Рецепты для похудения на основе белка действительно обладают определенными преимуществами для снижения жира и похудения. Это связано с тем, что вещества, образующиеся при гидролизе белка, способствуют обмену воды. Кроме того, относительно большая молекулярная масса белков помогает поддерживать длительное чувство сытости. Следовательно, употребление продуктов, богатых белком, значительно помогает контролировать потребление пищи и размер порций. Помимо этого, белок может ингибировать выработку жира и, что особенно важно, сам не превращается в жир, а метаболизируется, что делает его отличным выбором для контроля веса.
5 вкусных рецептов для похудения на основе белка
1. Мини-печенье с миндальным белком
Ингредиенты: 120 г яичных белков, 60 г сахарной пудры, 40 г обычной муки, 60 г молотых миндальных орехов, 150 г сахарной пудры, черничное варенье по вкусу.
Способ приготовления:
1. Взбейте яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
3. Застелите противень пергаментной бумагой. Немедленно переложите смесь из шага 2 в кондитерский мешок с простой насадкой. Выдавите круглые меренги на пергаментную бумагу. Выпекайте на верхней полке духовки при 180 °C примерно 8 минут.
II. Рецепт для белковой диеты: кокосовые кофейные белковые шарики
Ингредиенты: 20 г муки, 10 г кофейного порошка, 80 г кокосовой стружки, 10 г сухого молока, 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры.
Способ приготовления:
1. Смешайте кокосовую стружку, кофейный порошок, муку и сахарную пудру до однородной массы.
2. Взбейте яичные белки палочками до образования пены, затем влейте в кокосовую смесь. Тщательно перемешайте руками.
3. Возьмите небольшую порцию теста, скатайте шарик диаметром примерно 2 см, затем обваляйте в дополнительных кокосовых хлопьях. Выложите на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
4. Разогрейте духовку до 150 °C. Выпекайте примерно 25 минут (избегайте чрезмерного нагрева, чтобы не образовались трещины).
III. Рецепт для похудения, богатый белком: ореховые протеиновые чипсы
Ингредиенты: 36 г яичных белков, 36 г грецких орехов, 18 г сахарной пудры, 18 г пшеничной муки.
Способ приготовления:
1. Обжарьте грецкие орехи при 150 °C в течение 10 минут до появления аромата, затем измельчите их на мелкие кусочки размером примерно с ячменные зерна.
2. Взбейте яичные белки с сахаром до образования жестких пиков. Просейте пшеничную муку, добавьте измельченные грецкие орехи и тщательно перемешайте.
3. Выложите смесь ложкой на противень, оставляя небольшие промежутки между порциями (они не разрастутся).
4. Выпекайте при температуре 150 °C в течение 25 минут, затем уменьшите температуру до 120 °C и выпекайте еще 30 минут.
IV. Рецепт для белковой диеты: сладкие апельсиновые меренги
Ингредиенты: 80 г яичных белков, 40 г сахарной пудры, 80 г сахарной пудры, 20 г кукурузной муки, 10 г фруктового порошка, 1/2 чайной ложки лимонного сока
Способ приготовления этого рецепта для похудения на основе белка:
1. Взбейте яичные белки с сахаром до образования жестких пиков.
2. Просейте сахарную пудру и кукурузную муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
3. Добавьте лимонный сок и перемешайте до однородной массы.
4. Разогрейте духовку до 110 °C. Выпекайте на средней полке примерно 60 минут.
V. Рецепт для похудения на основе белка: кокосовые шарики из яичных белков
Ингредиенты: 80 г кокосовой стружки, 10 г кокосовой стружки (для обсыпания), 20 г сухого молока, 20 г пшеничной муки, 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры.
Способ приготовления:
1. Равномерно смешайте кокосовую стружку, сухое молоко, муку и сахарную пудру.
2. Взбейте яичные белки палочками (не используйте электрический венчик, так как это приведет к образованию излишней пены).
3. Влейте взбитые яичные белки в смесь из шага 1.
4. Тщательно перемешайте вручную, пока не образуется однородное тесто.
5. Возьмите небольшую порцию теста и скатайте шарик диаметром примерно 2,5 см.
6. Слегка обваляйте шарик в кокосовой стружке, чтобы равномерно покрыть поверхность (этот шаг можно пропустить).
7. Поместите шарики в предварительно разогретую до 150 °C духовку на 25 минут.