Proteinbaserade recept för viktminskning har vissa fettreducerande och bantande fördelar. Detta beror på att de ämnen som produceras under proteinhydrolys underlättar vattenmetabolismen. Dessutom bidrar proteinernas relativt stora molekylvikt till att upprätthålla en långvarig mättnadskänsla. Följaktligen hjälper konsumtion av proteinrika livsmedel avsevärt till att kontrollera kostintaget och portionsstorlekarna. Utöver detta kan protein hämma fettproduktionen och, vilket är avgörande, omvandlas inte till fett utan metaboliseras bort, vilket gör det till ett utmärkt livsmedelsval för viktkontroll.
5 läckra proteinbaserade recept för viktminskning
1. Mini-kakor med mandelprotein
Ingredienser: 120 g äggvitor, 60 g strösocker, 40 g vetemjöl, 60 g malda mandlar, 150 g florsocker, blåbärssylt efter smak.
Tillagning:
1. Vispa äggvitorna på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis strösocker och fortsätt vispa tills styva toppar bildas.
2. Sikt vetemjöl, malda mandlar och florsocker tillsammans. Vänd försiktigt ner blandningen från steg 1 tills allt är blandat.
3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Överför omedelbart blandningen från steg 2 till en spritspåse med en vanlig munstycke. Spritsa runda marängskal på bakplåtspapperet. Grädda på den övre hyllan i ugnen vid 180 °C i cirka 8 minuter.
II. Proteindietrecept: Kokos- och kaffeproteinbollar
Ingredienser: 20 g vetemjöl, 10 g kaffepulver, 80 g kokosflingor, 10 g mjölkpulver, 2 äggvitor, 50 g strösocker.
Tillagning:
1. Blanda kokosflingor, kaffepulver, vetemjöl och strösocker tills allt är väl blandat.
2. Vispa äggvitorna med en visp tills de är skummiga och häll sedan i kokosblandningen. Blanda noggrant med händerna.
3. Ta en liten portion av degen, rulla till en boll med en diameter på cirka 2 cm och rulla sedan i ytterligare kokosflingor. Lägg på en bakplåt klädd med folie eller bakplåtspapper.
4. Förvärm ugnen till 150 °C. Grädda i cirka 25 minuter (undvik för hög värme för att förhindra sprickor).
III. Proteinrikt recept för viktminskning: Proteinchips med valnötter
Ingredienser: 36 g äggvitor, 36 g valnötter, 18 g florsocker, 18 g vetemjöl.
Tillagning:
1. Rosta valnötterna i 150 °C i 10 minuter tills de doftar, krossa dem sedan till små bitar som är ungefär lika stora som korn.
2. Vispa äggvitorna med sockret tills det bildas styva toppar. Sikt i vetemjölet, tillsätt krossade valnötter och blanda noggrant.
3. Skeda blandningen på bakplåten och lämna lite mellanrum mellan portionerna (de expanderar inte).
4. Grädda i 150 °C i 25 minuter, sänk sedan temperaturen till 120 °C och grädda i ytterligare 30 minuter.
IV. Proteindietrecept: Söta apelsinmarängkakor
Ingredienser: 80 g äggvitor 40 g strösocker 80 g florsocker 20 g majsmjöl 10 g fruktpulver 1/2 tesked citronsaft
Tillagning av detta proteinbaserade recept för viktminskning:
1. Vispa äggvitorna med sockret tills det bildas styva toppar.
2. Sikt i florsocker och majsmjöl och vik försiktigt in med en spatel.
3. Rör i citronsaft tills allt är blandat.
4. Förvärm ugnen till 110 °C. Grädda på mittenhyllan i cirka 60 minuter.
V. Proteinbaserat recept för viktminskning: Kokosbollar med äggvita
Ingredienser: 80 g kokosflingor, 10 g kokosflingor (för överdrag), 20 g mjölkpulver, 20 g vetemjöl, 2 äggvitor, 50 g strösocker.
Tillagning:
1. Blanda kokosflingor, mjölkpulver, vetemjöl och strösocker jämnt.
2. Vispa äggvitorna med en träpinne (använd inte en elvisp, eftersom det skapar för mycket skum).
3. Häll de vispade äggvitorna i blandningen från steg 1.
4. Blanda noggrant för hand tills en jämn deg bildas.
5. Ta en liten portion av degen och rulla till en boll med en diameter på cirka 2,5 cm.
6. Rulla bollen lätt i kokosflingorna så att ytan täcks jämnt (detta steg kan utelämnas).
7. Placera bollarna i en förvärmd ugn på 150 °C i 25 minuter.