% di proteine.
4. Chi soffre di gotta dovrebbe prestare attenzione nella scelta delle proteine in polvere composte principalmente da proteine della soia. Le purine presenti nella soia possono aumentare i livelli di acido urico nell'organismo, potenzialmente scatenando o aggravando la gotta. Tuttavia, alcune marche di proteine della soia in polvere sono sottoposte a una lavorazione speciale; ad esempio, le proteine della soia in polvere di Bao Bi Kang sono prive di purine.