Рецептите за отслабване на базата на протеини имат определени ползи за намаляване на мазнините и отслабване. Това се дължи на факта, че веществата, произведени по време на хидролизата на протеините, улесняват водния метаболизъм. Освен това, относително голямото молекулно тегло на протеините помага за поддържане на продължително чувство на ситост. Следователно, консумацията на храни, богати на протеини, значително помага за контролиране на хранителния прием и размера на порциите. Освен това, протеините могат да инхибират производството на мазнини и, което е от решаващо значение, не се превръщат в мазнини, а се метаболизират, което ги прави отличен избор за контрол на теглото.
5 вкусни рецепти за отслабване на базата на протеини
1. Мини бисквитки с бадемов протеин
Съставки: 120 г белтъци, 60 г пудра захар, 40 г брашно, 60 г смлени бадеми, 150 г пудра захар, боровинково сладко на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Разбийте белтъците на средна скорост, докато се образуват меки връхчета. Постепенно добавете пудрата захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди връхчета.
3. Покрийте тава с хартия за печене. Веднага прехвърлете сместа от стъпка 2 в шприц с обикновена накрайник. Изцедете кръгли меренги върху хартията за печене. Печете на горната решетка на фурната при 180 °C за около 8 минути.
II. Рецепта за протеинова диета: Протеинови топчета с кокос и кафе
Съставки: 20 г брашно, 10 г кафе на прах, 80 г кокосови стърготини, 10 г мляко на прах, 2 белтъка, 50 г пудра захар.
Начин на приготвяне:
1. Смесете кокосовите стърготини, кафето на прах, брашното и пудрата захар, докато се получи хомогенна смес.
2. Разбийте белтъците с пръчици, докато станат пенести, след което ги изсипете в кокосовата смес. Разбъркайте добре с ръце.
3. Вземете малка част от тестото, оформете топчета с диаметър около 2 см и ги обваляйте в кокосови стърготини. Поставете ги върху тава, покрита с фолио или хартия за печене.
4. Загрейте фурната до 150 °C. Печете около 25 минути (избягвайте прекалено висока температура, за да не се напукат).
III. Рецепта за отслабване, богата на протеини: протеинови чипсове с орехи
Съставки: 36 г белтъци, 36 г орехи, 18 г пудра захар, 18 г брашно.
Начин на приготвяне:
1. Печете орехите на 150 °C за 10 минути, докато станат ароматни, след което ги натрошете на малки парченца с размер приблизително колкото ечемично зърно.
2. Разбийте белтъците със захарта, докато се образуват твърди връхчета. Пресейте брашното, добавете натрошените орехи и разбъркайте добре.
3. Изсипете сместа върху тавата за печене, като оставите леки разстояния между порциите (те няма да се разширят).
4. Печете на 150 °C за 25 минути, след което намалете температурата на 120 °C и печете още 30 минути.
IV. Рецепта за протеинова диета: Сладки портокалови меренги
Съставки: 80 г белтъци 40 г пудра захар 80 г пудра захар 20 г царевично нишесте 10 г плодово прахообразно вещество 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
Начин на приготвяне на тази рецепта за отслабване на базата на протеини:
1. Разбийте белтъците със захарта, докато се образуват твърди връхчета.
2. Пресейте пудрата захар и царевичното нишесте и ги добавете, като разбърквате леко с шпатула.
3. Добавете лимоновия сок и разбъркайте, докато се смесят добре.
4. Загрейте фурната до 110 °C. Печете на средното ниво за около 60 минути.
V. Рецепта за отслабване на протеинова основа: Кокосови топчета с белтъци
Съставки: 80 г кокосови стърготини, 10 г кокосови стърготини (за поръсване), 20 г мляко на прах, 20 г брашно, 2 белтъка, 50 г пудра захар.
Начин на приготвяне:
1. Смесете равномерно настъргания кокос, млякото на прах, брашното и пудрата захар.
2. Разбийте белтъците с пръчици за хранене (не използвайте електрически миксер, тъй като това ще създаде прекалено много пяна).
3. Изсипете разбитите белтъци в сместа от стъпка 1.
4. Разбъркайте добре с ръка, докато се образува еднородно тесто.
5. Вземете малка част от тестото и оформете топка с диаметър около 2,5 cm.
6. Оваляйте леко топката в кокосовите стърготини, за да покриете равномерно повърхността (тази стъпка може да се пропусне).
7. Поставете топките в предварително загрята фурна на 150 °C за 25 минути.