Resep penurunan berat badan berbasis protein memang memiliki manfaat tertentu dalam mengurangi lemak dan membentuk tubuh. Hal ini karena zat-zat yang dihasilkan selama hidrolisis protein memfasilitasi metabolisme air. Selain itu, molekul protein relatif besar, sehingga memperpanjang rasa kenyang. Akibatnya, mengonsumsi makanan kaya protein secara signifikan membantu mengontrol asupan makanan dan ukuran porsi. Selain itu, protein dapat menghambat produksi lemak dan tidak diubah menjadi lemak itu sendiri; sebaliknya, ia dimetabolisme, menjadikannya pilihan makanan yang excellent untuk pengelolaan berat badan.
5 Resep Penurunan Berat Badan Berbasis Protein yang Lezat
1. Kue Mini Protein Almond
Bahan: 120g putih telur, 60g gula halus, 40g tepung terigu, 60g almond bubuk, 150g gula bubuk, selai blueberry secukupnya.
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak lembut. Tambahkan gula halus secara bertahap dan terus kocok hingga terbentuk puncak kaku.
2. Ayak tepung terigu, almond bubuk, dan gula bubuk bersama-sama. Aduk perlahan ke dalam adonan dari langkah 1 hingga tercampur rata.
3. Lapisi loyang panggang dengan kertas roti. Segera pindahkan adonan dari langkah 2 ke dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujung piping polos. Semprotkan adonan menjadi cangkang meringue bulat di atas kertas roti. Panggang di rak atas oven pada suhu 180°C selama sekitar 8 menit.
II. Resep Diet Protein: Bola Protein Kopi Kelapa
Bahan: 20g tepung terigu, 10g bubuk kopi, 80g kelapa parut, 10g susu bubuk, 2 putih telur, 50g gula halus.
Cara membuat:
1. Campurkan kelapa parut, bubuk kopi, tepung terigu, dan gula halus hingga tercampur rata.
2. Kocok putih telur dengan sumpit hingga berbusa, lalu tuang ke dalam campuran kelapa. Aduk rata dengan tangan.
3. Ambil sebagian kecil adonan, gulung menjadi bola berdiameter sekitar 2 cm, lalu lapisi dengan kelapa parut tambahan. Letakkan di atas loyang yang dilapisi foil atau kertas baking.
4. Panaskan oven hingga 150°C. Panggang selama sekitar 25 menit (hindari panas berlebihan untuk mencegah retak).
III. Resep Penurun Berat Badan Tinggi Protein: Keripik Protein Kacang Walnut
Bahan: 36g putih telur, 36g kacang walnut, 18g gula halus, 18g tepung terigu.
Cara membuat:
1. Panggang kacang walnut pada suhu 150°C selama 10 menit hingga harum, lalu hancurkan menjadi potongan kecil seukuran butiran barley.
2. Kocok putih telur dengan gula hingga berbentuk puncak kaku. Ayak tepung terigu, tambahkan kacang walnut yang dihancurkan, dan aduk hingga rata.
3. Sendok adonan ke atas loyang, biarkan sedikit jarak antara bagian-bagiannya (mereka tidak akan mengembang).
4. Panggang pada suhu 150°C selama 25 menit, lalu turunkan suhu menjadi 120°C dan panggang selama 30 menit lagi.
IV. Resep Diet Protein: Kue Meringue Jeruk Manis
Bahan: 80g putih telur 40g gula halus 80g gula bubuk 20g tepung jagung 10g bubuk buah 1/2 sendok teh jus lemon
Cara membuat resep diet protein ini:
1. Kocok putih telur dengan gula hingga membentuk puncak kaku.
2. Ayak gula halus dan tepung maizena, aduk perlahan dengan spatula.
3. Aduk jus lemon hingga tercampur rata.
4. Panaskan oven hingga 110°C. Panggang di rak tengah selama sekitar 60 menit.
V. Resep Penurunan Berat Badan Berbasis Protein: Bola Kelapa Putih Telur
Bahan: 80g kelapa parut, 10g kelapa parut (untuk taburan), 20g susu bubuk, 20g tepung terigu, 2 putih telur, 50g gula halus.
Cara membuat:
1. Campurkan kelapa parut, susu bubuk, tepung terigu, dan gula halus secara merata.
2. Kocok putih telur dengan sumpit (jangan gunakan mixer listrik, karena akan menghasilkan busa berlebihan).
3. Tuang putih telur yang sudah dikocok ke dalam campuran dari langkah 1.
4. Aduk rata dengan tangan hingga adonan terbentuk secara merata.
5. Ambil sebagian kecil adonan dan gulung menjadi bola berdiameter sekitar 2,5 cm.
6. Gulung bola secara ringan dalam kelapa parut untuk melapisi permukaannya secara merata (langkah ini dapat dihilangkan).
7. Letakkan bola-bola tersebut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25 menit.