La poudre de protéines est généralement utilisée pour compléter l'apport en protéines des personnes qui en sont déficientes. Elle est fabriquée à partir de protéines de soja, de protéines de lactosérum, de lactosérum et de lécithine. La poudre de protéines contient une quantité importante de méthionine, qui compense la carence en protéines de soja, et fournit un apport équilibré des neuf acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin. Alors, comment consommer la poudre de protéines pour en tirer le maximum de bénéfices nutritionnels ?
【Comment consommer des protéines】Consignes générales de consommation :
1. Maintenez un apport quotidien en protéines d'environ 1 gramme par kilo de poids corporel. Pour les personnes ayant une alimentation équilibrée, un complément d'environ 15 grammes de poudre de protéines de lactosérum suffit, ce qui équivaut à environ un quart des besoins quotidiens. Les personnes ayant un apport nutritionnel quotidien limité, comme les diabétiques, peuvent ajuster la dose en fonction de leur régime alimentaire.
2. Dissoudre complètement dans de l'eau tiède ou froide ; éviter l'eau chaude. Mélanger à des boissons, du lait ou des soupes, ou utiliser pour préparer des aliments riches en protéines tels que des milkshakes et des glaces.
Dosage pour les amateurs de fitness :
1. Consommer 1 à 2 portions (environ 22 à 45 g) de protéines de lactosérum dans les 30 à 40 minutes suivant l'entraînement.La consommation après l'entraînement est recommandée car les muscles entraînés, gorgés de sang, maximisent l'effet « build where you lift » (développez là où vous soulevez). Mesdames, ne vous inquiétez pas : une croissance musculaire importante nécessite un entraînement avec des poids extrêmement lourds ; des poids modérés sculptent des contours gracieux. 2. Consommez une portion de protéines de lactosérum avant de vous coucher, accompagnée de céréales complètes ou de produits à base d'œufs.
Le sommeil est le moment idéal pour la sécrétion d'hormones de croissance et la synthèse musculaire, car c'est à ce moment-là que l'épuisement des nutriments est le plus important. Les compléments protéinés favorisent la croissance tout en reconstituant les nutriments perdus pendant le repos. Associés à des céréales complètes ou à des œufs, ils prolongent l'absorption des protéines, soutenant ainsi l'organisme pendant le sommeil.
Protocole de perte de poids :
1. Consommez une portion de protéines de lactosérum dans les 30 à 40 minutes suivant l'exercice.Après un exercice intense, non seulement les graisses sont consommées, mais les muscles sont également considérablement dégradés. La supplémentation en protéines permet de perdre de la graisse sans perdre de muscle. La perte musculaire peut être très regrettable.
2. Après un dîner faible en graisses et en glucides, consommez environ 10 g de protéines de lactosérum avec des aliments riches en fibres.
Un régime pauvre en graisses pour perdre du poids implique souvent une réduction de la consommation de viande et d'œufs, ce qui entraîne un apport insuffisant en protéines. Limiter les glucides le soir vise à réduire la conversion du glucose en glycogène puis en graisse. Avec les activités nocturnes modernes, les carences nutritionnelles peuvent avoir des effets néfastes importants. Les protéines de lactosérum constituent une source de calories et de nutriments peu calorique pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
1. Pour les personnes en bonne santé, une alimentation équilibrée et variée couvre pleinement les besoins en protéines, rendant inutile la prise de compléments alimentaires à base de protéines en poudre. De plus, la satisfaction psychologique et le plaisir sensoriel procurés par les aliments ne peuvent être reproduits par les protéines en poudre.
2. Pour certains groupes ayant des besoins supplémentaires, les protéines en poudre peuvent être utilisées pour compléter les acides aminés essentiels apportés par l'alimentation. Cependant, il convient d'être très attentif au dosage.Une consommation excessive de protéines contribue non seulement à l'obésité, mais augmente également la charge métabolique sur le foie et les reins, ce qui peut altérer leur fonction à long terme. 3. Les protéines en poudre ne conviennent pas aux nouveau-nés, qui doivent plutôt consommer des préparations pour nourrissons contenant 10 à 20 % de protéines.
4. Les personnes souffrant de goutte doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles choisissent des protéines en poudre composées principalement de protéines de soja. Les purines présentes dans le soja peuvent augmenter le taux d'acide urique dans l'organisme, ce qui peut déclencher ou aggraver la goutte. Cependant, certaines marques de protéines de soja en poudre subissent un traitement spécial ; par exemple, les protéines de soja en poudre de Bao Bi Kang sont sans purine.