يستخدم مسحوق البروتين عادةً لتكملة مدخول البروتين لمن يعانون من نقص فيه. يتم تصنيعه من بروتين الصويا وبروتين مصل اللبن ومصل اللبن والليسيثين. يحتوي مسحوق البروتين على كمية وفيرة من الميثيونين، مما يعوض النقص في بروتين الصويا، ويوفر إمدادًا متوازنًا بجميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. إذن، كيف يجب تناول مسحوق البروتين للحصول على أقصى فائدة غذائية؟
【كيفية تناول البروتين】إرشادات عامة للاستهلاك:
1. حافظ على تناول البروتين اليومي بحوالي 1 جرام لكل رطل من وزن الجسم. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، يكفي تناول حوالي 15 جرامًا من مسحوق بروتين مصل اللبن، وهو ما يعادل حوالي ربع الاحتياجات اليومية. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدودًا، مثل مرضى السكري، تعديل الجرعة بشكل مناسب بناءً على ظروفهم الغذائية.
2. قم بإذابة المسحوق تمامًا في ماء فاتر أو بارد؛ وتجنب الماء الساخن. امزجه مع المشروبات أو الحليب أو الحساء، أو استخدمه في إعداد الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الميلك شيك والآيس كريم.
الجرعة لمحبي اللياقة البدنية:
1. تناول 1-2 حصة (حوالي 22-45 جرام) من بروتين مصل اللبن في غضون 30-40 دقيقة بعد التمرين.يُنصح بتناوله بعد التمرين لأن العضلات المدربة، المليئة بالدم، تعزز تأثير "البناء حيث تتدرب". لا داعي للقلق بالنسبة للسيدات - فالنمو العضلي الكبير يتطلب تدريبات أثقال شديدة؛ أما الأوزان المعتدلة فتشكل خطوطًا أنيقة. 2. تناول حصة واحدة من بروتين مصل اللبن قبل النوم، مع الحبوب الكاملة أو منتجات البيض.
النوم هو الوقت الأمثل لإفراز هرمون النمو وتكوين العضلات، حيث يتزامن مع ذروة استنفاد العناصر الغذائية. تغذي مكملات البروتين النمو بينما تعوض العناصر الغذائية التي يتم تكسيرها أثناء الراحة. يطيل تناول الحبوب الكاملة أو البيض معها من امتصاص البروتين، مما يدعم الجسم طوال فترة النوم الطويلة.
بروتوكول فقدان الوزن:
1. تناول حصة واحدة من بروتين مصل اللبن في غضون 30-40 دقيقة بعد التمرين.بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة، لا يتم استهلاك الدهون فحسب، بل يتم أيضًا تكسير العضلات بشكل كبير. تساعد مكملات البروتين على فقدان الدهون دون فقدان العضلات. فقدان العضلات يمكن أن يكون أمرًا مؤسفًا للغاية.
2. بعد عشاء قليل الدهون والكربوهيدرات، تناول حوالي 10 جرام من بروتين مصل اللبن مع الأطعمة الغنية بالألياف.
غالبًا ما يعني اتباع نظام غذائي قليل الدهون لفقدان الوزن تقليل استهلاك اللحوم والبيض، مما يؤدي إلى عدم كفاية تناول البروتين. يهدف الحد من الكربوهيدرات في المساء إلى تقليل تخليق الجلوكوز والجلوكوجين والدهون. مع الأنشطة الليلية الحديثة، يمكن أن يتسبب نقص التغذية في آثار سلبية كبيرة. يوفر بروتين مصل اللبن مصدرًا منخفضًا للسعرات الحرارية والمغذيات لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.
1. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإن الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع أطعمة متنوعة يلبي احتياجاتهم من البروتين بشكل كامل، مما يجعل مكملات البروتين المسحوق غير ضرورية. علاوة على ذلك، لا يمكن لمكملات البروتين المسحوق أن تحقق الرضا النفسي والمتعة الحسية التي يوفرها الطعام.
2. بالنسبة لمجموعات معينة ذات احتياجات إضافية، يمكن استخدام مكملات البروتين المسحوق لتكملة الأحماض الأمينية الأساسية إلى جانب المصادر الغذائية. ومع ذلك، يجب الانتباه جيدًا إلى الجرعة.فالإفراط في تناول البروتين لا يساهم فقط في السمنة، بل يزيد أيضًا من العبء الأيضي على الكبد والكلى، مما قد يؤدي إلى إضعاف وظائفهما بمرور الوقت. 3. مسحوق البروتين غير مناسب للأطفال حديثي الولادة، الذين يجب أن يتناولوا بدلاً من ذلك حليب الأطفال الذي يحتوي على 10-20٪ من البروتين.
4. يجب على مرضى النقرس توخي الحذر عند اختيار مسحوق البروتين الذي يتكون أساسًا من بروتين الصويا. يمكن أن ترفع البورينات الموجودة في الصويا مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى إثارة أو تفاقم النقرس. ومع ذلك، تخضع بعض العلامات التجارية لمسحوق بروتين الصويا لمعالجة خاصة؛ على سبيل المثال، مسحوق بروتين الصويا من Bao Bi Kang خالٍ من البورينات.