Η σκόνη πρωτεΐνης χρησιμοποιείται συνήθως για τη συμπλήρωση της πρόσληψης πρωτεΐνης σε άτομα με έλλειψη πρωτεΐνης. Παράγεται από πρωτεΐνη σόγιας, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ορό γάλακτος και λεκιθίνη. Η σκόνη πρωτεΐνης περιέχει άφθονη μεθειονίνη, που αντισταθμίζει την έλλειψη πρωτεΐνης σόγιας, και παρέχει ισορροπημένη πρόσληψη και των εννέα απαραίτητων αμινοξέων που απαιτεί ο ανθρώπινος οργανισμός. Πώς πρέπει λοιπόν να καταναλώνεται η σκόνη πρωτεΐνης για μέγιστο διατροφικό όφελος;
【Πώς να καταναλώνετε πρωτεΐνη】Γενικές οδηγίες κατανάλωσης:
1. Διατηρήστε μια ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης περίπου 1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Για όσους ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, αρκεί η συμπλήρωση με περίπου 15 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης ορού γάλακτος, που αντιστοιχεί σε περίπου το ένα τέταρτο της ημερήσιας ανάγκης. Άτομα με περιορισμένη ημερήσια διατροφική πρόσληψη, όπως οι διαβητικοί, μπορούν να προσαρμόσουν τη δοσολογία ανάλογα με τις διατροφικές τους συνθήκες.
2. Διαλύστε πλήρως σε χλιαρό ή κρύο νερό. Αποφύγετε το ζεστό νερό. Ανακατέψτε σε ποτά, γάλα ή σούπες ή χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως μιλκσέικ και παγωτό.
Δοσολογία για λάτρεις της γυμναστικής:
1. Καταναλώστε 1-2 μερίδες (περίπου 22-45 g) πρωτεΐνης ορού γάλακτος εντός 30-40 λεπτών μετά την προπόνηση.Συνιστάται η κατανάλωση μετά την προπόνηση, επειδή οι προπονημένοι μύες, γεμάτοι με αίμα, μεγιστοποιούν το αποτέλεσμα «χτίζεις εκεί που προπονείσαι». Οι γυναίκες δεν χρειάζεται να ανησυχούν – η σημαντική μυϊκή ανάπτυξη απαιτεί εξαιρετικά βαριά προπόνηση με βάρη. Τα μέτρια βάρη σμιλεύουν χαριτωμένα περιγράμματα. 2. Καταναλώστε μία μερίδα πρωτεΐνης ορού γάλακτος πριν τον ύπνο, σε συνδυασμό με δημητριακά ολικής αλέσεως ή προϊόντα αυγών.
Ο ύπνος είναι η καλύτερη περίοδος για την έκκριση της αυξητικής ορμόνης και τη σύνθεση των μυών, που συμπίπτει με την μέγιστη εξάντληση των θρεπτικών συστατικών. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης τροφοδοτούν την ανάπτυξη, ενώ αναπληρώνουν τα θρεπτικά συστατικά που έχουν καταστραφεί κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. Ο συνδυασμός με δημητριακά ολικής αλέσεως ή αυγά παρατείνει την απορρόφηση της πρωτεΐνης, διατηρώντας το σώμα σε καλή κατάσταση κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Πρωτόκολλο απώλειας βάρους:
1. Καταναλώστε μία μερίδα πρωτεΐνης ορού γάλακτος εντός 30-40 λεπτών μετά την άσκηση.Μετά από έντονη άσκηση, όχι μόνο καταναλώνεται λίπος, αλλά και οι μύες αποδομούνται σημαντικά. Η συμπλήρωση με πρωτεΐνη επιτυγχάνει απώλεια λίπους χωρίς απώλεια μυών. Η απώλεια μυών μπορεί να είναι πολύ λυπηρή.
2. Μετά από ένα δείπνο χαμηλό σε λιπαρά και υδατάνθρακες, καταναλώστε περίπου 10 g πρωτεΐνης ορού γάλακτος μαζί με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά για απώλεια βάρους συχνά συνεπάγεται μειωμένη κατανάλωση κρέατος και αυγών, οδηγώντας σε ανεπαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών. Ο περιορισμός των υδατανθράκων το βράδυ έχει ως στόχο τη μείωση της σύνθεσης γλυκόζης-γλυκογόνου-λίπους. Με τις σύγχρονες νυχτερινές δραστηριότητες, η διατροφική ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος προσφέρει μια πηγή θερμίδων και θρεπτικών συστατικών χαμηλού φορτίου για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος.
1. Για τα υγιή άτομα, η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής με ποικίλα τρόφιμα καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις σε πρωτεΐνες, καθιστώντας περιττή τη συμπλήρωση με πρωτεΐνη σε σκόνη. Επιπλέον, η ψυχολογική ικανοποίηση και η αισθητηριακή απόλαυση που προέρχονται από τα τρόφιμα δεν μπορούν να αντικατασταθούν από την πρωτεΐνη σε σκόνη.
2. Για συγκεκριμένες ομάδες με πρόσθετες ανάγκες, η πρωτεΐνη σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συμπλήρωση των απαραίτητων αμινοξέων παράλληλα με τις διατροφικές πηγές. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη δοσολογία.Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών όχι μόνο συμβάλλει στην παχυσαρκία, αλλά αυξάνει επίσης το μεταβολικό φορτίο στο ήπαρ και τα νεφρά, ενδεχομένως βλάπτοντας τη λειτουργία τους με την πάροδο του χρόνου. 3. Οι πρωτεΐνες σε σκόνη δεν είναι κατάλληλες για νεογέννητα, τα οποία θα πρέπει να καταναλώνουν βρεφικό γάλα που περιέχει 10-20% πρωτεΐνες.
4. Τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν επιλέγουν σκόνες πρωτεΐνης που αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνη σόγιας. Οι πουρίνες που υπάρχουν στη σόγια μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα, προκαλώντας ή επιδεινώνοντας την ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, ορισμένες μάρκες σκόνης πρωτεΐνης σόγιας υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία. Για παράδειγμα, η σκόνη πρωτεΐνης σόγιας της Bao Bi Kang δεν περιέχει πουρίνες.